烹饪清扒“哈拉巴”所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的清扒“哈拉巴”做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清扒“哈拉巴”、清扒“哈拉巴”、印度马拉巴尔，衣索比亚哈拉。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的清扒“哈拉巴”做法
材料
主料：猪哈拉巴1个
做法
1、将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出，剔骨。
2、生菜叶垫盘底，剔下的骨头放在生菜叶上。
3、然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃。
小诀窍
煮哈拉巴的火候要恰到好处。
清扒“哈拉巴”做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的清扒“哈拉巴”做法
材料
主料：猪哈拉巴1个
做法
1、将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出，剔骨。
2、生菜叶垫盘底，剔下的骨头放在生菜叶上。
3、然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃。
小诀窍
煮哈拉巴的火候要恰到好处。
清扒“哈拉巴”做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的印度马拉巴尔做法
材料
虹吸式咖啡壶1组，搅拌匙1支，酒精灯1个，计时器1副，湿布1条，牙买加蓝山咖啡豆16公克，热水200㏄
做法
1.将热水倒入下壶。把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出并且把钩子勾住壶管处，再将上壶装进下壶，并轻压确认是否妥善安装。
2.于下壶下方放进酒精灯，点火将热水继续加热至热水由下壶上升到上壶，这时候上壶的水会呈现大气泡，待上壶的水稍微稳定时，会呈现小气泡状，此时倒入研磨好的咖啡粉，开始计时。
3.刚开始先用搅拌棒左右轻压咖啡粉，确认咖啡粉没有结块，且完全接触到热水，停止轻压的动作。
4.待约沖煮到20秒时，用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。至沖煮至40秒时，移开酒精灯，再用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。
5.取一块湿布，包覆住下壶，让上壶的咖啡液进速下降到下壶，待咖啡液下降完毕后，尽速移开上壶即可。
印度马拉巴尔做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的清扒猴蘑做法
材料
水发猴头蘑100克，鸡脯肉50克，鸡蛋清60克，精盐0.5克，味精0.2克，香油4克，鸡汤、葱丝、姜丝等适量。
做法
将发好的猴头蘑片成大小相等、厚薄均匀的薄片，挤出水分，用味精、精盐、香油煨好口。将鸡蛋清抽成蛋泡糊。将鸡脯肉洗净、去皮、去筋，砸成肉腻子，加上精盐、味精解开，同蛋泡糊拌匀。锅内加满水，烧开，将煨好的猴头蘑片沾上调好的鸡脯肉蛋泡糊，逐个下锅氽制。氽后捞出用凉开水过晾，依次码放在盘中。锅内加底油，放入葱、姜炝锅，加入鸡汤，将葱、姜捞出打净沫子，加精盐、味精调好口，将盘中的猴头蘑片轻轻推入锅中，开锅后煨2分钟，用水淀粉勾芡，淋上明油，大翻勺装盘即可。
清扒猴蘑做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的衣索比亚哈拉做法
材料
滤纸式手沖咖啡组1组，滤纸1张，手沖壶1支，小汤匙1支，衣索比亚哈拉咖啡豆16公克，90℃热水450㏄
做法
1.于玻璃壶中注入少许热水温壶后倒除热水。
2.将滤纸底部接合处折起；再将侧边接合处一样以反方向折起，再把于滤纸底部两侧折出小角，放入滤器中贴合。
3.于滤器中倒入研磨好的咖啡粉，轻敲滤器使咖啡粉平整。用小汤匙于咖啡粉中心处挖一小洞，将热水倒入手沖壶，缓缓将热水注入作法4挖好的小洞中。
衣索比亚哈拉做法已被65人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与清扒“哈拉巴”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双菇菜心
第二种：土匪鸭
第三种：吉利炸大排
第四种：香椿黄豆粒
第五种：吉利炸大排
第六种：香椿黄豆粒
第七种：吉利炸大排
第八种：香椿黄豆粒
第九种：吉利炸大排
第十种：香椿黄豆粒
小编结合17位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双菇菜心、土匪鸭、吉利炸大排、香椿黄豆粒、拔丝苹果
枸杞鞭花煲、鲜汁五丁、山楂鸭、棒棒鸡
冰糖元蹄、鸳鸯蒸鸡、三色豆芽。
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相关菜谱名称推荐：清扒“哈拉巴”,清扒“哈拉巴”,印度马拉巴尔,衣索比亚哈拉
