烹饪鲍汁扒猴头所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、开水器、水果刀、叉子、调料瓶。
美食美味的鲍汁扒猴头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍汁扒猴头、鲍汁扒猴头、鲍汁扒鸡脚，白扒猴头。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲍汁扒猴头做法
材料
主料：猴头蘑
做法
1、先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出。
2、装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边。
3、炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。
鲍汁扒猴头做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的鲍汁扒猴头做法
材料
主料：猴头蘑
做法
1、先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出。
2、装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边。
3、炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。
鲍汁扒猴头做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的鲍汁扒鸡脚做法
材料
鸡脚9只，鲍汁，姜片，油，玉米粉一勺，清水
做法
1.鸡脚去掉鸡爪子，洗干净，冷水下锅，飞水后，用清水再次冲洗。
2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒，晾干。
3.砂锅里接适量清水，倒入适量鲍汁，不停搅拌，完全融合后，加入姜片，烧开，尝尝味道。
4.倒入鸡脚，没过鸡脚，盖上盖子中火焖煮1小时至鸡脚酥烂，汤汁粘稠。
5.用烧烤竹签把鸡脚一个个串起来，装盘。
6.一勺玉米粉兑点清水，倒入另外一只锅里，搅拌均匀，加入煮鸡脚所剩下的汤汁，煮开，浇在鸡脚上即可。
小诀窍
备注：鲍汁本身有足够的味道，不需要另外加盐。 既省钱，又美容的鸡脚，当之无愧的物美价廉好东东。
鲍汁扒鸡脚做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的鲍汁扒百灵菇做法
材料
主料：选料：正宗原罐装“灵芝牌”百灵菇。另备新鲜西兰花适量供垫底。
做法
1、将百灵菇取出后，取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用。
2、待其冷却后，交案板改刀成如图中大小厚薄的片。备用。
3、将备用的百灵菇片用盘装好，放入蒸柜中蒸透备用。
4、用炒锅将西兰花飞水炒出，如图装盘垫底。
5、将蒸好的百灵菇片均匀的摆放在西兰花上面。
6、将备用的蛋白糊放置盘中一旁作装饰。
7、起锅将鲍汁调好味道和色泽，均匀的淋在百灵菇片上面。
鲍汁扒百灵菇做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的白扒猴头做法
材料
猴头菇150克。光母鸡200克，火腿25克，绿菜30克，绍酒30克，葱25克，姜25，盐7.5克，鲜奶20克，淀粉15克，鸡汤250克
做法
1、猴头菇用温水涨发，泡透后洗净细砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中涨发。
2、母鸡斩成块放入锅中出水，捞出洗净。
白扒猴头做法已被76人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与鲍汁扒猴头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹿茸扒猴头蘑
第二种：鲍汁猴头蘑
第三种：鲍鱼汁扒鱼豆腐
第四种：金钱红花汁扒鱼翅
第五种：柠香茄汁扒皮鱼
第六种：清扒猴蘑
第七种：鲍汁西蓝花
第八种：鲍汁黄瓜片
第九种：鲍汁扣鸭掌
第十种：鲍汁鲜菇淋豆腐
小编结合28位厨师推荐再从509网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸滑子蘑、地锅鸡、芦荟三鲜、清扒“哈拉巴”、双菇菜心
土匪鸭、香椿黄豆粒、拔丝苹果、枸杞鞭花煲
三色豆芽、鲜汁五丁、吉利炸大排。
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相关菜谱名称推荐：鲍汁扒猴头,鲍汁扒猴头,鲍汁扒鸡脚,白扒猴头
