烹饪福果牛柳粒所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、调料瓶。
美食美味的福果牛柳粒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐福果牛柳粒、福果牛柳粒、香蒜牛柳粒,东瀛牛柳粒。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的福果牛柳粒做法
材料
牛月利250克,银杏100克,芹菜段25克。调料干辣椒75克,花椒25克,盐3克,白糖5克,味精1克,料酒5克,碱粉1克,酒酿10克,陈皮1克,大葱段20克,姜片5克,蒜片5克,花椒油5克,二汤300克,色拉油1千克,生粉3克,上汤100克。
做法
1、将牛月利切成长3厘米、宽3厘米、厚2厘米见方的块,入清水中浸泡1小时去血水,加盐2克、白糖、料酒、碱粉腌渍4小时,腌好后用清水冲净碱味,用干毛巾擦干水分,表面拍生粉;银杏去壳,入锅中加上汤小火煮10分钟至熟,取出待用;芹菜切成3厘米的段。2、烧热油锅,放入色拉油,烧至七成热时放入牛月利小火浸炸2分钟至八成熟,倒出,沥干油;锅内留油30克,烧至七成热时放入花椒粒、蒜片、姜片小火煸香,再入干辣椒、陈皮小火煸出辣味,下大葱段、芹菜段、牛月利、酒酿用大火翻炒,用盐1克、味精调味,下银杏、上汤小火煨2分钟至汤汁待尽,淋上花椒油起锅装盘。
小诀窍
特点
色泽棕红,麻辣味厚,醇香鲜嫩。
福果牛柳粒做法已被56人烹饪过!
第二种:美食美味的福果牛柳粒做法
材料
牛月利250克,银杏100克,芹菜段25克。调料干辣椒75克,花椒25克,盐3克,白糖5克,味精1克,料酒5克,碱粉1克,酒酿10克,陈皮1克,大葱段20克,姜片5克,蒜片5克,花椒油5克,二汤300克,色拉油1千克,生粉3克,上汤100克。
做法
1、将牛月利切成长3厘米、宽3厘米、厚2厘米见方的块,入清水中浸泡1小时去血水,加盐2克、白糖、料酒、碱粉腌渍4小时,腌好后用清水冲净碱味,用干毛巾擦干水分,表面拍生粉;银杏去壳,入锅中加上汤小火煮10分钟至熟,取出待用;芹菜切成3厘米的段。2、烧热油锅,放入色拉油,烧至七成热时放入牛月利小火浸炸2分钟至八成熟,倒出,沥干油;锅内留油30克,烧至七成热时放入花椒粒、蒜片、姜片小火煸香,再入干辣椒、陈皮小火煸出辣味,下大葱段、芹菜段、牛月利、酒酿用大火翻炒,用盐1克、味精调味,下银杏、上汤小火煨2分钟至汤汁待尽,淋上花椒油起锅装盘。
小诀窍
特点
色泽棕红,麻辣味厚,醇香鲜嫩。
福果牛柳粒做法已被36人烹饪过!
第三种:美食美味的香蒜牛柳粒做法
材料
牛肉300公克,蒜头5颗,味醂1大匙,鲣鱼酱油2茶匙,柴鱼素1/2茶匙,糖1茶匙
做法
1.将腌过的牛肉切成粒状,滑油沥净取出备用。(腌法见-香根牛肉 食谱)
2.蒜头切片入油锅,炸成金黄色捞起备用。
3.起锅热油,放入作法1、2的材料与调味料,以小火炒至调味汁收干即可。
香蒜牛柳粒做法已被96人烹饪过!
第四种:美食美味的神户牛柳粒做法
材料
主料:精选牛柳,炸茨丝,日本浇汁,白芝麻。
做法
牛柳煎熟,加入浇汁拌炒。
神户牛柳粒做法已被65人烹饪过!
第五种:美食美味的东瀛牛柳粒做法
材料
主材:,牛柳450克,切片,或用牛排,每块要切约1-2厘米厚,蒜头4粒,去皮切片,牛油3汤匙,盐少许,腌料:,糖3汤匙,日本豉油2-3汤匙,油、生粉各少许
做法
1.牛柳抹干,像猪排一样按井字型平均两面拍1次,切块。
2.先放入糖拌匀腌15分钟,落名锅前加入腌料日本豉油2-3汤匙和油、生粉各少许,炒匀。
东瀛牛柳粒做法已被68人烹饪过!
小编整理268位网友投稿材料与福果牛柳粒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:和味牛柳粒
第二种:玉米蒜香黑椒牛柳粒
第三种:奇异果牛柳
第四种:火龙银杏驴柳粒
第五种:好多牛柳:黑椒牛柳
第六种:白萝卜苹果牛肉汤
第七种:芒果牛奶冰
第八种:百香果牛油饼干
第九种:芒果牛奶西米露
第十种:芒果牛角包
小编结合87位厨师推荐再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
国色天香、美咖栗子、秘制白斩羊、味盏鲜鲍、日映太极牛仔粒
锅巴吐司、黄金卷拼香芋条、酒酿马蹄、脆皮雪梨
南瓜盅、双腊扣香米、香煎红鲑脯。
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