烹饪风味烤泥鳅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的风味烤泥鳅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风味烤泥鳅、风味烤泥鳅、焼烤泥鳅，kfc普罗旺斯风味烤鸡翅。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的风味烤泥鳅做法
材料
大泥鳅750克，青椒、红椒、辣椒粉、香料、盐、酒各适量
做法
1、泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。
2、将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉，加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜将泥鳅用来烤制，做法新颖、别致，口味独特。
小诀窍
特点
外酥内嫩，原味突出，回味悠长。
陈彦彬 (湖北)
风味烤泥鳅做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的风味烤泥鳅做法
材料
大泥鳅750克，青椒、红椒、辣椒粉、香料、盐、酒各适量
做法
1、泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。
2、将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉，加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜将泥鳅用来烤制，做法新颖、别致，口味独特。
小诀窍
特点
外酥内嫩，原味突出，回味悠长。
陈彦彬 (湖北)
风味烤泥鳅做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的焼烤泥鳅做法
材料
台湾泥鳅1条150克,配料：1、葱切段，姜切片。
做法
1、将泥鳅剖肚去肠后洗净（泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油），放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。 取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一匙盐抓匀码味半小时左右。 2、锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅（捡去葱、姜不要）炸干水分至呈黄色捞出待用。 3、锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧（不加盖）。 4、烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、花椒粉、红油、味精。 5、翻炒匀后起锅装盘，待完全冷却后即可食用。
18026373306供应台湾泥鳅
焼烤泥鳅做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的wow烤泥鱼做法
材料
菲格鲁泥鱼（或是鲫鱼）1条，干辣椒适量，花椒粒1小把，姜蒜，李锦记香辣酱，蚝油，酱油，蜂蜜，鲜味汁，辣椒面，胡椒，川味火锅底料
做法
1.鱼先宰杀，刮鳞片。
2.鱼的表面和腹腔抹上蚝油、酱油、蜂蜜、鲜味汁，李锦记的香辣酱，然后上面撒上辣椒面和胡椒，孜然。量的话看你口味，反正我是重口味，o(∩_∩)o，一斤半的鱼腌制个把小时就ok。
3.锅里放油加热，用中火，放姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味，用作配料。辣椒记得剪成段，取籽。对了，作为一个wower，我应该把它们统称为香辛料。
4.取一张锡纸，把刚才炒好的香辛料放一部分在上面，然后把鱼铺在香辛料上面，一部分香辛料放在鱼肚子里，剩下的铺在鱼身上。把鱼包好，用基础营火烤20分钟。如果你实在没有“基础营火”这种需要高超技术才能点燃的火堆的话，用烤箱也是可以忍受的，放在烤箱里边，记得调250度烤20分钟。
5.出来了后你就可以享受美味了。但是，作为一个资深魔兽食谱研究员，我是很有创新精神的，如果你的口味足够重的话，可以再试试我的进一步发挥。
6.在烤鱼的时候，可以用川味火锅底料调制成红汤备好，鱼烤好后放入，下面加火，就可以像火锅那样炖。烤鱼红艳艳，表皮焦酥，鱼肉在红油里翻…… 口感丰富，而且辣的很带劲哦。
小诀窍
红汤不宜过多，烤鱼皮焦酥，如果完全盖住，则口感打折扣。总之，大家看着办！
wow烤泥鱼做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的kfc普罗旺斯风味烤鸡翅做法
材料
新鲜的鸡翅，cook100普罗旺斯腌料
做法
1.腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（70g：70g：1kg=料：水：肉），与鸡翅充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。
2.烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。
3.最后：出炉开始品尝美味的普罗旺斯烤翅。
kfc普罗旺斯风味烤鸡翅做法已被46人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与风味烤泥鳅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：地中海风味烤鱼
第二种：孜然风味烤羊腿
第三种：风味烤茭白
第四种：风味烤鲍鱼
第五种：自制阿拉伯风味烤馕饼
第六种：新奥尔良风味烤针亮鱼
第七种：柠汁辣味烤桂鱼
第八种：多味烤坚果
第九种：多味烤虾干
第十种：简易版川味烤鱼
小编结合76位厨师推荐再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粽香黄牛皮、台海焗生蚝、莲藕杜家鸡、白玉藏珍宝、肴系杯中
三味耦汆、群龙戏明珠、楚凤凰、霸王鞭花锅
香炸藕圆子、兰花镶龙眼、猴王战群舌。
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相关菜谱名称推荐：风味烤泥鳅,风味烤泥鳅,焼烤泥鳅,kfc普罗旺斯风味烤鸡翅
