烹饪大蒜炝牛舌所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、洗菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、叉子、调料瓶。
美食美味的大蒜炝牛舌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜炝牛舌、大蒜炝牛舌、木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法，生大蒜、大蒜精。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的大蒜炝牛舌做法
材料
生牛舌1000克，菜胆200兜，仡生油、生抽、酱油、蒜、葱、姜、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉各适量
做法
1、牛舌用葱、姜、料酒、盐、味精腌制后放入香料水中，小火煮2小时左右。
2、煮好的牛舌改刀切片，放入碗中，加入花生油、生抽、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉，蒸半小时。
3、蒸好的牛舌扣在菜胆上，将蒜末和调好的汁浇在牛舌上，淋油即成。
小诀窍
特点
蒜香味鲜，牛舌软嫩。
邹定存（北京）
大蒜炝牛舌做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的大蒜炝牛舌做法
材料
生牛舌1000克，菜胆200兜，仡生油、生抽、酱油、蒜、葱、姜、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉各适量
做法
1、牛舌用葱、姜、料酒、盐、味精腌制后放入香料水中，小火煮2小时左右。
2、煮好的牛舌改刀切片，放入碗中，加入花生油、生抽、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉，蒸半小时。
3、蒸好的牛舌扣在菜胆上，将蒜末和调好的汁浇在牛舌上，淋油即成。
小诀窍
特点
蒜香味鲜，牛舌软嫩。
邹定存（北京）
大蒜炝牛舌做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法做法
材料
皮 色拉油9斤 水12斤 五得利36斤
做法
第一步 和面 水和油搅匀后倒面 分成2.6一块的面团
第二步 活酥
第三步 包酥 每一块面团包2.3斤酥 放置一会
第四步 活馅 先倒油和糖 搅匀后再倒入小料和十三香 再倒入少许白芝麻
第五步 擀面 包馅 包成长条状 包完后用模子压好成型（压时开口朝上）
第六步 在光面刷蛋清 然后在刷蛋清的一面沾芝麻（旦一字在上面摁上木糖的标志 刷两次蛋黄）
最后一步上火190 下火190 烤30分钟 旦一字上火200 下火180 烤28分钟
小诀窍
夏天适量少加一些水 冬天温水和面
木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的油蒜炝虾做法
材料
虾，盐，料酒，香菜，干红辣椒，蒜，姜，花生油，香油，生抽，老抽，盐，糖。
做法
1.虾同样是洗净，去虾枪和须。用牙签从虾身第二节处挑出沙线。加点盐，料酒腌上。
2.香菜梗切小段，干红辣椒切小段，蒜切碎（不要切成蒜末），姜切丝。并把香菜放在小碗最底层，上面铺辣椒，蒜碎，姜丝。
3.花生油，香油烧热，出香味，倒入碗中爆香蒜碎。加入生抽，老抽，盐，糖，水调味。
4.锅里不用放油，中火，把虾倒入锅中，干煎至虾皮稍糊，倒入调好的汁，加锅盖，翻动，20秒后出锅。
油蒜炝虾做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的生大蒜、大蒜精做法
材料
生大蒜1-3小匙（大蒜精3-5颗）。
做法
每天吃1-3小匙的大蒜精，或是吃3-5颗大蒜。
生大蒜、大蒜精做法已被93人烹饪过！
小编整理367位网友投稿材料与大蒜炝牛舌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大葱扒牛舌
第二种：葵花牛舌
第三种：番茄牛舌
第四种：沙拉牛舌
第五种：菊花扣牛舌
第六种：果蔬焖牛舌
第七种：酱牛舌（淘淘美食）
第八种：五香扒牛舌
第九种：砂仁炒牛舌
第十种：枸杞桂圆炒牛舌
小编结合45位厨师推荐再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末墩、翡翠羹、椒麻蹄筋、琥珀莲子、三不沾
桃花泛、焦熘大肠、芥末腰花、麻酱腰片
酸辣腰卷、沙锅散丹、鸡米鹿筋。
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相关菜谱名称推荐：大蒜炝牛舌,大蒜炝牛舌,木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法,生大蒜、大蒜精
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、打荷台、洗菜机、开水器、微波炉 、电热壶。
