烹饪冰火象拔蚌所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷库、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、勺子、夹盘器。
美食美味的冰火象拔蚌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰火象拔蚌、冰火象拔蚌、象拔蚌粥，鲜灼象拔蚌。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冰火象拔蚌做法
材料
用料主料：象拔蚌配料：冰块调料：美极酱油、芥末、上汤
做法
1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整条取出，切开去外膜，切成长4厘米、宽l厘米的十字花刀长条，用冰块水泡洗干净。
2、净蚌肉吸干水分，摆在预制的冰模上。
3、上席时跟上明炉汤锅，每位就餐者前放一碗冰块及一碟酱油和芥末作为作料。食用时将放在冰模上的蚌肉放入汤锅内焯至六成熟取出，再放存冰块碗中冷却后蘸作料即可食用(也可调制各种所需作料)。
小诀窍
制作关键
象拔蚌要鲜活。
蚌肉要去外膜，切好后要及时放入冰块水中泡洗干净，去除腥味。
冰火象拔蚌做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的冰火象拔蚌做法
材料
用料主料：象拔蚌配料：冰块调料：美极酱油、芥末、上汤
做法
1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整条取出，切开去外膜，切成长4厘米、宽l厘米的十字花刀长条，用冰块水泡洗干净。
2、净蚌肉吸干水分，摆在预制的冰模上。
3、上席时跟上明炉汤锅，每位就餐者前放一碗冰块及一碟酱油和芥末作为作料。食用时将放在冰模上的蚌肉放入汤锅内焯至六成熟取出，再放存冰块碗中冷却后蘸作料即可食用(也可调制各种所需作料)。
小诀窍
制作关键
象拔蚌要鲜活。
蚌肉要去外膜，切好后要及时放入冰块水中泡洗干净，去除腥味。
冰火象拔蚌做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的象拔蚌粥做法
材料
东北米，水，象拔蚌内脏，蚌身尾部肉片，姜丝少许，葱末少许，盐少许
做法
1.取锅，米水比例约(1：8)，将白粥熬煮到滚稠，米粒软透，
2.加入象拔蚌内脏和蚌身尾部肉片，姜汁葱末
3.再加点盐调味后，取碗盛粥
4.葱绿末，胡椒粉并滴点香麻油提味。
象拔蚌煮的粥味鲜无比！
象拔蚌粥做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的象拔蚌北菇鸡汤做法
材料
急冻象拔蚌300克，嫩鸡项1只500克，北菇50克，红枣4枚，生姜1片
做法
1、嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。
2、象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。
3、北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。
4、将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。
象拔蚌北菇鸡汤做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜灼象拔蚌做法
材料
主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。
做法
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
鲜灼象拔蚌做法已被27人烹饪过！
小编整理871位网友投稿材料与冰火象拔蚌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：象拔蚌泡饭
第二种：象拔蚌杂粮粥
第三种：冰火卷
第四种：汁浇象拔菇
第五种：冰火卷
第六种：象拔蚌杂粮粥
第七种：象拔蚌泡饭
第八种：象拔蚌杂粮粥
第九种：冰火卷
第十种：汁浇象拔菇
小编结合79位厨师推荐再从160网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪花冬粉、盐水小管、明珠珊瑚海虎翅、春明蟳盒、白玉藏三宝
金翅玉蝶、香芋金钩爪、满肚富贵、翡翠鸳鸯贝
煸羊仔排、和祥双飞、绿茶小点。
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相关菜谱名称推荐：冰火象拔蚌,冰火象拔蚌,象拔蚌粥,鲜灼象拔蚌
