烹饪银丝螺片所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的银丝螺片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银丝螺片、银丝螺片、红烧丝螺，清炒螺片。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的银丝螺片做法
材料
用料主料：响螺500克配料：白萝卜、小芹菜调料：精盐、味精、子姜、高汤、干贝汁、蚝油、湿淀粉
做法
1、将响螺去壳取肉，切成大薄片，放入80℃热水锅中迅即拨散后捞出，吸干水分后加入子姜、精盐、味精拌匀待用。
2、白萝卜加工成丝，热锅下高汤、蚝油、干贝汁煮沸后，放入白萝卜丝煮透，加精盐、味精，勾薄芡，撒入小芹菜粒，倒入拌好的螺片装盘即可。
小诀窍
制作关键
刀工讲究。
螺片入热水中不能汆老。
银丝螺片做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的银丝螺片做法
材料
用料主料：响螺500克配料：白萝卜、小芹菜调料：精盐、味精、子姜、高汤、干贝汁、蚝油、湿淀粉
做法
1、将响螺去壳取肉，切成大薄片，放入80℃热水锅中迅即拨散后捞出，吸干水分后加入子姜、精盐、味精拌匀待用。
2、白萝卜加工成丝，热锅下高汤、蚝油、干贝汁煮沸后，放入白萝卜丝煮透，加精盐、味精，勾薄芡，撒入小芹菜粒，倒入拌好的螺片装盘即可。
小诀窍
制作关键
刀工讲究。
螺片入热水中不能汆老。
银丝螺片做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的红烧丝螺做法
材料
丝螺、食用油、老抽、糖、干辣椒、老姜、小葱、黄酒
做法
1. 油烧制8成热、加入处理好的丝螺翻炒
2. 加入备好的老姜、黄酒、糖（个人口味而定）老抽、干辣椒
（本人会加一点香料、五香、 八 角之类、这是个人喜好）
3. 大火烧7到8分钟、在用小火烧大约3分钟、装碟、备好的葱段
放在做好的丝螺上面、浇热油
【平时我做的就是这样滴、味道很赞的、色、香、味绝不比饭店差】
红烧丝螺做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的双椒脆炒响螺片做法
材料
响螺肉，青椒，红椒，蒜蓉
做法
1.响螺肉切薄片，青红椒斜切成丝。
2.锅内倒一大碗开水，待水烧滚后，把响螺片扔进去，略焯一下，马上就捞出来，沥干水份。（注意：响螺片只要在滚水里稍微焯一下就好，千万不能焯过了，如果怕掌握不好，可以在水滚后把火熄掉，再扔响螺片进去焯）。
3.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；再倒入青红椒丝，加适量食盐，翻炒两分钟；最后倒入响螺片，随意拌炒10秒钟，就可以出锅了。
小诀窍
特别提示：炒这样菜，切记响螺片不能炒时间很久，略炒一下就好，否则会硬得咬不动滴~~。
双椒脆炒响螺片做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的清炒螺片做法
材料
肉螺2只，芹菜少许，胡萝卜少许
做法
1.将螺肉切厚片待用。
2.将芹菜片小段。
3.胡萝卜切片。
4.芡粉汁加盐活匀准备。
5.将芹菜胡萝卜在开水中汆烫，捞起后用冷水再冲过，沥干备用。
6.起油锅见热，倒少许油，冒烟后快速倒入螺肉爆炒，见变色即可起锅。
7.另起油锅将芡粉汁，倒入，锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉，翻炒均匀即可。
8.喜欢辣椒的人可加。
清炒螺片做法已被37人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与银丝螺片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜇头螺片
第二种：油爆螺片
第三种：酸菜海螺片
第四种：芥味螺片
第五种：宫爆螺片
第六种：三椒炒螺片
第七种：镬仔堂灼螺片
第八种：西芹炒螺片
第九种：锡纸焗螺片
第十种：白炒香螺片
小编结合80位厨师推荐再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰火象拔蚌、雪花冬粉、盐水小管、明珠珊瑚海虎翅、春明蟳盒
白玉藏三宝、绿茶小点、香芋金钩爪、满肚富贵
翡翠鸳鸯贝、煸羊仔排、金翅玉蝶。
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相关菜谱名称推荐：银丝螺片,银丝螺片,红烧丝螺,清炒螺片
