烹饪鲍汁扣辽参所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的鲍汁扣辽参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍汁扣辽参、鲍汁扣辽参、鲍汁扣辽参，鲍汁扣鸭掌。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲍汁扣辽参做法
材料
辽参600克调料鲍汁、酱油、味精各少许
做法
1、辽参用清水发透。鲍汁调入味，放入辽参，上笼蒸透，捞出装盘。
2、另换鲍汁调味勾芡，淋在辽参上。
小诀窍
特点
海参脆滑，香醇可口，营养丰富。
鲍汁扣辽参做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的鲍汁扣辽参做法
材料
刺参，鲍汁
做法
1.海参的发制：取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。
2.加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般是煮二十分钟左右），熄火后将锅静置，自然凉透后水倒掉，加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时，海参即可长大（24小时换一次纯净水），这样就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。
3.鲍汁扣辽参做法：发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长.因为海参是熟的了.刺参性热.所以一次不能多吃.
小诀窍
1、泡、煮海参的容器和锅切忌油腥，否则海参会化掉。 2、煮、泡海参的时间根据海参大小而定。 3、煮海参时，水要一次加足，中途不能加入冷水，否则海参不易长大。 4、每早取1-2个海参加热空腹吃下（深圳天气干燥，而且不是非常寒冷，我建议一天一个。小朋友可以隔天吃半个，当然得视海参的大小来定） 5、干海参应存放在通风干燥处，切忌受潮。 6. 用纯净水比用自来水可以让海参发得更大.
鲍汁扣辽参做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的鲍汁扣辽参做法
材料
辽参600克调料鲍汁、酱油、味精各少许
做法
1、辽参用清水发透。鲍汁调入味，放入辽参，上笼蒸透，捞出装盘。
2、另换鲍汁调味勾芡，淋在辽参上。
小诀窍
特点
海参脆滑，香醇可口，营养丰富。
鲍汁扣辽参做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的岩米扣辽参做法
材料
主料.60头辽参1条，野生岩米20克，鸡汤250克。
做法
1.先将辽参发好.发透，
2.用老鸡1只褒6小时傲成奶汤
3.将岩米蒸熟待用.
4将辽参用鸡汤褒5分钟加人岩米一起褒.沟欠淋鸡油即成！
岩米扣辽参做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的鲍汁扣鸭掌做法
材料
鸭掌，姜片，香叶，八角1个，西兰花，鲍汁，玉米
做法
1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢进去一起煮了。
鲍汁扣鸭掌做法已被65人烹饪过！
小编整理508位网友投稿材料与鲍汁扣辽参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干烧辽参
第二种：木瓜辽参
第三种：百花辽参
第四种：鸡汁辽参
第五种：百花酿辽参
第六种：木耳杏汁炒辽参
第七种：金菊玉米烧辽参
第八种：红扒辽参
第九种：金瓜龙舟蒸辽参
第十种：咖喱辽参捞饭
小编结合27位厨师推荐再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝多彩鲍丁、兰花双脆、杭州八味、东坡白龙鳝、金牌肠圈
鸡汁滚绣球、伊甸烤鳗、水晶耳冻、蜜汁鲜果
香焗红油鸡、西兰双花、鲜蚌献珠。
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