烹饪渔家乐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排气扇、热水器、切片刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的渔家乐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐渔家乐、渔家乐、农家乐骨汤，农家乐。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的渔家乐做法
材料
东海带鱼、东海黄鱼、东海鲳鱼各1条，虾干、小目鱼干各10只，土豆3个，沙拉酱、盐、味精、白酒、胡椒粉、葱、姜、蒜各适量
做法
1、将带鱼、黄鱼治净，分别加入调料腌制入味，风干，蒸熟，改刀备用。
2、鲳鱼洗净改刀，加自制酱料浸泡入味，用微波炉烤好，裱入沙拉酱。
3、土豆切丝，炸制成假山形状，与上述原料同摆盘中，点缀盘饰即成。
创新说明
中西结合，造型新颖。
小诀窍
特点
鲜香味美，回味浓郁。
王良红 (浙江)
渔家乐做法已被21人烹饪过！
第二种：美食美味的渔家乐做法
材料
东海带鱼、东海黄鱼、东海鲳鱼各1条，虾干、小目鱼干各10只，土豆3个，沙拉酱、盐、味精、白酒、胡椒粉、葱、姜、蒜各适量
做法
1、将带鱼、黄鱼治净，分别加入调料腌制入味，风干，蒸熟，改刀备用。
2、鲳鱼洗净改刀，加自制酱料浸泡入味，用微波炉烤好，裱入沙拉酱。
3、土豆切丝，炸制成假山形状，与上述原料同摆盘中，点缀盘饰即成。
创新说明
中西结合，造型新颖。
小诀窍
特点
鲜香味美，回味浓郁。
王良红 (浙江)
渔家乐做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的农家乐骨汤做法
材料
排骨边，玉米，淮山
做法
1.排骨边过开水。
2.放入没过排骨的水，加姜片。
3.大火烧开，后稍中火炖10分钟。
4.再加淮山玉米，再炖10分钟加盐即可。
小诀窍
排骨边是排骨旁边的那块骨头，味道比排骨香气浓，价格还便宜。以上时间是我推测的，我用的是高压锅，时间少短写，过程一样。 这是一款甜美口感的汤，我个人就很喜欢，汤色很白，可惜我拍的不好拍不出效果。
农家乐骨汤做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的农家乐做法
材料
南瓜、熟玉米棒、黄瓜头等。刀具手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．南瓜雕成一个花篮摆在盘中央。
2．用黄瓜头雕一只蝈蝈固定在花篮的梁上。
3．将熟玉米棒切段摆在盘边围成一圈即可。
应用
具有古朴的农家气息，可在花篮中装上一种农家菜，最好是能用手抓着吃的一类菜(因为人们在吃煮玉米的时候也要用手抓着吃)，如手抓排骨、屯子酱猪手、特色鸡脖、盐水虾爬子、蒸河蟹等。
参考菜例
乡村大排
主料
猪肋排。
调料
绍酒、酱油、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮、洋葱、香菜、盐、味精、葱姜段、胡椒粉、水淀粉。
制作
1．猪肋骨切长段(约9厘米)，焯水处理。
2．锅内加汤、酱油、绍酒、盐、白糖、花椒、大料、桂皮、胡椒粉、葱姜段等烧开，下入焯过水的排骨，烧至成熟入味，拣出排骨装入花篮容器中。
3．勺内加少许底油烧热，下洋葱丝炒香，加入少许煮排骨的原汤烧浓，加味精炒开，用水淀粉勾芡浇在排骨上撒少许香菜段即可。
农家乐做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的农家乐做法
材料
蛋饼：面粉，蛋，炸酱，辣酱，葱；
做法
蛋饼：仿照煎饼果子的做法，摊面饼-加蛋-抹酱的顺序。
汤：肉拌一下嫩肉粉，所有东西一起煮就好了，笋干里的盐分刚刚好。
农家乐做法已被10人烹饪过！
小编整理163位网友投稿材料与渔家乐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜贝水中花
第二种：黄炆响螺
第三种：八卦太极淮山药
第四种：农家玉米羹
第五种：八卦太极淮山药
第六种：农家玉米羹
第七种：八卦太极淮山药
第八种：农家玉米羹
第九种：八卦太极淮山药
第十种：农家玉米羹
小编结合41位厨师推荐再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜贝水中花、黄炆响螺、八卦太极淮山药、农家玉米羹、西湖新貌
变身香蕉、酒酿蒸火腿、梅林里脊、口蘑汆豆腐
什锦豆腐、焦熘豆腐、鸡蓉菜心。
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相关菜谱名称推荐：渔家乐,渔家乐,农家乐骨汤,农家乐
