烹饪葱油火腿卷所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。
美食美味的葱油火腿卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油火腿卷、葱油火腿卷、奶油火腿义大利面,奶油火腿义大利面。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的葱油火腿卷做法
材料
主料:上好金华火腿100克,糯米100克,鲜笋75克,香菇100克。调料:粽子叶10张,猪油20克,盐、味精各2克,鸡粉4克,绍酒5克,糖5克,生抽2克。
做法
1、将糯米洗净,加入75克清水上笼大火蒸20分钟至熟。
2、放入鲜笋、香菇切成0.2厘米见方的丁,金华火腿片成厚0.3厘米的片,棕叶放入清水中浸泡1小时备用。
3、锅内放入猪油,烧至七成热时放入鲜笋丁、香菇丁小火翻炒2分钟,再放入蒸好的糯米翻炒均匀,用盐、味精、绍酒、鸡粉、糖、生抽调味后出锅。
4、将炒好的糯米平铺在火腿片上,然后从一端将火腿卷成筒状,再用粽叶包裹火腿卷,包好后放入笼中大火蒸5分钟至透,取出系上红绳即可。
小诀窍
特点
口味香醇,火腿香、棕叶香融为一体。
葱油火腿卷做法已被71人烹饪过!
第二种:美食美味的葱油火腿卷做法
材料
主料:上好金华火腿100克,糯米100克,鲜笋75克,香菇100克。调料:粽子叶10张,猪油20克,盐、味精各2克,鸡粉4克,绍酒5克,糖5克,生抽2克。
做法
1、将糯米洗净,加入75克清水上笼大火蒸20分钟至熟。
2、放入鲜笋、香菇切成0.2厘米见方的丁,金华火腿片成厚0.3厘米的片,棕叶放入清水中浸泡1小时备用。
3、锅内放入猪油,烧至七成热时放入鲜笋丁、香菇丁小火翻炒2分钟,再放入蒸好的糯米翻炒均匀,用盐、味精、绍酒、鸡粉、糖、生抽调味后出锅。
4、将炒好的糯米平铺在火腿片上,然后从一端将火腿卷成筒状,再用粽叶包裹火腿卷,包好后放入笼中大火蒸5分钟至透,取出系上红绳即可。
小诀窍
特点
口味香醇,火腿香、棕叶香融为一体。
葱油火腿卷做法已被40人烹饪过!
第三种:美食美味的奶油火腿义大利面做法
材料
义大利面1人份,橄榄油1大匙,火腿1片,起司粉适量,巴西里适量,奶油义大利面酱1/2杯
做法
(1)火腿切成小丁片,义大利面依外包装方式用热水煮熟(可随个人喜好煮出喜欢的q度)。
(2)将平底锅加热,倒入橄榄油,依序放入火腿片、义大利面及奶油义大利酱,拌炒至酱汁收干后,即可盛起放入盘中,上面撒上巴西里末及起司粉即可食用。
奶油火腿义大利面做法已被20人烹饪过!
第四种:美食美味的奶油火腿面包做法
材料
酥皮材料:185公克,高筋面粉175公克,低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,面包材料:5公克,盐5公克,高筋面粉472公克,低筋面粉118公克,细砂糖105公克,全蛋1个,奶粉50公克,奶油60公克,水295公克,内馅:600公克
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再切割成长宽各13 × 13公分的面皮备用。
3.取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后,将它分成每份75公克小面糰并松弛15分钟后,再取约40公克的奶油火腿馅料包入小面糰中。
4.取作法2的面皮包裹住作法3的面糰,然后放入模型内,再覆盖上一层烤盘纸,放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤约20分钟。
奶油火腿面包做法已被90人烹饪过!
第五种:美食美味的奶油火腿义大利面做法
材料
义大利面1人份,橄榄油1大匙,火腿1片,起司粉适量,巴西里适量,奶油义大利面酱1/2杯
做法
1.)火腿切成小丁片,义大利面依外包装方式用热水煮熟(可随个人喜好煮出喜欢的q度)。
2.)将平底锅加热,倒入橄榄油,依序放入火腿片、义大利面及奶油义大利酱,拌炒至酱汁收干后,即可盛起放入盘中,上面撒上巴西里末及起司粉即可食用。
奶油火腿义大利面做法已被69人烹饪过!
小编整理912位网友投稿材料与葱油火腿卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火腿卷三文鱼
第二种:意大利火腿卷三文鱼
第三种:彩色芒果火腿卷
第四种:火腿卷蔬菜
第五种:蜜瓜火腿卷
第六种:洋葱火腿卷
第七种:黄油火鸡
第八种:红油火锅土豆
第九种:乳酪鸡腿卷
第十种:香蒜鸡腿卷
小编结合11位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椒盐富贵笋、钱塘石榴鸡、笋干老鸭煲、秘制腿圈、山椒蒜子煮火鸡
八宝酿鲜鱿、红泥手撕鸡、红泥酱鸭、红泥小火炉
铁板羊里脊、金龙戏玉珠、莲藕炝腰花。
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