烹饪芝麻鸡排所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、冷库、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、蒸笼。
美食美味的芝麻鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻鸡排、芝麻鸡排、芝麻鸡排，芝麻鸡蛋煎米饼。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芝麻鸡排做法
材料
鸡脯肉200克，熟肥膘肉150克，生肥膘肉40克，鸡蛋清3个，芝麻仁30克，绍酒15克，精盐3克、味精、胡椒粉各0.5克，葱姜汁、花椒盐各10克，甜面酱20克，干淀粉20克，油1000克。
做法
1、将鸡脯肉、生肥膘肉斩成茸、用鸡蛋清2个，绍酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉10克搅匀上劲。
2、熟肥膘肉切成4厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的片，撒上干淀粉，抹上调好的鸡茸。
3、再抹上鸡蛋清，两面沾匀芝麻仁。下入五成热油中炸至浮起捞出装盘即成。食用时配椒盐，甜面酱即成。
小诀窍
特点
肉嫩皮酥，香浓不腻。
操作提示
抹鸡茸要薄厚均匀，撒上芝麻仁后要轻轻按一下使之粘牢。
芝麻鸡排做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的芝麻鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，湿炸粉：1大匙，太白粉1/2杯，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水80㏄，b.五香粉1/4茶匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料理酒2大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
2.所有腌料a放入果汁机中加入水打成汁，用滤网将渣渣滤除，再加入所有腌料b拌匀成腌汁。
3.将鸡排放入腌汁．加入太白粉和白芝麻拌匀至呈浓稠煳状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时。
4.取出作法3腌渍好的鸡排；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，至表面呈金黄酥脆状起锅，撒上适量胡椒盐即可。
芝麻鸡排做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的芝麻鸡排做法
材料
鸡脯肉200克，熟肥膘肉150克，生肥膘肉40克，鸡蛋清3个，芝麻仁30克，绍酒15克，精盐3克、味精、胡椒粉各0.5克，葱姜汁、花椒盐各10克，甜面酱20克，干淀粉20克，油1000克。
做法
1、将鸡脯肉、生肥膘肉斩成茸、用鸡蛋清2个，绍酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉10克搅匀上劲。
2、熟肥膘肉切成4厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的片，撒上干淀粉，抹上调好的鸡茸。
3、再抹上鸡蛋清，两面沾匀芝麻仁。下入五成热油中炸至浮起捞出装盘即成。食用时配椒盐，甜面酱即成。
小诀窍
特点
肉嫩皮酥，香浓不腻。
操作提示
抹鸡茸要薄厚均匀，撒上芝麻仁后要轻轻按一下使之粘牢。
芝麻鸡排做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的黄瓜桃仁芝麻鸡丝做法
材料
鸡肉，黄瓜，红辣椒，调料：熟花生米，熟芝麻各少许，香油，酱油，醋，鸡精，辣椒油，胡椒粉，水淀粉，酒
做法
1.鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
2.黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
3.锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
4 鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
5.酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
黄瓜桃仁芝麻鸡丝做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的芝麻鸡蛋煎米饼做法
材料
油，米饭，鸡蛋，芝麻
做法
1.次顿米饭摊平整成圆形，两面撒上黑芝麻。
2.最后抹上蛋液，注意那油也是用餐巾纸擦少许再煎，用平底锅煎熟即可。
芝麻鸡蛋煎米饼做法已被73人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与芝麻鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻鸡翅
第二种：风味芝麻鸡
第三种：帕马森奶酪芝麻鸡
第四种：芝麻鸡
第五种：菠菜凉拌芝麻鸡
第六种：黑芝麻鸡肉粥
第七种：泰式芝麻鸡
第八种：芝麻鸡块
第九种：香辣芝麻鸡肉条
第十种：椒麻鸡丝凉面
小编结合25位厨师推荐再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白切鸡、霸王别姬、五香兔脯、雪花丁香鸡、徽州蒸鸡
红扒野鸡、香茶熏鸡、三色烩脊髓、香蒜蜈蚣
珊瑚西施鸭、吊锅蒜子牛儿蹄筋、桃花鳜。
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