烹饪珍珠元子所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
美食美味的珍珠元子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珍珠元子、珍珠元子、珍珠元子，豆腐元子煲。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珍珠元子做法
材料
猪肉200克，糯米125克，鸡蛋1个，葱、姜末各10克，精盐4克，味精1克，绍酒15克，肉清汤200克，白糖2克，湿淀粉10克，芝麻油15克。
做法
1、将糯米淘洗干净，用温水泡胀，猪肉剁碎成肉末。
2、肉末放入容器内，打入鸡蛋，加葱、姜末、精盐2克，味精0.5克，绍酒、白糖、肉清汤50克，芝麻油搅拌均匀。
3、糯米沥净水铺在盘内，肉馅挤成丸子放在糯米上滚匀，放入另一盘内，入蒸锅蒸熟取出。炒锅内加汤、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，浇在元子上即成。
小诀窍
特点
糯米黏软可口，肉元鲜嫩味美，形如珍珠，是徽菜传统名菜。
操作提示
肉元要大小一致，糯米要提前泡至。
珍珠元子做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的珍珠元子做法
材料
糯米500克，枣泥馅100克，鸡净肉100克，鸡蛋3个，生粉50克，红肠半根，冬笋& #40;熟& #41;50克，椰丝50克，生姜适量，葱花适量
做法
1、珍珠元子的制作过程是：糯米洗净用水浸泡（时间冬长夏短），取400克，趁热加入蛋液及生坯冷却；
2、枣泥馅分挤搓圆；
3、鸡肉制成颗粒，红肠、生姜、冬笋切成小颗粒，下锅炒成三鲜馅，加些葱花；
4、糯米坯分别包入甜咸馅，沾裹剩余的泡米，上笼蒸5分钟，出笼；
5、包甜馅的再均匀地沾上椰丝，装盘美饰。
珍珠元子做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的珍珠元子做法
材料
猪肉200克，糯米125克，鸡蛋1个，葱、姜末各10克，精盐4克，味精1克，绍酒15克，肉清汤200克，白糖2克，湿淀粉10克，芝麻油15克。
做法
1、将糯米淘洗干净，用温水泡胀，猪肉剁碎成肉末。
2、肉末放入容器内，打入鸡蛋，加葱、姜末、精盐2克，味精0.5克，绍酒、白糖、肉清汤50克，芝麻油搅拌均匀。
3、糯米沥净水铺在盘内，肉馅挤成丸子放在糯米上滚匀，放入另一盘内，入蒸锅蒸熟取出。炒锅内加汤、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，浇在元子上即成。
小诀窍
特点
糯米黏软可口，肉元鲜嫩味美，形如珍珠，是徽菜传统名菜。
操作提示
肉元要大小一致，糯米要提前泡至。
珍珠元子做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的珍珠元子做法
材料
猪肉、糯米、鹌鹑蛋、葱、姜、莲藕粉、盐、生抽、料酒、淀粉
做法
1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；2.猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；3.肉馅撮成圆球；4.肉球裹上一层糯米；5.珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可
珍珠元子做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐元子煲做法
材料
豆腐1块（我买的一元钱的，多重不详）（非聚酯豆腐），肉糜1两，葱花，姜末，盐，味精，黄酒，淀粉，酱油，胡椒粉
做法
1、豆腐搅成末，用纱布挤去过多的水分。（呵呵，我直接戴着一次性手套，把豆腐放在一个大碗里面，抓来抓去，几下豆腐就完全碎了。）
2、肉糜加黄酒，盐，味精，酱油，淀粉，少许水浆15分钟
3、浆豆腐末，浆过的肉糜，葱花，姜末混合在一起，胡椒粉调盐味。
4、充分混合后，带上一次性手套，用手挤成大小一致的元子，放入蒸锅蒸熟，上气后10分钟。
5、取一小沙锅，放入已蒸熟的豆腐丸子，放入一小撮虾皮。加一小碗水，中火煮开，调味即可。
豆腐元子煲做法已被54人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与珍珠元子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茉莉珍珠奶茶
第二种：粟米马蹄珍珠丸子
第三种：珍珠奶茶
第四种：热焦糖珍珠鸳鸯
第五种：珍珠丸子
第六种：珍珠栗子鸡
第七种：珍珠南瓜
第八种：双色珍珠番薯圆
第九种：黄金珍珠丸
第十种：珍珠翡翠丸
小编结合16位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火靠三鲜、肥鸭酿藕、胗心相伴、菊花鸡丝、芝麻鸡排
白切鸡、五香兔脯、雪花丁香鸡、徽州蒸鸡
红扒野鸡、桃花鳜、霸王别姬。
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