烹饪干蒸莲子所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。
美食美味的干蒸莲子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干蒸莲子、干蒸莲子、荔枝清蒸莲子，蒸莲米。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干蒸莲子做法
材料
莲子200克，猪网油50克，白糖175克，桂花1克，绍酒10克。
做法
1、将莲子洗净，放入冷水锅内泡透煮开，捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块，用绍酒略腌。
2、碗内铺上一块网油，放入莲子，加白糖75克，桂花，盖上另一块网油，入蒸锅蒸约1小时至莲子酥烂取出。
3、炒锅内加水100克，放入余下白糖炒开熬浓。
4、莲子去掉网油，扣入盘内，浇上糖汁即成。
小诀窍
特点
酥松甜润，清香味美。
操作提示
要选用优质莲子，旺火蒸制，糖汁要熬至粘稠。
干蒸莲子做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的干蒸莲子做法
材料
莲子200克，猪网油50克，白糖175克，桂花1克，绍酒10克。
做法
1、将莲子洗净，放入冷水锅内泡透煮开，捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块，用绍酒略腌。
2、碗内铺上一块网油，放入莲子，加白糖75克，桂花，盖上另一块网油，入蒸锅蒸约1小时至莲子酥烂取出。
3、炒锅内加水100克，放入余下白糖炒开熬浓。
4、莲子去掉网油，扣入盘内，浇上糖汁即成。
小诀窍
特点
酥松甜润，清香味美。
操作提示
要选用优质莲子，旺火蒸制，糖汁要熬至粘稠。
干蒸莲子做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的荔枝清蒸莲子做法
材料
荔枝干20粒，莲子60克，冰糖适量。
做法
将荔枝干去壳、核，取果肉，莲子去芯，2味洗净后与冰糖一起放入蒸碗，加水500克，盖严，上蒸笼用中火蒸90分钟即可下笼。一般3~7次见效。
荔枝清蒸莲子做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的清蒸莲花鸡做法
材料
用料母鸡1只，香菇15克，玉兰片10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。
做法
1、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。
2、香姑、玉兰片用清水泡发，切成片。火腿切片。
3、将母鸡置盆内，放入火腿、玉兰片、香菇，加适量葱、姜、精盐、味精，上笼蒸烂即成。
功效
鸡与香菇同食，有良好的益智强身作用。
清蒸莲花鸡做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的蒸莲米做法
材料
莲米20克，百合、核桃仁、鲜慈菇各15克，扁豆、蜜枣、蜜樱桃、瓜片各10克，肥儿粉50克，面粉80克，白糖70克，麻油100克，玫瑰花3克。
做法
（1）、鲜慈菇去皮切片，莲米去心，扁豆去壳，与百合同装碗内，上笼蒸熟，樱桃对剖，瓜片、蜜枣四丁。
蒸莲米做法已被39人烹饪过！
小编整理486位网友投稿材料与干蒸莲子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜干蒸猪肉
第二种：腊干蒸肉
第三种：菜干蒸肉
第四种：荷叶蚝干蒸饭
第五种：萝卜干蒸糕
第六种：干蒸鸡
第七种：咸肉虾干蒸白菜
第八种：银鱼干虾干蒸芋丝
第九种：鲜虾鱼干蒸肉饼
第十种：青花鱼干蒸茄子
小编结合15位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
挂晾鲜野蕨、牛肚三位、栗豆腐、蒜香大排、八公山豆腐
扒双蔬、问政山笋、珍珠元子、火靠三鲜
肥鸭酿藕、胗心相伴、双脆锅粑。
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相关菜谱名称推荐：干蒸莲子,干蒸莲子,荔枝清蒸莲子,蒸莲米
