烹饪三鲜锅煲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、磨刀器。
美食美味的三鲜锅煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜锅煲、三鲜锅煲、三鲜锅巴，三鲜锅贴
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三鲜锅煲做法
材料
三鲜锅煲丰富美观，香醇咸鲜，脆嫩滑糯，煲热菜烫，是很受欢迎的冬季热点菜肴。主料香菇 冬笋 火腿 皮肚 胡萝卜 莴笋调料精盐 味精 猪油 高汤 白糖
做法
1．香菇、冬笋、皮肚切成片，下锅煮熟，用调料调味，起锅放入小砂煲中。
2．火腿、胡萝卜、莴笋切成长片，焯水后整齐摆放在小砂煲中的菜肴上，烧热即食。
注意事项
1．锅煲的菜料要新鲜、干净。
2．成菜在色泽和造型上要美观悦目。
三鲜锅煲做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的三鲜锅煲做法
材料
三鲜锅煲丰富美观，香醇咸鲜，脆嫩滑糯，煲热菜烫，是很受欢迎的冬季热点菜肴。主料香菇 冬笋 火腿 皮肚 胡萝卜 莴笋调料精盐 味精 猪油 高汤 白糖
做法
1．香菇、冬笋、皮肚切成片，下锅煮熟，用调料调味，起锅放入小砂煲中。
2．火腿、胡萝卜、莴笋切成长片，焯水后整齐摆放在小砂煲中的菜肴上，烧热即食。
注意事项
1．锅煲的菜料要新鲜、干净。
2．成菜在色泽和造型上要美观悦目。
三鲜锅煲做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的三鲜锅巴做法
材料
瘦肉，草菇，西芹，胡萝卜，火腿肠，葱段，大蒜，姜片，锅巴，生抽，糖，料酒，盐，水淀粉。
做法
1：草菇洗净剖开，西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片；
2：瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟；
3：锅里加入少许油烧热，放入腌制好的肉片快速滑散，肉变色后，捞出备用；
4：将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻，加入适量的水、盐炖煮片刻；
5：旁边另取一口锅，加入足够的油烧至7成热，放入锅巴片炸成金黄；
6：在料4里加入西芹翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料，将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里，将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。
小诀窍
１：三鲜料可以用肉类和各式蔬菜自由组合；
２：锅巴在超市的干货柜台有售，也可以自己用米饭煎制而成，炸制锅巴的时候最后大火快炸几秒，可以逼出锅巴吸收的部分油份，减少油腻感；
３：三鲜料不要烧制的过干，带有部分汤汁会使成品更加美味可口 ；
４：此菜要乘热食用，时间放置过久锅巴就失去了酥脆的口感。
三鲜锅巴做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的三鲜锅巴做法
材料
锅巴8片，猪肉片30公克，虾仁50公克，笋片20公克，青椒20公克，蕃茄30公克，葱段20公克，蕃茄酱2大匙，高汤200㏄，盐1/4小匙，细砂糖2大匙，香油1小匙，太白粉水1大匙
做法
1.将肉片、虾仁及笋片洗净，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分备用。
2.青椒蒂及籽、番茄去蒂，均切小块备用。
3.热锅倒入2大匙油烧热，放入葱段小火爆香，加入作法1、2和鱿鱼以中火炒出香味，加入高汤、蕃茄酱、盐及细砂糖，改小火滚煮约30秒钟后以太白粉水勾芡，再淋上香油备用。
4.热锅倒入约500㏄油烧至约160℃，关小火放入锅巴，炸至微黄时，淋入约2大匙的水，并迅速盖上锅盖，以防油喷出，待油爆声静止，打开锅盖持续炸至酥脆，捞起放至砂锅或深盘中，趁热淋上作法3即可。
三鲜锅巴做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的三鲜锅贴 。做法
材料
原料：面粉，虾，韭菜，鸡蛋，木耳
做法
1：先将面粉加适量水揉成软硬适中的面团饧着
2：虾去头尾去壳，清洗干净，剁成泥
3：韭菜洗净控水，木耳泡发洗净，分别切碎末
4：鸡蛋加盐划散炒熟，然后切碎末
5：将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀
6：饧好的面分剂子，擀圆皮， 放馅，包成长锅贴，边全部捏紧
7：碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用
8：底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟
三鲜锅贴 。做法已被25人烹饪过！
小编整理337位网友投稿材料与三鲜锅煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天地沙锅煲乳鸽
第二种：电饭锅煲仔饭
第三种：砂锅煲虾
第四种：海鲜锅边
第五种：麻辣海鲜锅
第六种：泡菜海鲜锅
第七种：咖哩海鲜锅
第八种：烧酒海鲜锅
第九种：豪华干贝海鲜锅
第十种：豆浆海鲜锅
小编结合77位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪中送炭、农家刀板香、黄山三美、养颜芦荟羹、椒盐大王蛇
蜜汁山芋、脆皮西红柿、野菜扣香鹑、黄山三石
金色年轮、霸王豆腐、竹筒烤石斑。
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相关菜谱名称推荐：三鲜锅煲,三鲜锅煲,三鲜锅巴,三鲜锅贴 。
