烹饪黄山冬雪所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的黄山冬雪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄山冬雪、黄山冬雪、麦冬雪梨炖瘦肉，蛋黄山药。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄山冬雪做法
材料
绿色时令菜品，新鲜蚕豆鲜嫩芳香，色泽嫩绿，口感咸鲜。接待任务常用菜肴。主料鲜嫩蚕豆瓣辅料蛋清调料湿淀粉 精盐 味精 蒜茸 色拉油
做法
1．鲜嫩蚕豆瓣下锅拉油。
2．蛋清加精盐、湿淀粉下锅慢火炒散、倒入漏勺沥去油。味精加蒜茸，调好味炒熟，加入蚕豆瓣、蛋清颠翻几下，起锅装盘。
注意事项
新鲜嫩蚕豆下锅拉油，要注意控制好火候、油温，成菜不能改变蚕豆的嫩绿色泽。
黄山冬雪做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的黄山冬雪做法
材料
绿色时令菜品，新鲜蚕豆鲜嫩芳香，色泽嫩绿，口感咸鲜。接待任务常用菜肴。主料鲜嫩蚕豆瓣辅料蛋清调料湿淀粉 精盐 味精 蒜茸 色拉油
做法
1．鲜嫩蚕豆瓣下锅拉油。
2．蛋清加精盐、湿淀粉下锅慢火炒散、倒入漏勺沥去油。味精加蒜茸，调好味炒熟，加入蚕豆瓣、蛋清颠翻几下，起锅装盘。
注意事项
新鲜嫩蚕豆下锅拉油，要注意控制好火候、油温，成菜不能改变蚕豆的嫩绿色泽。
黄山冬雪做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的麦冬雪梨炖瘦肉做法
材料
雪梨1个，瘦肉半斤，麦冬少许，北杏少许，清水4碗，盐适量
做法
1.麦冬用清水浸软洗净；瘦肉剁成肉饼；雪梨去皮洗净后切块；北杏洗净。
2.将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中，加入4碗清水。
3.炖2.5小时后加入适量盐调味即可。
麦冬雪梨炖瘦肉做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的黄山炖鸽做法
材料
主料：光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结，姜，上汤各适量。
做法
①黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肝)洗净。
②将鸽子下滚水中烫过，捞起再清洗一次放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面)，用一个大碟盖在汤碗上，放锅内用大火蒸2小时左右，取出淋上香油即可。
黄山炖鸽做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的蛋黄山药做法
材料
咸鸭蛋黄100克，山药500克，香葱、盐、鸡蛋、淀粉、花生油各适量。
做法
1、将香葱切末，鸭蛋黄剁成茸，再把山药去皮，切5厘米长的条，放入开水煮2分钟，捞出过凉控干水分。
2、碗内打入鸡蛋，放入山药条裹匀，下热油锅炸至色金黄时捞出。
3、锅内留油少许，先下入鸭蛋黄炒匀至起沫，再下入炸好的山药条翻匀，撒入盐、香葱，炒匀出锅即可。
小诀窍
特点
蛋黄香味。
蛋黄山药做法已被48人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与黄山冬雪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋黄山药粳米粥
第二种：蛋黄山药
第三种：蟹黄山菇滑蛋羹
第四种：蛋黄山药
第五种：蟹黄山菇滑蛋羹
第六种：蛋黄山药
第七种：蟹黄山菇滑蛋羹
第八种：蛋黄山药粳米粥
第九种：蛋黄山药
第十种：蟹黄山菇滑蛋羹
小编结合90位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扒丝苹果、万古常青、狮林四喜、三鲜锅煲、雪中送炭
农家刀板香、养颜芦荟羹、椒盐大王蛇、蜜汁山芋
竹筒烤石斑、脆皮西红柿、黄山三美。
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