烹饪黄山双石所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、切菜器。
美食美味的黄山双石做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄山双石、黄山双石、黄山双冬，双石炖甲鱼。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄山双石做法
材料
黄山石鸡、石茸皆名山珍。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。主料石鸡 石耳调料高汤 料酒 精盐 姜片 味精
做法
1．将活石鸡宰杀，洗净，斩成块。
2．石耳洗净，备用。
3．锅上火，加高汤，下石鸡用调料调味，猛火烧开后改用小火炖熟，加入石耳，起锅装入水盅内即可。
注意事项
1．石鸡选用新鲜入菜，石耳要择洗干净。
2．小火慢烧成菜，方能滋味可口。
黄山双石做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的黄山双石做法
材料
黄山石鸡、石茸皆名山珍。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。主料石鸡 石耳调料高汤 料酒 精盐 姜片 味精
做法
1．将活石鸡宰杀，洗净，斩成块。
2．石耳洗净，备用。
3．锅上火，加高汤，下石鸡用调料调味，猛火烧开后改用小火炖熟，加入石耳，起锅装入水盅内即可。
注意事项
1．石鸡选用新鲜入菜，石耳要择洗干净。
2．小火慢烧成菜，方能滋味可口。
黄山双石做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的黄山双冬做法
材料
安徽传统特色菜肴。冬笋鲜嫩，冬菇肥硕，加上火腿肉同烧，取其肉香、滋润，成菜后笋菇脆而不腻，鲜香滑口。主料冬笋肉 冬菇辅料火腿肉调料精盐 味精 白糖 葱 姜 蒜 淀粉
做法
1．冬笋肉切片。冬菇改刀。火腿肉切大块。
2．将冬笋肉片、冬菇片、火腿肉块一同煨熟，取出火腿肉不用，用调料调味勾芡装盘。
注意事项
1．选用质嫩、色白黄的时令冬笋，入菜应除去质老纤维根部，否则会影响口感。
2．冬菇选用大小均匀、肉质肥厚者，入菜要洗净泥沙。
黄山双冬做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的金钱双石珍做法
材料
深山鲜笋1000克，石耳50克，火腿50克，去皮青莴笋200克，自制上汤800克，鲜竹叶100克，盐、味精、冰糖、鸡油各适量
做法
1、鲜笋、水发石耳、熟火腿均切细丝，加上汤调入味，用模具制成竹笋形状。
2、将青莴笋切成铜钱形状，用高汤烧制入味，围在制好的“竹笋”周围。
3、用高汤勾薄欠．淋存菜品卜即可。
创新说明
采用冰糖保鲜，可使鲜料保持本味。
小诀窍
特点
造型美观、奇特，味鲜香醇，营养丰富。
岳猛（安徽）
金钱双石珍做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的双石炖甲鱼做法
材料
石见穿、石打穿各15-30克，活甲鱼1只。
做法
先用热水烫甲鱼使其排屎，然后切开除去内脏，将石见穿、石打穿纳入甲鱼腹内（甲与肉同用），隔水炖熟吃。
双石炖甲鱼做法已被49人烹饪过！
小编整理173位网友投稿材料与黄山双石相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄山柴把蕨
第二种：黄山烧鸽
第三种：蛋黄山药粳米粥
第四种：蛋黄山药
第五种：蟹黄山菇滑蛋羹
第六种：黄山柴把蕨
第七种：黄山烧鸽
第八种：蛋黄山药粳米粥
第九种：蛋黄山药
第十种：蟹黄山菇滑蛋羹
小编结合92位厨师推荐再从252网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄山冬雪、扒丝苹果、万古常青、狮林四喜、三鲜锅煲
雪中送炭、黄山三美、养颜芦荟羹、椒盐大王蛇
蜜汁山芋、竹筒烤石斑、农家刀板香。
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相关菜谱名称推荐：黄山双石,黄山双石,黄山双冬,双石炖甲鱼
