烹饪潭州槟榔鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的潭州槟榔鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐潭州槟榔鸭、潭州槟榔鸭、槟榔香芋酥，炒槟榔花。
（中华厨具网 建议，再次对97位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8888人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的潭州槟榔鸭做法
材料
主料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。
做法
1.将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2．干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
小诀窍
特点
香辣味浓，有槟榔的特殊香味。
潭州槟榔鸭做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的潭州槟榔鸭做法
材料
主料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。
做法
1.将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2．干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
小诀窍
特点
香辣味浓，有槟榔的特殊香味。
潭州槟榔鸭做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的槟榔香芋酥做法
材料
香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法
1.大香芋（我用了半个）去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；
2.把土司去边切成细末、蛋打散。
3.把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4.裹完生（面）粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
小诀窍
提示：先三四成油温炸一遍定型，再至金黄最好，另外，裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉，否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅，而且在手上滚动更容易成型。
槟榔香芋酥做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的豉香槟榔芋蒸排骨做法
材料
槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许
做法
1.槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块。
2.锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3.移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
豉香槟榔芋蒸排骨做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的炒槟榔花做法
材料
红萝卜50g，里脊肉100g，香菇3朵，葱1支，辣椒1条，槟榔花450g，盐1茶匙，味精1茶匙，水3大匙
做法
1.将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝，葱、辣椒切斜段，槟榔花切段备用。
2.起油锅，将葱、辣椒、肉丝、里脊肉、香菇等材料先炒香后，再加入调味料拌炒均匀，最后放入槟榔花，以大火快炒数下即可。
炒槟榔花做法已被65人烹饪过！
小编整理129位网友投稿材料与潭州槟榔鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马齿苋槟榔茶
第二种：槟榔散
第三种：槟榔粥
第四种：莱菔槟榔饮
第五种：槟榔饮
第六种：马齿苋槟榔粥
第七种：槟榔蜂蜜粥
第八种：马齿苋槟榔饮
第九种：槟榔山楂鹌鹑煲
第十种：槟榔橘皮饮
小编结合97位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
舌战群儒、擂锅鹅、酿珍珠椒、瓦片鹅肝、龙脂猪血
药制全鸡、福禄双脆、吉祥老鸭煲、秘制坛子鸡
纸包百灵菇、油浸大白菜、龙舟载宝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8888人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：潭州槟榔鸭,潭州槟榔鸭,槟榔香芋酥,炒槟榔花
