烹饪吊锅山珍猪皮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、热水器、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的吊锅山珍猪皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吊锅山珍猪皮、吊锅山珍猪皮、砂锅山海，山珍烩海鲜。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的吊锅山珍猪皮做法
材料
野山菌200克，鲜猪皮250克。调料鸡精5克，盐5克，姜5克，玉兰片50克，葱段3克，胡椒粉1克，鸡汤500克。
做法
1、将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。
2、鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。
3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。
小诀窍
特点
口感清爽，汤鲜味美，营养丰富。
吊锅山珍猪皮做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的吊锅山珍猪皮做法
材料
野山菌200克，鲜猪皮250克。调料鸡精5克，盐5克，姜5克，玉兰片50克，葱段3克，胡椒粉1克，鸡汤500克。
做法
1、将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。
2、鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。
3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。
小诀窍
特点
口感清爽，汤鲜味美，营养丰富。
吊锅山珍猪皮做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的砂锅山海做法
材料
主料：大白菜，笋，冬菇，海叁，腿，鸡，广肚，排翅，
做法
1.大白菜洗净，叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、笋切片、冬菇发好切块；
2.以上三样一起拉油，用高汤焖煮备用；
3.火腿切片，土鸡切块，海叁、广肚发好洗净、鱼翅煨好；
4.将所有材料摆入砂锅内，加高汤小火煨煮，味透，勾芡即可上桌。
砂锅山海做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的汽锅山宝鸡做法
材料
主料：鸡翅400克
做法
1、鸡翅剁成段。猴头蘑用冷水洗净，用温水泡软，猴头切厚片。
2、泡猴头的水倒入勺内，放人洗好的人参熬至人参回软。
3、汽锅内加鲜汤，放入焯好的鸡翅。
4、下入猴头蘑。
5、倒入人参及汤汁，加绍酒、精盐、白糖、葱、姜块加盖，入蒸锅蒸1小时取出。
6、拣去葱、姜，加味精、香油即成。
汽锅山宝鸡做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的山珍烩海鲜做法
材料
水发鱿鱼，水发鱼肚，清水箭笋，蛋饺，肉片，木耳，葱，姜，盐，料酒，鸡汤，湿淀粉，黄瓜把1节，胡萝卜1小段
做法
1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖)，鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块，猪肉切成大薄片用盐 料酒腌上十分钟上浆。
2.黄瓜把切成小圆片，胡萝卜切成花片，摆成下面的造型。
3.然后装饰盘子。
4.起锅少量热油爆香葱、姜，放入鱿鱼在锅起翻炒几下打卷后盛出。
5.锅洗净在上火爆香葱、姜把肉片炒至颜色发白出锅。
6.在起锅放入少量油，还是爆香葱、姜放入鱼肚 清水箭笋 木耳稍炒在放入肉片、蛋饺、鸡汤和适量的盐大火烧开转小火炖三到五分钟后放入鱿鱼烧二分钟，勾薄芡炒匀即可。
山珍烩海鲜做法已被50人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与吊锅山珍猪皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山珍赛海参
第二种：老店烧山珍
第三种：王栏树精品素山珍,方便菜,半成品包装菜
第四种：吊锅蟹肉翅
第五种：吊锅腊八丝
第六种：吊锅蒜子牛儿蹄筋
第七种：吊锅茶树菇
第八种：三干吊锅焖老鸭
第九种：吊锅泡椒牛蛙
第十种：吊锅土豚
小编结合91位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洪江血粑鸭块、鲍汁牛皮、红煨寒菌、瓦片牛蛙、锅贴兰花冬笋
石头鲜鱿、熘柴把双冬、锅仔飘香鸡、芙蓉笋泥
干锅鹅肠、干锅黑山羊、瓦片双脆。
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相关菜谱名称推荐：吊锅山珍猪皮,吊锅山珍猪皮,砂锅山海,山珍烩海鲜
