烹饪筒子骨煨老鸭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的筒子骨煨老鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐筒子骨煨老鸭、筒子骨煨老鸭、筒子骨还带汤，筒子骨青菜汤。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的筒子骨煨老鸭做法
材料
猪筒子骨500g，老鸭1只(约1250g)，竹扁笋、精盐、绍酒、味精、鸡精、葱、姜各适量。
做法
1、筒子骨敲断，漂洗干净，装入沙锅；
2、老鸭洗净、焯水后，也放入沙锅，再放竹扁笋、葱、姜、绍酒和水，上火烧沸后改用小火煨2小时，放精盐、味精、鸡精调味即成。
操作要领
上桌前油不可太多，将筒子骨取出排放好，汤汁清，口感醇，味鲜美，老鸭酥烂脱骨，不失其形。
筒子骨煨老鸭做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的筒子骨煨老鸭做法
材料
猪筒子骨500g，老鸭1只(约1250g)，竹扁笋、精盐、绍酒、味精、鸡精、葱、姜各适量。
做法
1、筒子骨敲断，漂洗干净，装入沙锅；
2、老鸭洗净、焯水后，也放入沙锅，再放竹扁笋、葱、姜、绍酒和水，上火烧沸后改用小火煨2小时，放精盐、味精、鸡精调味即成。
操作要领
上桌前油不可太多，将筒子骨取出排放好，汤汁清，口感醇，味鲜美，老鸭酥烂脱骨，不失其形。
筒子骨煨老鸭做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的筒子骨还带汤做法
材料
同子骨1根，老海带1片，生姜1片
做法
1.同子骨焯水，去掉血水和多余的油
2.将焯过水的同子骨入罐加水，放生姜块，水量视材料的多少而定。
3.大火烧开后转小火褒1个钟放入海带，再褒40分钟。
小诀窍
1 饮用时盛汤碗里再放入鸡精和胡椒。 2 热天汤最好的保鲜法就是将汤热至滚开，不要造动它，半盖盖子，一般不会馊。（20到36度适用）
筒子骨还带汤做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的干笋炖筒子骨做法
材料
干笋，猪筒子骨，姜，食用盐
做法
1.干笋，别看这个干笋不好看，我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第一道泡水非常黄.在泡的过程中我都是要换二次以上的水.
2.经过24小时的浸泡，中间我换了两次开水，一次冷水后，水开始清透了点.
3.这个干笋质量不错.非常嫩.没丢的.全部切块.
4.笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时.
5.起锅装碗.
6.上桌.
干笋炖筒子骨做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的筒子骨青菜汤做法
材料
猪后腿筒子骨一根，小青菜，盐，料酒
做法
1.筒子骨洗净放汤锅里加水不加盖烧开，撇去浮沫
2.加料酒加盖改小火炖1小时，中途不要开盖。时间到了后，开盖开大火加盐、青菜烧开关火即可
筒子骨青菜汤做法已被57人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与筒子骨煨老鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨煨面
第二种：鲜藕排骨煨汤
第三种：排骨煨玉米南瓜
第四种：排骨煨藕汤
第五种：野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
第六种：枸杞子骨皮酒
第七种：炙子骨头
第八种：绿豆棒子骨海带汤
第九种：折耳根棒子骨汤
第十种：卤猪尾棒子骨
小编结合99位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
迷你沙锅豆腐、云豆煲猪手、江边老鹅、南山竹珍、什锦海味沙锅
金蒜水鸭煲、原汁牛杂沙锅、菜胆煲仔鹅、四喜冬瓜煲
山村老母鸡、仔鹅鸭血、双菇老豆腐。
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