烹饪永和园什锦凉粉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的永和园什锦凉粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐永和园什锦凉粉、永和园什锦凉粉、田园什锦土豆饼，什锦凉拌蛋饼丝。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的永和园什锦凉粉做法
材料
绿豆淀粉100克，水600克调味料虾皮3克，辣酱油1大匙，醋1小匙，蒜汁1小匙(约5克)，老鸭汤1大匙，味精5克，盐适量，香油1小匙
做法
1、绿豆淀粉以1比6的比例加水放在火上煮，一定要不停的搅拌至沸腾，倒入盛器放凉后即成凉粉。
2、凉粉切片，盛入碗中过冰水使其更凉爽，口感有韧性。
3、除虾皮、香油外，将调味料在一小碗中调和后，浇入凉粉的碗中，最后撤虾皮、香油调味即可。
4、香菜、黄瓜、金针菇、菠菜等蔬菜，都可以与凉粉搭配拌食。
食神美味经
虾皮若能用热油爆香再加入，口味会更好。建议滴几滴辣椒油或芝麻酱。
还可尝试一下蚝油。
加1小匙腐乳汁会更加别具风情。
永和园什锦凉粉做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的永和园什锦凉粉做法
材料
绿豆淀粉100克，水600克调味料虾皮3克，辣酱油1大匙，醋1小匙，蒜汁1小匙(约5克)，老鸭汤1大匙，味精5克，盐适量，香油1小匙
做法
1、绿豆淀粉以1比6的比例加水放在火上煮，一定要不停的搅拌至沸腾，倒入盛器放凉后即成凉粉。
2、凉粉切片，盛入碗中过冰水使其更凉爽，口感有韧性。
3、除虾皮、香油外，将调味料在一小碗中调和后，浇入凉粉的碗中，最后撤虾皮、香油调味即可。
4、香菜、黄瓜、金针菇、菠菜等蔬菜，都可以与凉粉搭配拌食。
食神美味经
虾皮若能用热油爆香再加入，口味会更好。建议滴几滴辣椒油或芝麻酱。
还可尝试一下蚝油。
加1小匙腐乳汁会更加别具风情。
永和园什锦凉粉做法已被81人烹饪过！
第三种：美食美味的田园什锦土豆饼做法
材料
材料：土豆2只500克，红椒1/2只，火腿80克，青豆50克，玉米粒25克，面粉2杯，葱花1汤匙
做法
1、土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2、红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4、往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6、双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7、取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成。
田园什锦土豆饼做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的永和豆腐做法
材料
永和本地豆腐（北豆腐也可以）、豌豆、胡萝卜丁、蘑菇
做法
1、把豆腐切成小块备用，另准备豌豆、胡萝卜丁、蘑菇各适量
2、将豌豆、胡萝卜丁放入锅中加水中火煮至将熟。
3、待上述材料煮至7成熟后，再将豆腐放入锅中煮，放入油盐等佐料，中火煮10分钟，小火5分钟即可。
永和豆腐做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的什锦凉拌蛋饼丝做法
材料
冷冻葱油饼2张，蛋2颗，茭白笋1支，黑木耳2朵，红萝卜1/3条，芹菜2支，金针菇适量，鲜虾仁100公克，鲔鱼50公克，香菜少许，盐1/3大匙，糖1/3大匙，黑胡椒1小匙，香油1/2大匙
做法
1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
2.蛋打散，以中小火煎约2分钟至熟，再取出切成丝状备用。
什锦凉拌蛋饼丝做法已被89人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与永和园什锦凉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素什锦凉菜
第二种：什锦凉拌
第三种：什锦凉菜
第四种：什锦凉拌莲藕
第五种：虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)
第六种：豌豆凉粉
第七种：豌豆凉粉
第八种：记忆里，那一碗凉粉
第九种：家乡拌凉粉
第十种：橙汁川北凉粉
小编结合52位厨师推荐再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油海蜇头、南京咸水鸭、碧绿脆鳝、龙眼杏仁豆腐、芒果布甸
咖喱土豆果、家乡油角、鸡汁干丝、锦绣带子球
红油抄手、寿桃包、果篮。
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