烹饪柱侯凤翼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、勺子、调料瓶。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的柱侯凤翼做法
材料
主料鸡翼1斤（约600克），干葱头3粒，姜2片，清水3/4杯。配料调味料：柱侯酱3汤匙，陈皮1/4个，八角、草果各少许，冰糖少许。
做法
1、鸡翼洗净，烧滚一锅水，放下鸡翼，然后熄火浸约5分钟，取出滤水片刻，沥干备用。
2、起油镬，爆香干葱头和姜片，下调味料和鸡翼爆炒片刻，洒入酒，加入清水，用文火�约10分钟，熄火浸片刻。
3、把鸡翼排放在碟上，吃时浅上汁液便成。
心得
如果鸡翼有过多油脂，可先放在水喉下冲致意油脂才汆水，这样做出来的鸡翼会较清爽。
柱侯凤翼做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的柱侯凤翼做法
材料
主料鸡翼1斤（约600克），干葱头3粒，姜2片，清水3/4杯。配料调味料：柱侯酱3汤匙，陈皮1/4个，八角、草果各少许，冰糖少许。
做法
1、鸡翼洗净，烧滚一锅水，放下鸡翼，然后熄火浸约5分钟，取出滤水片刻，沥干备用。
2、起油镬，爆香干葱头和姜片，下调味料和鸡翼爆炒片刻，洒入酒，加入清水，用文火�约10分钟，熄火浸片刻。
3、把鸡翼排放在碟上，吃时浅上汁液便成。
心得
如果鸡翼有过多油脂，可先放在水喉下冲致意油脂才汆水，这样做出来的鸡翼会较清爽。
柱侯凤翼做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的干烧凤翼翅做法
材料
1.鸡翅4支，2.竹笋条20公克，香菇条20公克，火腿条20公克，芹菜条20公克，盐1/3小匙，糖1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙
做法
(1)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。
(2)将材料(2)及调味料拌匀，慢慢地塞入鸡翅中，再用热油炸熟后即可。
干烧凤翼翅做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的龙牙凤翼做法
材料
沙拉油1大匙，银芽80公克，辣椒丝少许，盐少许，两节鸡翅4只，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，米酒1小匙，绞肉100公克，火腿末2大匙，葱末1大匙，香菇末2大匙，蛋液少许，太白粉少许，太白粉水适量，a.酱油1/4小匙，白胡椒粉少许，b.蚝油1大匙，糖1/4小匙，八角1个，高汤100㏄
做法
1.取一锅，加入沙拉油热锅，再加入银芽、辣椒丝及盐，以大火一起快炒数下后取出，排于盘子中当垫底备用。
2.将两节鸡翅洗净，小心地去除鸡翅中间的两根小骨，然后加入酱油、糖、白胡椒粉、米酒一起腌渍20分钟备用。
3.将绞肉加入火腿末、葱末、香菇末、蛋液、调味料a和太白粉一起混合调制成馅料。
4.将鸡翅要塞入馅料的地方撒上少许太白粉，再塞入馅料。
5.将作法4的鸡翅以中火煎上色，再加入调味料b，随即转小火烧煮6分钟后，取出鸡翅摆放于作法1的盘子上面，而锅子中的汤汁则用太白粉水芶芡浇淋于鸡翅上即可。
龙牙凤翼做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的干烧凤翼翅做法
材料
鸡翅4支，竹笋条20公克，香菇条20公克，火腿条20公克，芹菜条20公克，盐1/3小匙，糖1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙
做法
1.)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。
2.)将材料(2)及调味料拌匀，慢慢地塞入鸡翅中，再用热油炸熟后即可。
干烧凤翼翅做法已被23人烹饪过！
小编整理666位网友投稿材料与柱侯凤翼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿茶蜜糖凤翼
第二种：脆皮凤翼翅
第三种：生果煲凤翼
第四种：辣炒凤翼球
第五种：柱侯鸡
第六种：柱侯牛腩饭
第七种：柱侯牛腩煲
第八种：可乐柱侯羊
第九种：柱侯酱凤爪
第十种：柱侯辣酱
小编结合85位厨师推荐再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
像生海棠果、玉带围腰、麒麟龙趸皮、珊瑚豆腐卷、海龙献明珠
中华回味羊、碧绿血燕盏、百花灵芝卷、绉纱鹅肝卷
八珍豆腐煲、客家酿豆腐、金玉满堂。
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