烹饪蜜蒜汁鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、开水器、水果刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的蜜蒜汁鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜蒜汁鸡、蜜蒜汁鸡、香蒜汁，蒜汁煎绿茄子。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜜蒜汁鸡做法
材料
三黄鸡1只约1800克，炸蒜蓉100克，色拉油1000克。调料1、盐80克，味精80克，沙姜粉50克。2、柠蜜汁50克。3、鸡皮水：白醋200克，麦芽糖50克，红醋100克，柠檬1/2个，食粉5克，拌匀加热使麦芽糖融化。
做法
1、先将三黄鸡洗净，用纸吸干水分。将调味料（1）放入鸡腔内擦匀，腌30分钟待用。
2、将腌好的鸡放入沸水中中火煮约5分钟，然后用（3）调制出鸡皮水擦匀鸡的外皮用钩子挂好，在阴凉通风处晾干（大约5-6小时），一定要等鸡皮完全干透。
3、锅放色拉油烧至150℃-160℃左右，放入鸡小火炸制7-8分钟，至鸡皮呈金黄色时取出切成5厘米长、2厘米宽的段上碟。
4、柠蜜汁加热至沸后，放入炸蒜蓉调匀即可。将调匀的柠蜜蒜汁盛入碟中，与切好的鸡一并上桌，蘸食即可（或把炸蒜蓉浇到切好的鸡块上，浇汁可食）。
小诀窍
特点
鸡肉内软外脆，色泽金黄，蒜香蜜甜，卖相美观，适合中外宾客享用。
柠蜜汁
清水200克，蜜糖50克，老抽20克，生抽200克，冰糖70克，炸蒜蓉50克，味精5克，美极酱油200克，柠檬1/4个，鸡粉5克，将调料拌匀，入净锅中小火加热至沸。
蜜蒜汁鸡做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的蜜蒜汁鸡做法
材料
三黄鸡1只约1800克，炸蒜蓉100克，色拉油1000克。调料1、盐80克，味精80克，沙姜粉50克。2、柠蜜汁50克。3、鸡皮水：白醋200克，麦芽糖50克，红醋100克，柠檬1/2个，食粉5克，拌匀加热使麦芽糖融化。
做法
1、先将三黄鸡洗净，用纸吸干水分。将调味料（1）放入鸡腔内擦匀，腌30分钟待用。
2、将腌好的鸡放入沸水中中火煮约5分钟，然后用（3）调制出鸡皮水擦匀鸡的外皮用钩子挂好，在阴凉通风处晾干（大约5-6小时），一定要等鸡皮完全干透。
3、锅放色拉油烧至150℃-160℃左右，放入鸡小火炸制7-8分钟，至鸡皮呈金黄色时取出切成5厘米长、2厘米宽的段上碟。
4、柠蜜汁加热至沸后，放入炸蒜蓉调匀即可。将调匀的柠蜜蒜汁盛入碟中，与切好的鸡一并上桌，蘸食即可（或把炸蒜蓉浇到切好的鸡块上，浇汁可食）。
小诀窍
特点
鸡肉内软外脆，色泽金黄，蒜香蜜甜，卖相美观，适合中外宾客享用。
柠蜜汁
清水200克，蜜糖50克，老抽20克，生抽200克，冰糖70克，炸蒜蓉50克，味精5克，美极酱油200克，柠檬1/4个，鸡粉5克，将调料拌匀，入净锅中小火加热至沸。
蜜蒜汁鸡做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的香蒜汁做法
材料
蒜仁200公克，红葱仁50公克，水200㏄，盐1又1/2茶匙，糖1茶匙，米酒50㏄
做法
1、将蒜仁、红葱仁加水一起放入果汁机中打成汁；
2、再加入所有调味料调匀即可。
香蒜汁做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜汁时蔬做法
材料
主料：芦笋500克，
做法
1.鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；
2.将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；
3.大蒜剁细成茸；
4.下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀；
5.将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。
小诀窍
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
蒜汁时蔬做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜汁煎绿茄子做法
材料
绿茄子，红甜椒，蒜，盐，水，淀粉，橄榄油
做法
2瓣蒜切碎+一点点红椒碎+少许盐+2勺凉白开，搅匀，盖上保鲜膜冰镇。
一个绿茄子切半圆片，用盐略腌，滗掉水，拌少许淀粉，薄薄的。
用橄榄油将茄子片煎熟，堆在盘子里，吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面，拌匀。
蒜汁煎绿茄子做法已被36人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与蜜蒜汁鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜汁五香猪肝
第二种：蒜汁五香猪肝
第三种：蒜汁时蔬的做法:
第四种：煎焖子蘸蒜汁
第五种：蜜汁鸡
第六种：喼汁鸡块
第七种：橙汁鸡条
第八种：蜜汁鸡翅
第九种：蜜汁鸡翅（烧烤版）
第十种：蜜汁鸡翅
小编结合77位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
怪味莲藕、避风塘茄盒、黄金果澳带、美极煎酿百灵菇、威化香菜卷
南瓜软鳝船、农家瓦缸豉油鸡、翡翠泰汁带子、像生红萝卜
月眉鸳鸯卷、杏汁冬蓉露、干锅东山羊。
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