烹饪客家葱捞肚片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、吹风机、开水器、斩切刀、叉子、厨房秤。
美食美味的客家葱捞肚片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家葱捞肚片、客家葱捞肚片、50【农家葱油蟹】，姜葱捞面。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的客家葱捞肚片做法
材料
生猪肚片150克，香菜150克，花生仁100克，炸芋丝10克。调料色拉油800克，盐8克，味精5克，香油15克，沙姜米30克，湿淀粉30克，葱白100克。
做法
1、肚片洗净，切成厚0.2厘米、长8厘米、宽3厘米的大片，用盐3克、味精2克、湿淀粉抓匀，腌渍15分钟；葱白洗净，切成长6厘米的细丝；香菜洗净，切成长4厘米的段；花生仁洗净，放入清水中浸泡1小时，去皮控水，对半分开，放入烧至五成热的色拉油中小火浸泡5分钟（油温不要超过五成），取出控油；油温降至四成热时，放入肚片小火滑3分钟，取出。
2、锅内留油20克，烧至七成热时放入沙姜米小火爆香，放入肚片大火爆炒3分钟后再香菜段、葱白丝、炸芋丝中火煸炒1分钟，放入炸花生、剩余的盐和味精、香油调拌均匀出锅即可。
小诀窍
特点
肚片细嫩滑爽，香菜、葱丝味道浓郁。
备注
炸芋丝的制作:将芋头去皮、洗净，切成长5厘米的细丝，放入水中浸泡20分钟后取出，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅控油即可。
客家葱捞肚片做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的客家葱捞肚片做法
材料
生猪肚片150克，香菜150克，花生仁100克，炸芋丝10克。调料色拉油800克，盐8克，味精5克，香油15克，沙姜米30克，湿淀粉30克，葱白100克。
做法
1、肚片洗净，切成厚0.2厘米、长8厘米、宽3厘米的大片，用盐3克、味精2克、湿淀粉抓匀，腌渍15分钟；葱白洗净，切成长6厘米的细丝；香菜洗净，切成长4厘米的段；花生仁洗净，放入清水中浸泡1小时，去皮控水，对半分开，放入烧至五成热的色拉油中小火浸泡5分钟（油温不要超过五成），取出控油；油温降至四成热时，放入肚片小火滑3分钟，取出。
2、锅内留油20克，烧至七成热时放入沙姜米小火爆香，放入肚片大火爆炒3分钟后再香菜段、葱白丝、炸芋丝中火煸炒1分钟，放入炸花生、剩余的盐和味精、香油调拌均匀出锅即可。
小诀窍
特点
肚片细嫩滑爽，香菜、葱丝味道浓郁。
备注
炸芋丝的制作:将芋头去皮、洗净，切成长5厘米的细丝，放入水中浸泡20分钟后取出，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅控油即可。
客家葱捞肚片做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的50【农家葱油蟹】做法
材料
螃蟹、姜、蒜末辣椒段、盐味精糖少许、六月鲜生抽葱、
做法
螃蟹洗净，加入姜片和葱段上过蒸熟
蟹蒸熟后去尖头部分，，然后切好摆盘，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和六月鲜生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，辣椒段，再洒上碎葱段
锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可
小诀窍
如果是自己家吃可以切得随意一点,带盖切开就可以,如果待客就可以先开盖,切整体摆盘后,再淋油,最后加盖就可以,这样会很美观
一定要放生抽,但不能多,否则会掩盖蟹的原味。
50【农家葱油蟹】做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的叉烧姜葱捞面做法
材料
生面150公克，叉烧80公克，姜30公克，葱30公克，高汤150㏄，沙拉油20㏄，蚝油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。
2.续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。
3.将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。
4.续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。
5.将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。
6.待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。
叉烧姜葱捞面做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的姜葱捞面做法
材料
姜1块，大葱叶1段，广东虾子面2团，豉油皇2汤匙（30ml），蚝油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），朝天椒2个
做法
1、姜去外皮，切成细丝。大葱叶洗净，切成细丝。朝天椒洗净切圈。
2、将花椒放入锅中，小火烘焙上色，再辗成末。锅内烧开半锅水，下少许盐，再下虾子面煮。
姜葱捞面做法已被68人烹饪过！
小编整理997位网友投稿材料与客家葱捞肚片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜肚片汤
第二种：原蒸肚片
第三种：辣椒炒肚片
第四种：麻辣肚片
第五种：爆炒肚片
第六种：红烧羊肚片
第七种：白菜木耳炒肚片
第八种：青菜炖肚片
第九种：白果肚片粥
第十种：老鸭肚片汤
小编结合66位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千岛汁牛扒扣野菌、农家木盆蒸鸡、脆皮杏香小棠菜、松子黄金酱南瓜煲、九味大肠
蜜蒜汁鸡、避风塘茄盒、黄金果澳带、美极煎酿百灵菇
威化香菜卷、南瓜软鳝船、怪味莲藕。
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