烹饪火焰红酒牛尾所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
美食美味的火焰红酒牛尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火焰红酒牛尾、火焰红酒牛尾、红酒牛尾煲，红酒牛肉蔬菜焗饭。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的火焰红酒牛尾做法
材料
牛尾1000克。调料红酒（可选用“长城”干红）75克，番茄酱50克，杂菜料（香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片）400克，上汤1500克，白糖200克，鸡精10克。
做法
1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂（汤剩下约500克）。
2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞起摆进日本白纸锅，淋上原汁，带火上桌即可。
小诀窍
特点
造型新颖，酒香味甜。
制作关键
汤汁要调到酸甜适口，牛尾至少要煲3－4小时，炖至软糯酥烂。
火焰红酒牛尾做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的火焰红酒牛尾做法
材料
牛尾1000克。调料红酒（可选用“长城”干红）75克，番茄酱50克，杂菜料（香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片）400克，上汤1500克，白糖200克，鸡精10克。
做法
1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂（汤剩下约500克）。
2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞起摆进日本白纸锅，淋上原汁，带火上桌即可。
小诀窍
特点
造型新颖，酒香味甜。
制作关键
汤汁要调到酸甜适口，牛尾至少要煲3－4小时，炖至软糯酥烂。
火焰红酒牛尾做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的红酒牛尾煲做法
材料
牛尾500克，洋葱50克，胡萝卜100克，菜芯6克。调料南乳汁50克，鸡精10克，白糖10克。
做法
1、牛尾先放火上烧去毛，把外面的一层皮刮掉，改刀成7厘米长的段放入锅中，加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖1个半小时至熟。
2、洋葱、胡萝卜切片，与菜芯一起入沸水中焯1分钟，捞出后将洋葱、胡萝卜垫在沙煲底部。
3、将熟牛尾去骨改刀成条码入煲中，浇上焖牛尾的原汁，放灶上小火烧滚，把焯好的菜芯围在旁边上桌即可。
小诀窍
特点
牛尾香糯，色泽金红。
制作关键
牛尾小火焖软烂后，放至冷却再改刀，以免粘刀。
红酒牛尾煲做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜香红酒牛小排做法
材料
带骨牛小排，黄油(butter)1小块，garlicpepper调味料，粗黑胡椒粒，红酒半杯，风干欧西芹
做法
1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中，比较容易快速解冻．
2.取出后在两面均匀轻撒garlic pepper，粗黑胡椒粒（约腌１０分钟）.
3.热平底锅下奶油，要等油非常热时，放下牛排将两面稍微煎过，有油脂的部分可煎焦一点后倒入红酒半杯，转小火煮到收干再撒上欧芹片即可．
小诀窍
或者将两面稍微煎过下红酒呛锅后，就取出放入烤盘,再放上新鲜蒜末再进烤箱二面各烤3分钟<视自家烤箱及肉类厚薄自行调整>;.这是我个人比较偏爱的方法,先煎后烤.
蒜香红酒牛小排做法已被71人烹饪过！
第五种：美食美味的红酒牛肉蔬菜焗饭做法
材料
牛肉，红酒，盐，蚝油，嫩肉粉，油，洋葱，胡萝卜，红椒，米饭，芝士片
做法
1.牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用；
2.蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒全部切丝，入锅翻炒，胡萝卜只有过油后才有营养呦；
红酒牛肉蔬菜焗饭做法已被30人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与火焰红酒牛尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒牛肉
第二种：红酒牛排
第三种：红酒牛肉盖饭
第四种：红酒牛仔骨
第五种：红酒牛肉
第六种：迷迭香红酒牛排
第七种：红酒牛肉---自动烹饪锅版食谱
第八种：红酒烩牛尾
第九种：红酒炖牛尾
第十种：红酒烩牛尾
小编结合93位厨师推荐再从273网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干贝丝瓜芥菜、黑椒薄荷汁牛仔粒、奇异皮蛋、麦香鳝、葱香鸡
大肠煲、百味猪手、美盏龙利球、红扒大猪手
客家葱捞肚片、千岛汁牛扒扣野菌、手抓桂皮鸡。
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