烹饪鬼马脆脆香所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。
美食美味的鬼马脆脆香做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鬼马脆脆香、鬼马脆脆香、泡萝卜脆脆香,脆脆葱油盘丝饼。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的鬼马脆脆香做法
材料
剥皮熟粽子80克,油条30克,马蹄50克,玉米50克,鸭舌100克,芹菜叶15克,红椒片1克。调料蒜片20克,脆浆30克,盐5克,色拉油800克,玉米淀粉15克,日本七味盐20克。
做法
1、鸭舌洗净,放入沸水中浸泡5分钟,捞出后刮去舌苔,加蒜片腌渍12小时,再用盐腌渍30分钟后裹上20克脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟,捞出备用。
2、熟粽子切成重约10克的块,裹上剩余的脆浆放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出备用。
3、马蹄去皮和玉米一起裹上玉米淀粉,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油;油条放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟捞出。
4、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入粽子、油条、马蹄、玉米、鸭舌、七味盐中火翻炒0.5分钟,出锅装盘,用芹菜叶、红椒片点缀即可。
小诀窍
特点
原料搭配新颖,口味酥香。
鬼马脆脆香做法已被75人烹饪过!
第二种:美食美味的鬼马脆脆香做法
材料
剥皮熟粽子80克,油条30克,马蹄50克,玉米50克,鸭舌100克,芹菜叶15克,红椒片1克。调料蒜片20克,脆浆30克,盐5克,色拉油800克,玉米淀粉15克,日本七味盐20克。
做法
1、鸭舌洗净,放入沸水中浸泡5分钟,捞出后刮去舌苔,加蒜片腌渍12小时,再用盐腌渍30分钟后裹上20克脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟,捞出备用。
2、熟粽子切成重约10克的块,裹上剩余的脆浆放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出备用。
3、马蹄去皮和玉米一起裹上玉米淀粉,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油;油条放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟捞出。
4、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入粽子、油条、马蹄、玉米、鸭舌、七味盐中火翻炒0.5分钟,出锅装盘,用芹菜叶、红椒片点缀即可。
小诀窍
特点
原料搭配新颖,口味酥香。
鬼马脆脆香做法已被55人烹饪过!
第三种:美食美味的泡萝卜脆脆香做法
材料
猪肚尖900克,泡白萝卜120克(
做法
调料
盐5克,味精10克,生抽20克,米酒50克,湿生粉10克,香油10克,鸡粉5克,葱5克,色拉油80克,老姜5克。
制法
1、先把猪肚尖洗干净,打上一字花刀,然后切成长3厘米、宽1厘米的小条。用葱、姜、米酒腌8分钟入味,放入10克生抽和2克盐。泡白萝卜、泡野山椒、泡红椒、泡仔姜切成1.5厘米宽的小条。青蒜切成末。
2、锅里入色拉油50克烧到八成热,放入切好的肚尖大火爆一下出锅。锅内留30克底油烧至六成热,放入切好的配料大火翻炒5秒,然后放入肚尖、鸡粉、味精、盐、生抽10克,大火翻炒均匀,撒上青蒜末,用湿生粉勾上薄芡,淋上香油即成。
小诀窍
特点
肚尖、萝卜脆香,口味酸辣可口。
泡萝卜脆脆香做法已被24人烹饪过!
第四种:美食美味的鬼马虾球做法
材料
虾仁,油条,菠萝,料酒,淀粉,盐
做法
1、菠萝切块,油条切块。
2、虾仁先腌制一下。
3、然后起油锅,先炸虾仁,捞起沥油。
4、然后炸油条,最后炸一下菠萝。其实菠萝不炸也可以的,不过过下油比较安全些。
4、最后所有的食材加上色拉酱搅拌均匀就ok啦!
鬼马虾球做法已被94人烹饪过!
第五种:美食美味的脆脆葱油盘丝饼做法
材料
中筋面粉2杯,盐适量,香油4小匙,葱花2根,素油4大匙,开水0.5杯,冷水0.5杯
做法
1.面粉加开水,用手或筷子弄成雪片状;在加冷水;揉成面团,饧至少20分钟
2.饧好的面分成4份,每份擀成薄片,薄片抹匀一勺香油,撒盐,再切成一厘米宽的细条
3.将所有的细丝抓拢,左右拉长
4.在盘起来
5.擀成薄饼干(2-3毫米吧)
6.加热一勺油(起波纹但不冒烟),中火,将饼放入,等半分钟,将火改小,把饼两面煎黄。
7.重负步骤1-4,做完剩下的饼。
8.一下吃不了,就把多余的饼放在给冰箱冷冻室用的塑料薄膜袋里,把空气尽量赶出;饼之间可用保鲜膜隔开,防粘在一起。
脆脆葱油盘丝饼做法已被53人烹饪过!
小编整理346位网友投稿材料与鬼马脆脆香相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酥酥脆脆椒盐虾
第二种:松脆香麻芝士苏打饼
第三种:脆香烤馒头
第四种:甜蜜脆香酥
第五种:鲜脆香酥鸭
第六种:脆香玉酥
第七种:柠汁脆香鱼
第八种:脆香炸春卷
第九种:脆香蒜酱烤三文鱼
第十种:脆香藕丸
小编结合95位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三杯鸭舌、口福鹅、糯米酿鸡翼、百花腐皮夹、玉兰沙姜焗鸡
煎焗风鳝皇、翅裙煲淋海龙根、火焰红酒牛尾、干贝丝瓜芥菜
黑椒薄荷汁牛仔粒、奇异皮蛋、秋风果蔬煮元贝。
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