烹饪渔米飘香所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、切菜机、排烟风机、开水器、水果刀、勺子、厨房秤。
美食美味的渔米飘香做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐渔米飘香、渔米飘香、千里飘香,飘香鸡排。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的渔米飘香做法
材料
调料:白糖50克,色拉油1千克,湿淀粉5克,葱头、姜片、蒜头各5克,盐9克,味精8克。
做法
1、核桃洗净,放入清水中浸泡20分钟去涩味;锅内放入清水500克、白糖小火烧开,放入核桃仁浸煮8分钟,捞出控水,放入烧至三成热的色拉油中小火浸炸5 分钟,捞出撒上白芝麻拌匀备用。
2、白米虾洗净,放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油,放盐2克调匀备用;芦笋、玉米笋分别切长3厘米的段,放入沸水中加盐5克、色拉油10克大火汆1分钟,捞出冲凉。
3、鱼胶汆成重约5克、长2.5厘米的条,放入烧至四成热的色拉油中小火滑1分钟,捞出备用。
4、锅内留油20克,烧至七成热时放入葱头、姜片、蒜头煸香,放入鱼胶、芦笋、玉米笋大火翻炒1分钟加入味精,淋入湿淀粉勾芡后放核桃仁、白米虾调匀,出锅装盘。
特色:金香爽脆,色彩鲜艳。
渔米飘香做法已被99人烹饪过!
第二种:美食美味的渔米飘香做法
材料
调料:白糖50克,色拉油1千克,湿淀粉5克,葱头、姜片、蒜头各5克,盐9克,味精8克。
做法
1、核桃洗净,放入清水中浸泡20分钟去涩味;锅内放入清水500克、白糖小火烧开,放入核桃仁浸煮8分钟,捞出控水,放入烧至三成热的色拉油中小火浸炸5 分钟,捞出撒上白芝麻拌匀备用。
2、白米虾洗净,放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油,放盐2克调匀备用;芦笋、玉米笋分别切长3厘米的段,放入沸水中加盐5克、色拉油10克大火汆1分钟,捞出冲凉。
3、鱼胶汆成重约5克、长2.5厘米的条,放入烧至四成热的色拉油中小火滑1分钟,捞出备用。
4、锅内留油20克,烧至七成热时放入葱头、姜片、蒜头煸香,放入鱼胶、芦笋、玉米笋大火翻炒1分钟加入味精,淋入湿淀粉勾芡后放核桃仁、白米虾调匀,出锅装盘。
特色:金香爽脆,色彩鲜艳。
渔米飘香做法已被79人烹饪过!
第三种:美食美味的千里飘香做法
材料
咸蛋,腊肉丝,生抽,臭豆腐,麻油
做法
1.臭豆腐加上咸蛋和腊肉丝和生抽排好。
2.隔水蒸10分钟就可以了。
3.吃时淋上麻油.豆腐的口感挺鲜的。
小诀窍
食用后请自觉嚼口香糖10分钟,谢谢配合。
千里飘香做法已被48人烹饪过!
第四种:美食美味的卤味又飘香做法
材料
姜片,八角,香叶(月桂叶),桂皮,陈皮2块,干辣椒2个,山楂,糖
做法
1.牛腱和猪舌先飞水,猪舌趁热刮去表面的白膜,这个膜一定要刮掉哈!
2.将牛腱和猪舌加水没过多一点大火煮开,加入上面大料后转中火煮。
3.把要卤的蛋白水略煮几分钟,剥去皮;香干上面轻轻斜划几刀方便入味。
4.水过半时加老抽、盐,然后把蛋和香干放进去继续煮;
5.最后落糖调味,注意要略多留点汁,牛腱是整个卤的,所以最好在卤汁里浸泡一夜才更入味。
小诀窍
吃的时候把卤汁这样淋在上面才好,又不是牛肉干所以要饱含汁水才好吃。
卤味又飘香做法已被18人烹饪过!
第五种:美食美味的飘香鸡排做法
材料
鸡胸1块,洋葱1个,淀粉15克,面包糠适量,酱油30毫升,蜂蜜30毫升,蚝油15毫升,盐5克,白胡椒5克,白酒15毫升
做法
1.将鸡胸肉片成两片,去掉表面筋膜,洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料,拌匀后再放入洋葱,加盖腌制2小时,或者放入冰箱隔夜效果更好;
2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分,平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀,然后放入鸡胸肉裹满,并用手稍稍压紧,以防脱落;
3.将油烧到4成热后,放入蘸满面包糠的鸡肉,用中火慢慢炸至金黄出香味,捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。
飘香鸡排做法已被77人烹饪过!
小编整理941位网友投稿材料与渔米飘香相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:外婆飘香蟹
第二种:飘香兔子腿
第三种:飘香猪尾煲
第四种:十里飘香甜辣鸡肉串
第五种:双豆飘香蹄
第六种:新年气息——瓜果飘香(百香果渍青木瓜)
第七种:玉色飘香
第八种:老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】
第九种:超滑嫩的飘香鱼
第十种:飘香油葱酥
小编结合29位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糯米糍、糕粿、菠萝鸡球、粿汁、草粿
三丝烙、荔茸香蕉盒、铁板糕粿、米纸南乳盒
香芒汁捞海虎翅、香煎甜麻钱、汕头老妈宫粽球。
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