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名厨操作:渔米飘香烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器线路)
2024-02-14 13:05    3828    中华厨具网

烹饪渔米飘香所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉煮面炉(桶)、各类异形定制水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、双门冰箱切菜机、排烟风机开水器、水果刀、勺子、厨房秤。

美食美味的渔米飘香做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐渔米飘香、渔米飘香、千里飘香,飘香鸡排。

(中华厨具网 建议,再次对29位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7200人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的渔米飘香做法

材料

调料:白糖50克,色拉油1千克,湿淀粉5克,葱头、姜片、蒜头各5克,盐9克,味精8克。

做法

1、核桃洗净,放入清水中浸泡20分钟去涩味;内放入清水500克、白糖小火烧开,放入核桃仁浸煮8分钟,捞出控水,放入烧至三成热的色拉油中小火浸炸5 分钟,捞出撒上白芝麻拌匀备用。

2、白米虾洗净,放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油,放盐2克调匀备用;芦笋、玉米笋分别切长3厘米的段,放入沸水中加盐5克、色拉油10克大火汆1分钟,捞出冲凉。

3、鱼胶汆成重约5克、长2.5厘米的条,放入烧至四成热的色拉油中小火滑1分钟,捞出备用。

4、内留油20克,烧至七成热时放入葱头、姜片、蒜头煸香,放入鱼胶、芦笋、玉米笋大火翻炒1分钟加入味精,淋入湿淀粉勾芡后放核桃仁、白米虾调匀,出锅装盘。

特色:金香爽脆,色彩鲜艳。

渔米飘香做法已被99人烹饪过!

第二种:美食美味的渔米飘香做法

材料

调料:白糖50克,色拉油1千克,湿淀粉5克,葱头、姜片、蒜头各5克,盐9克,味精8克。

做法

1、核桃洗净,放入清水中浸泡20分钟去涩味;锅内放入清水500克、白糖小火烧开,放入核桃仁浸煮8分钟,捞出控水,放入烧至三成热的色拉油中小火浸炸5 分钟,捞出撒上白芝麻拌匀备用。

2、白米虾洗净,放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油,放盐2克调匀备用;芦笋、玉米笋分别切长3厘米的段,放入沸水中加盐5克、色拉油10克大火汆1分钟,捞出冲凉。

3、鱼胶汆成重约5克、长2.5厘米的条,放入烧至四成热的色拉油中小火滑1分钟,捞出备用。

4、锅内留油20克,烧至七成热时放入葱头、姜片、蒜头煸香,放入鱼胶、芦笋、玉米笋大火翻炒1分钟加入味精,淋入湿淀粉勾芡后放核桃仁、白米虾调匀,出锅装盘。

特色:金香爽脆,色彩鲜艳。

渔米飘香做法已被79人烹饪过!

第三种:美食美味的千里飘香做法

材料

咸蛋,腊丝,生抽,臭豆腐,麻油

做法

1.臭豆腐加上咸蛋和腊肉丝和生抽排好。

2.隔水蒸10分钟就可以了。

3.吃时淋上麻油.豆腐的口感挺鲜的。

小诀窍

食用后请自觉嚼口香糖10分钟,谢谢配合。

千里飘香做法已被48人烹饪过!

第四种:美食美味的卤味又飘香做法

材料

姜片,八角,香叶(月桂叶),桂皮,陈皮2块,干辣椒2个,山楂,糖

做法

1.牛腱和猪舌先飞水,猪舌趁热刮去表面的白膜,这个膜一定要刮掉哈!

2.将牛腱和猪舌加水没过多一点大火煮开,加入上面大料后转中火煮。

3.把要卤的蛋白水略煮几分钟,剥去皮;香干上面轻轻斜划几刀方便入味。

4.水过半时加老抽、盐,然后把蛋和香干放进去继续煮;

5.最后落糖调味,注意要略多留点汁,牛腱是整个卤的,所以最好在卤汁里浸泡一夜才更入味。

小诀窍

吃的时候把卤汁这样淋在上面才好,又不是牛肉干所以要饱含汁水才好吃。

卤味又飘香做法已被18人烹饪过!

第五种:美食美味的飘香鸡排做法

材料

鸡胸1块,洋葱1个,淀粉15克,面包糠适量,酱油30毫升,蜂蜜30毫升,蚝油15毫升,盐5克,白胡椒5克,白酒15毫升

做法

1.将鸡胸肉片成两片,去掉表面筋膜,洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料,拌匀后再放入洋葱,加盖腌制2小时,或者放入冰箱隔夜效果更好;

2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分,平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀,然后放入鸡胸肉裹满,并用手稍稍压紧,以防脱落;

3.将油烧到4成热后,放入蘸满面包糠的鸡肉,用中火慢慢炸至金黄出香味,捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。

飘香鸡排做法已被77人烹饪过!

小编整理941位网友投稿材料与渔米飘香相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:外婆飘香蟹

第二种:飘香兔子腿

第三种:飘香猪尾煲

第四种:十里飘香甜辣鸡肉串

第五种:双豆飘香蹄

第六种:新年气息——瓜果飘香(百香果渍青木瓜)

第七种:玉色飘香

第八种:老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】

第九种:超滑嫩的飘香鱼

第十种:飘香油葱酥

小编结合29位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

糯米糍、糕粿、菠萝鸡球、粿汁、草粿

三丝烙、荔茸香蕉盒、铁板糕粿、米纸南乳盒

香芒汁捞海虎翅、香煎甜麻钱、汕头老妈宫粽球。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7200人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:渔米飘香,渔米飘香,千里飘香,飘香鸡排

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、木案工作台豆浆机净水器排风扇 、叉子等,。

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