烹饪宫保双味所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、洗菜机、排烟风机、热水器、切片刀、筷子、护手器。
美食美味的宫保双味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保双味、宫保双味、宫保双丁，宫保双鱿。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的宫保双味做法
材料
用料材料：虾仁100克，墨鱼100克，熟花生米50克，鸡蛋清半个，葱段15克蒜泥／姜末各5克调昧料：豆瓣酱10克，花椒15粒，白糖15克，醋15cc，黄酒2cc，盐1克，味精1克，生粉15克，酱油5cc，油300cc(耗50cc)，干辣椒节6克
做法
1、虾仁洗净沥干水分，加盐、蛋清、味精、黄酒、生粉拌匀上浆。
2、墨鱼肉切花，改刀成2cm见方的小块。
3、取小碗加酒、糖、醋、酱油、味精、湿生粉兑成汁。
4、将墨鱼放开水中一烫即捞出。
5、铁锅加油300cc烧到5成热放墨鱼及虾仁滑散即捞出沥净油。
6、锅中留油20cc，先放花椒粒炸香后捞去。
7、放干辣椒炒至棕红色，放葱、姜、蒜煸出香味后下豆瓣酱炒红。
8、放虾仁、墨鱼再倒入步骤3的兑汁翻炒，最后放花生米拌和即可。
宫保双味做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的宫保双味做法
材料
用料材料：虾仁100克，墨鱼100克，熟花生米50克，鸡蛋清半个，葱段15克蒜泥／姜末各5克调昧料：豆瓣酱10克，花椒15粒，白糖15克，醋15cc，黄酒2cc，盐1克，味精1克，生粉15克，酱油5cc，油300cc(耗50cc)，干辣椒节6克
做法
1、虾仁洗净沥干水分，加盐、蛋清、味精、黄酒、生粉拌匀上浆。
2、墨鱼肉切花，改刀成2cm见方的小块。
3、取小碗加酒、糖、醋、酱油、味精、湿生粉兑成汁。
4、将墨鱼放开水中一烫即捞出。
5、铁锅加油300cc烧到5成热放墨鱼及虾仁滑散即捞出沥净油。
6、锅中留油20cc，先放花椒粒炸香后捞去。
7、放干辣椒炒至棕红色，放葱、姜、蒜煸出香味后下豆瓣酱炒红。
8、放虾仁、墨鱼再倒入步骤3的兑汁翻炒，最后放花生米拌和即可。
宫保双味做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的宫保双丁做法
材料
鸡胸肉，花生米，干辣椒，油，花椒，葱花，姜丝，辣椒面，精盐，酱油，白糖，醋，淀粉，味精，料酒
做法
1.将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。
2.花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。
3.锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白，加少于料酒，辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。
4.下入蘑菇翻炒，蘑菇会出水，水大了倒掉点水，这点我忘记了，呵呵，汁有点大了。
5.下入花生米翻炒一下。
6.再用酱油，白糖，醋，水豆粉，味精，鲜汤少量，放入小碗中对成汁。
7.倒入汁翻炒均匀即可。
宫保双丁做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的宫保双脆做法
材料
中卷200公克，发泡鱿鱼200公克，干辣椒10公克，花椒粒3公克，葱段80公克，姜丝30公克，蒜味花生50公克，胡椒粉1/2小匙，酱油2大匙，砂糖1大匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油1大匙
做法
1.将中卷和发泡好的鱿鱼去除薄膜，以改花刀切片，放入滚沸的水中汆烫至捲曲，捞出备用。
2.热油锅，以小火爆香干辣椒、花椒粒、葱段及姜丝，加入胡椒粉、酱油、砂糖、鸡粉和米酒，拌炒至酱汁沸腾。
3.取作法1的中卷和鱿鱼，放入作法2锅中，改以大火拌炒至收汁，再拌入蒜味花生即可。
宫保双脆做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的宫保双鱿做法
材料
发泡鱿鱼1只，新鲜鱿鱼1只，干辣椒20公克，葱2根，蒜头1瓣，酱油1又1/2大匙，米酒1大匙，冰糖1大匙，太白粉1/2大匙
做法
1.将两种鱿鱼从内部交叉刻花后切片，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。
宫保双鱿做法已被86人烹饪过！
小编整理919位网友投稿材料与宫保双味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双味微波翅
第二种：双味烤翅
第三种：双味冰皮月饼礼盒
第四种：双味鲶鱼
第五种：葱爆卤双味
第六种：双味中卷
第七种：双味茄汁酱
第八种：双味土司披萨
第九种：双味咖哩饭
第十种：鸭双味
小编结合48位厨师推荐再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、红油抄手、金瑶花胶扣瓜脯、干煸四季豆、稻草鹅
阿妈炆鹅、蒜香霜降牛柳粒、开平三杯鹅、芝麻白糖沙河粉
鹅肝煎酿双宝、芦笋百合花枝崧、过桥薄壳响螺。
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相关菜谱名称推荐：宫保双味,宫保双味,宫保双丁,宫保双鱿
