烹饪喜鹊豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的喜鹊豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐喜鹊豆腐、喜鹊豆腐、喜鹊金丝窝，豆腐西施——低脂奶香豆腐塔。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的喜鹊豆腐做法
材料
用料主料：石膏豆腐300克、虾糁100克配料：基围虾10尾、葱酥鱼条150克、西芹120克、胡萝卜50克、黑芝麻24粒、水发海带150克、鸡蛋清2个、熟香菇100克调料：精盐4克、鸡粉4克、红油辣椒30克、花椒油10克、化猪油50克、熟化鸡油75克、清汤200克、料酒15克、整姜5克、葱(拍破)5克、干细淀粉20克、湿淀粉20克、精炼油500克(约耗100克)
做法
1、豆腐、干细淀粉、化猪油、鸡蛋清、鸡精、精盐放搅糁机内搅细蓉，再加入虾糁搅匀，成豆腐糁。葱酥鱼条去净骨、刺，剁细蓉，捏成12个小圆球作馅心。海带切成36片喜鹊尾巴，用鲜汤加调味品煮进味。胡萝卜切成12个喜鹊嘴，焯水至熟。熟香菇切成24片喜鹊翅。
2、西芹焯水，刻成梅枝。虾去头、脚、沙线，洗净，放入碗内，加入精盐、整姜葱、料酒拌匀，浸渍入味，放入6成热的油锅内，炸至色红、断生捞出，加入精盐、鸡精、红油、花椒油拌匀。
3、取小调羹12个，内抹少许油，将豆腐糁分放调羹内，中心放上馅心，调羹根部插入喜鹊尾，抹成喜鹊状，在头部用切好的胡萝卜作嘴，黑芝麻作眼，香菇作翅膀，然后放沸水笼内，小火蒸熟，取出。
4、将西芹摆在大条盘一端成梅枝，虾放梅枝适当位置，摆成5朵大小不等的梅花。蒸好的喜鹊错落摆在盘的另一端。
5、锅内加入清汤、精盐、鸡精烧沸，放湿淀粉勾成薄汁芡，淋入化鸡油，起锅，浇淋在喜鹊和梅枝上即成。
小诀窍
制作关键
豆腐水要先挤净，糁宜干一点，以便造型。
造型要生动，大小要一致，喜鹊装盘要错落摆放。
带皮香菇要提前煨味烹熟。
喜鹊豆腐做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的喜鹊豆腐做法
材料
用料主料：石膏豆腐300克、虾糁100克配料：基围虾10尾、葱酥鱼条150克、西芹120克、胡萝卜50克、黑芝麻24粒、水发海带150克、鸡蛋清2个、熟香菇100克调料：精盐4克、鸡粉4克、红油辣椒30克、花椒油10克、化猪油50克、熟化鸡油75克、清汤200克、料酒15克、整姜5克、葱(拍破)5克、干细淀粉20克、湿淀粉20克、精炼油500克(约耗100克)
做法
1、豆腐、干细淀粉、化猪油、鸡蛋清、鸡精、精盐放搅糁机内搅细蓉，再加入虾糁搅匀，成豆腐糁。葱酥鱼条去净骨、刺，剁细蓉，捏成12个小圆球作馅心。海带切成36片喜鹊尾巴，用鲜汤加调味品煮进味。胡萝卜切成12个喜鹊嘴，焯水至熟。熟香菇切成24片喜鹊翅。
2、西芹焯水，刻成梅枝。虾去头、脚、沙线，洗净，放入碗内，加入精盐、整姜葱、料酒拌匀，浸渍入味，放入6成热的油锅内，炸至色红、断生捞出，加入精盐、鸡精、红油、花椒油拌匀。
3、取小调羹12个，内抹少许油，将豆腐糁分放调羹内，中心放上馅心，调羹根部插入喜鹊尾，抹成喜鹊状，在头部用切好的胡萝卜作嘴，黑芝麻作眼，香菇作翅膀，然后放沸水笼内，小火蒸熟，取出。
4、将西芹摆在大条盘一端成梅枝，虾放梅枝适当位置，摆成5朵大小不等的梅花。蒸好的喜鹊错落摆在盘的另一端。
5、锅内加入清汤、精盐、鸡精烧沸，放湿淀粉勾成薄汁芡，淋入化鸡油，起锅，浇淋在喜鹊和梅枝上即成。
小诀窍
制作关键
豆腐水要先挤净，糁宜干一点，以便造型。
造型要生动，大小要一致，喜鹊装盘要错落摆放。
带皮香菇要提前煨味烹熟。
喜鹊豆腐做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的喜鹊金丝窝做法
材料
墨鱼胶300克，金丝窝10个，海虾1o只，鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、生粉、麻油、食用油各适量
做法
1、将墨鱼胶挤在金丝窝上面，用手捏成喜鹊的形状，再去取海虾的眼睛、尾巴做成喜鹊的嘴、眼睛、翅膀和尾巴。
2、锅上火，注入食用油，烧至四成热，放入喜鹊金丝窝的生坯，慢火浸炸至熟即成。
创新说明
这道菜改原来的蒸制为炸制，且每只喜鹊都配上自己的金丝窝，使造型更加逼真。
小诀窍
特点
造型逼真，鲜香酥脆。
林添禄 (福建)
喜鹊金丝窝做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法
材料
锅粑30克，豆腐皮l张，鸡蛋1个，白砂糖适量。
做法
加水煮食，每日一碗，早晨空腹服下。
豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法
材料
【材料】（6寸），派皮材料：面粉100克，黄油40克，鸡蛋1个，糖2大勺，豆腐内馅：内脂豆腐250克，淡奶油50克，柠檬汁半个柠檬，糖适量
做法
派皮做法
1、黄油软化，加入面粉，搓成米粒状。一点点加入鸡蛋，揉成面团。成团即可，不可过份揉它。（）
2、把面团放入保鲜膜，松弛1小时。
3、擀成面皮，辅入派盘，整理一下形状，去掉多余的面皮。在上面扎上小孔，以免烤的时候鼓起。（）
4、烤箱预热180度，烤25-30分钟。
内馅做法
1、内脂豆腐用纱布尽量挤去水份。
2、把豆腐压碎，加入淡奶油和柠檬汁，按自己口味加糖，搅拌均匀。把内馅倒入烤好的派皮中，磕平表面。放入冰箱冷藏。（）
小诀窍
1、内脂豆腐的豆腥味本身很淡，在冰箱里冷藏一段时间便可以吃了。但是豆腐极易坏,所以要在一天内尽快吃完
豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法已被96人烹饪过！
小编整理889位网友投稿材料与喜鹊豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽
第二种：你可以做豆腐-豆腐嗎？
第三种：豆腐做法---油豆腐炒肉
第四种：炒麻豆腐
第五种：虾酱烧豆腐
第六种：家常豆腐
第七种：玉带蟹子豆腐
第八种：麻婆豆腐
第九种：杏仁豆腐
第十种：蛋拌豆腐
小编结合58位厨师推荐再从969网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乡情、葫芦海胆、謪仙神笔、木瓜鲜鲍盅、蜂肚瓜方
芙蓉鸡片、童趣、仔鸡豆花、菊韵
杏仁松果鸡、五谷丰登、田园瓜趣。
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