烹饪豉汁蒸牛髓所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、厨房凉霸、热水器、切片刀、勺子、护手器。
美食美味的豉汁蒸牛髓做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉汁蒸牛髓、豉汁蒸牛髓、豉汁蒸牛柳，豉汁蒸黄花鱼。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豉汁蒸牛髓做法
材料
牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水淀粉、葱姜、香菜、荷叶、花生油、蒜末、豆豉、盐各适量。
做法
1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切丝，香菜切段。
2、牛骨髓下开水锅汆熟捞出，加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀，放在铺上荷叶的小笼上，上锅蒸熟。
3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，浇上热油即可。
小诀窍
特点
豆豉味浓，绵软香辣。
友情提示
牛骨髓有润肺、补肾、填髓之功效，对精血亏损、虚痨瘦弱者尤宜。
豉汁蒸牛髓做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的豉汁蒸牛髓做法
材料
牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水淀粉、葱姜、香菜、荷叶、花生油、蒜末、豆豉、盐各适量。
做法
1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切丝，香菜切段。
2、牛骨髓下开水锅汆熟捞出，加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀，放在铺上荷叶的小笼上，上锅蒸熟。
3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，浇上热油即可。
小诀窍
特点
豆豉味浓，绵软香辣。
友情提示
牛骨髓有润肺、补肾、填髓之功效，对精血亏损、虚痨瘦弱者尤宜。
豉汁蒸牛髓做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的豉汁蒸牛柳做法
材料
主料：牛肉，
做法
1、将牛肉、香菇、冬笋、青、红柿子椒分别切成片，牛肉加入淀粉、素油上浆待用；
2、坐锅点火倒入油，油温至3成热时，下葱、姜、蒜末炒香，放入豆豉，加盐、鸡精、酱油、料酒、白糖炒至豆豉出香味，盛出；
3、将香菇、冬笋、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉中上屉蒸10分钟即成。
豉汁蒸牛柳做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的豉汁蒸凤爪做法
材料
凤爪1斤，姜片，花椒，葱，调料ａ：泡红椒，姜丝，葱头，豆豉，调料ｂ：1勺豆瓣酱，姜蒜泥，1勺芝麻油，1勺醪糟，4勺蒸鱼酱油，味精，白糖，花椒粉适量
做法
1）剪掉凤爪指甲
2）清洗干净，用很少的盐和2勺米酒拌开
3）锅里放凉水，加姜片，花椒，葱煮开，然后加入凤爪煮，大概１０分钟左右，鸡爪至少要半熟，不然后面不容易蒸烂。
4）煮了的凤爪捞起来晾干水份，并切成２半
5）锅里放油，用中火炸凤爪，炸至表皮变脆，很粘的感觉. （这时的凤爪以７，８分熟为宜）
6）炸好凤爪后，锅里留少许油，将豆豉加进去炒香，然后加入调料ａ翻炒几下即可。
7）将凤爪和调料b混合，在碗里铺好，然后将炒好的调料a洒在上面。
8）然后上蒸笼蒸。如果前面凤爪已经有７，８分熟的话，用大火蒸１０来分钟就可以了。如果煮得不够，就需要用小点的火慢慢蒸久一点到酥烂为止
9）再将蒸鸡爪的豆豉汁淋上一些，洒上点葱花
豉汁蒸凤爪做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的豉汁蒸黄花鱼做法
材料
黄花鱼1条，豆豉适量，姜适量，盐适量，生抽适量，味精适量
做法
1.将黄花鱼洗净。
豉汁蒸黄花鱼做法已被26人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与豉汁蒸牛髓相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁蒸罗非鱼
第二种：剁椒豉汁蒸排骨
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第四种：豉汁蒸乌头鱼
第五种：蒜香豉汁蒸排骨
第六种：豉汁蒸排骨
第七种：豉汁蒸排骨
第八种：豉汁蒸排骨
第九种：豉汁蒸带子
第十种：豉汁蒸排骨
小编结合89位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猴头蘑烩凤脯、软炸腰花、豉椒肚丝、太白鸡、红油肚丝
孜然鸡心、南瓜蒸肥牛、叶儿蒸牛蛙、喜鹊豆腐
乡情、葫芦海胆、蜜汁红枣。
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