烹饪虎皮酿椒所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、洗菜机、新风系统、开水器、砍骨刀、勺子、切菜器。
美食美味的虎皮酿椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎皮酿椒、虎皮酿椒、虎皮酿辣椒，煎酿椒子。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的虎皮酿椒做法
材料
青尖椒、猪肉馅、水发木耳、海米、葱姜、酱油、糖、面粉、鸡蛋、花生油、盐、椒盐各适量。
做法
1、将水发木耳剁碎，葱姜切末，海米泡开切末，下入肉馅中，加入酱油、糖搅拌均匀；尖椒去蒂，从中间用刀片一下不切断，将肉馅酿在尖椒中。
2、碗内加水、鸡蛋、面粉、盐调糊。
3、锅内注油烧至六成热，下入拖糊的尖椒，炸熟捞出，上桌配椒盐。
小诀窍
特点
形似虎皮，味香扑鼻。
虎皮酿椒做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的虎皮酿椒做法
材料
青尖椒、猪肉馅、水发木耳、海米、葱姜、酱油、糖、面粉、鸡蛋、花生油、盐、椒盐各适量。
做法
1、将水发木耳剁碎，葱姜切末，海米泡开切末，下入肉馅中，加入酱油、糖搅拌均匀；尖椒去蒂，从中间用刀片一下不切断，将肉馅酿在尖椒中。
2、碗内加水、鸡蛋、面粉、盐调糊。
3、锅内注油烧至六成热，下入拖糊的尖椒，炸熟捞出，上桌配椒盐。
小诀窍
特点
形似虎皮，味香扑鼻。
虎皮酿椒做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的虎皮酿辣椒做法
材料
红尖椒，绿尖椒各4个，韧豆腐150g，鸡胸肉200g，蛋清1只，姜末，大葱末各1茶匙（5g），盐，白砂糖各1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水淀粉，油各1汤匙（15ml）
做法
红尖椒、绿尖椒清洗干净，左手握住椒身，用右手的拇指指端沿着椒蒂四周往里按压，待松动后将椒蒂连同辣椒籽部分拉出，形成圆口的空体辣椒。
鸡胸肉洗净后剁成蓉，加入韧豆腐，搅拌均匀至豆腐和鸡肉茸完全混合，之后加入蛋清、姜末、大葱末、盐，沿同一方向搅打至上劲。
将搅打好的馅料填入空体辣椒中，并塞紧，使空体辣椒挤成满满的实体。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入塞好馅料的辣椒，调入生抽和白砂糖，稍煎2分钟，之后加入200ml水，大火煮制约6分钟。
待辣椒表皮起了一层“皱纹”，馅料熟透，调入水淀粉，稍稍拌炒出锅。
吃的时候可以整根食用，也可以切成段食用。
小诀窍
辣椒中填入的馅料可以根据个人的口味调整，喜欢吃猪肉的可以放入猪肉馅。
选购尖椒时，要挑个头适中的。
如果不喜欢吃辣椒还可以用长茄子来代替，将茄子洗净后切成7cm长的段，然后从切面的两端掏出内部松软肉质体，形成一个个中空的圆柱体茄子后，即可将肉馅塞进去。蒸煮要注意一点的就是由于茄子富含水分，蒸煮时要适量少放水。
虎皮酿辣椒做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的虎皮酿青椒做法
材料
青椒，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉，2勺番茄酱
做法
1、肉糜略放生抽，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉搅拌上劲肉揣好。
2、起锅，油烧热后，放青椒，转中火，将青椒逐个翻滚，尽量让每块块地方都煎一下，待青椒略回软些，可用铲子背逐个按一下，这样虎皮的的地方就多些，盛出
3、锅底留少许油，入2勺番茄酱，适量糖，醋熬开，入水淀粉，收糖醋汁，逐个浇在青椒上，就可以咯
小诀窍
青椒要买小个头的薄皮青椒，免得肉揣多了不容易烧透，青椒去籽洗干净后倒扣着，沥干水分。
虎皮酿青椒做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的煎酿椒子做法
材料
主料：青尖椒700克，肥瘦猪肉400克，草鱼300克，
做法
1.尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽；
2.草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉，备用；
3.将猪肉片去皮，待用；
4.将去皮的猪肉、鱼肉剁成茸；
5.香菇去蒂，洗净，切细粒；
6.将猪、鱼肉茸、香菇粒一同放在盆内，拌挞至有粘性，加入精盐、味精、胡椒粉、干淀粉、清水50毫升，再拌挞至起胶成肉馅；
7.把干淀粉均匀地涂在每个椒腔内，逐瓣酿入肉馅，用少许清水抹光滑肉馅表面；
8.中火烧热炒锅，将油倒入，摊匀，把锅端离火口，将酿椒子有肉馅的一边贴锅底，逐只排放在锅内；
煎酿椒子做法已被84人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与虎皮酿椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虎皮蛋糕
第二种：虎皮蛋
第三种：虎皮尖椒
第四种：虎皮桑葚卷
第五种：虎皮煎椒
第六种：虎皮蛋糕卷
第七种：虎皮蛋玉兰片烧肉
第八种：虎皮镶肉尖椒
第九种：尖椒虎皮蛋
第十种：虎皮尖椒
小编结合47位厨师推荐再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京酱海皇粒、麻婆豆腐、干煸苦瓜、豌豆烩玉米、椒盐扳指
豉汁蒸牛髓、软炸腰花、豉椒肚丝、太白鸡
红油肚丝、孜然鸡心、猴头蘑烩凤脯。
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