烹饪川汁毛肚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的川汁毛肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川汁毛肚、川汁毛肚、姜汁毛肚，珍选捞汁毛豆。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9734人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的川汁毛肚做法
材料
毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量
做法
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
川汁毛肚做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的川汁毛肚做法
材料
毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量
做法
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
川汁毛肚做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的姜汁毛肚做法
材料
毛肚200克，姜20克，盐适量，醋适量，味精少许，香油适量。
做法
1.将成品牛毛肚洗净，切成条块。
2.姜剁茸，盛碗内加醋浸泡。
3.毛肚入沸水锅中烫熟捞入盘中。
4.姜汁碗内加盐、味精、香油，调匀后浇于毛肚上。
姜汁毛肚做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的姜汁毛蛤蜊做法
材料
毛蛤蜊，盐、糖、味精、料酒、陈醋，生姜末
做法
1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；
2、锅内添多水，烧开；
3、下入毛蛤蜊大火煮；
4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；
6、浇上自制的姜汁即可食用。
7、自制姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
姜汁毛蛤蜊做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的珍选捞汁毛豆做法
材料
材料：毛豆半斤，蒜头半个，珍选捞汁200ml。
做法
1-2.毛豆剪去头尾，剪好后冲洗干净。
3-4.烧一锅开水，水开后放一小勺盐，然后倒入毛豆。盖上盖子中火煮8分钟左右。
5.煮毛豆的时候，把蒜头剁碎，越碎越好。
6.剁碎的蒜头中倒入适量的珍选捞汁（喜欢吃辣的可以使用麻辣的珍选捞汁）。
珍选捞汁毛豆做法已被81人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与川汁毛肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：毛肚火锅
第二种：重庆毛肚火锅
第三种：毛肚火锅
第四种：卤毛肚
第五种：毛肚锅
第六种：香菜拌毛肚
第七种：爆炒毛肚
第八种：酸辣毛肚
第九种：川味重庆毛肚火锅
第十种：川味重庆毛肚火锅
小编结合33位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
毛血旺、番茄腰柳、尖椒豆腐皮、宫保兔丁、香麻鸡块
虎皮尖椒、毛肚火锅、干煸肥肠、椒麻鸡
水煮牛柳、干煸苦瓜、太白鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9734人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：川汁毛肚,川汁毛肚,姜汁毛肚,珍选捞汁毛豆
