烹饪红花鹅掌所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、护手器。
美食美味的红花鹅掌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红花鹅掌、红花鹅掌、潮式卤鹅掌，醉鹅掌。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红花鹅掌做法
材料
鹅掌800克，藏红花20克，南瓜适量
做法
1、将鹅掌洗净，去骨，加藏红花上笼蒸熟。
2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，放入蒸好的红花、鹅掌，制熟即成。
创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，具有美容、滋补之功效。
小诀窍
特点
色泽棕红，鹅掌软嫩。
童海波（四川）
红花鹅掌做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的红花鹅掌做法
材料
鹅掌800克，藏红花20克，南瓜适量
做法
1、将鹅掌洗净，去骨，加藏红花上笼蒸熟。
2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，放入蒸好的红花、鹅掌，制熟即成。
创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，具有美容、滋补之功效。
小诀窍
特点
色泽棕红，鹅掌软嫩。
童海波（四川）
红花鹅掌做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的潮式卤鹅掌做法
材料
鹅掌5只，潮式卤水1锅
做法
1.将鹅掌的脚指头剁除，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，以降低温度。
2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。
3.另取一锅，放入潮式卤水煮滚后，放入作法2的鹅掌，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。
潮式卤鹅掌做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的花胶扣鹅掌做法
材料
主料：水发花胶3件，鹅掌3只，生粉少许，清鸡汤1罐，鹅掌火文料（用腩排，火腿骨各200克，蚝油10克，老油，冰糖各5克，上汤300克小火熬成），西兰花3朵，葱，姜各适量。
做法
1.鹅掌用热油略炸，沥干油，加入火文时，慢火煮约3小时。
2.花胶放入姜葱煮一下沥干水，用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮，一起取出置碟中，将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。
花胶扣鹅掌做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的醉鹅掌做法
材料
主料：去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋，砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
做法
1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
醉鹅掌做法已被99人烹饪过！
小编整理402位网友投稿材料与红花鹅掌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香糟鹅掌鸭信
第二种：卤鹅掌
第三种：鹅掌鸭信
第四种：砂锅炆鹅掌亦
第五种：冰梅鹅掌
第六种：香辣红花蟹
第七种：红花蒸水蛋
第八种：香辣红花蟹
第九种：红花起司蝴蝶面
第十种：红花沉落雁
小编结合51位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
收获、香肠油菜、田园瓜趣、猴头菜心、清水白菜
川椒白菜、麻婆豆腐、飘香水煮黄喉、缠丝肚
重庆辣子鸡、干煸鳝段、干煸四季豆。
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相关菜谱名称推荐：红花鹅掌,红花鹅掌,潮式卤鹅掌,醉鹅掌
