烹饪陶然芋儿鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷库、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、削皮器。
美食美味的陶然芋儿鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐陶然芋儿鸡、陶然芋儿鸡、芋儿鸡，家常菜芋儿鸡。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的陶然芋儿鸡做法
材料
土仔公鸡1只（净重约500克）、干小芋儿1000克（小芋儿是四川特产，形似小芋头，但水分较多。可用普通小芋头代替）。调料泡椒30克，郫县豆瓣20克，泡姜20克，盐10克，糖3克，鸡精10克，味精5克，葱花2克，色拉油100克。
做法
1、土仔公鸡宰杀去内脏，剁成2厘米见方的块，芋头去皮改成滚刀块待用。
2、锅中放油50克，烧至五成热，下鸡块大火煸香、色呈金黄后，下入芋儿、泡椒、豆瓣、泡姜，大火炒约3分钟至上色、出味后，加入盐、糖、鸡精、味精调匀后，入高压锅中压软（上汽后再压8分钟）装盘，撒上葱花即成。
小诀窍
特点
以农村青菜、活食为食的土鸡及产量极少且滑糯新鲜的芋仔为主料，与民间传统泡制调料合烹而成，使鸡汁与酸菜味互相渗透，成菜色泽红亮，口感滑润，泡椒味浓，软糯适口。
制作关键
仔公鸡要选用毛重不超过750克的，仔鸡肉较细嫩，高压锅压8分钟即可，不能太烂。
陶然芋儿鸡做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的陶然芋儿鸡做法
材料
土仔公鸡1只（净重约500克）、干小芋儿1000克（小芋儿是四川特产，形似小芋头，但水分较多。可用普通小芋头代替）。调料泡椒30克，郫县豆瓣20克，泡姜20克，盐10克，糖3克，鸡精10克，味精5克，葱花2克，色拉油100克。
做法
1、土仔公鸡宰杀去内脏，剁成2厘米见方的块，芋头去皮改成滚刀块待用。
2、锅中放油50克，烧至五成热，下鸡块大火煸香、色呈金黄后，下入芋儿、泡椒、豆瓣、泡姜，大火炒约3分钟至上色、出味后，加入盐、糖、鸡精、味精调匀后，入高压锅中压软（上汽后再压8分钟）装盘，撒上葱花即成。
小诀窍
特点
以农村青菜、活食为食的土鸡及产量极少且滑糯新鲜的芋仔为主料，与民间传统泡制调料合烹而成，使鸡汁与酸菜味互相渗透，成菜色泽红亮，口感滑润，泡椒味浓，软糯适口。
制作关键
仔公鸡要选用毛重不超过750克的，仔鸡肉较细嫩，高压锅压8分钟即可，不能太烂。
陶然芋儿鸡做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的芋儿鸡做法
材料
主料：
做法
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
芋儿鸡做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的芋儿鸡做法
材料
一只2.5磅的仔鸡，
做法
1.鸡洗净，斩成小方块，加水烧开去血沫子，倒掉水捞出备用。芋儿去皮切成滚切块。蒜头对半切，泡姜切片。
2.锅内加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫县豆瓣，几颗干红椒翻炒,加入鸡块芋头仔，烹入料酒，加水稍稍没过鸡块和芋头，盖上锅盖烧开后，加入糖，转小火30分钟烧到芋儿软糯即可。
芋儿鸡做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的家常菜芋儿鸡做法
材料
我买了一只2.5磅的仔鸡，whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来，都是只有高尔夫球那么大啊，以前买的都是大芋头，哪有这个小芋头好吃。我用了450g
做法
1.鸡洗净，斩成小方块，加水烧开去血沫子，倒掉水捞出备用。芋儿去皮切成滚切块。蒜头对半切，泡姜切片。
2.锅内加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫县豆瓣，几颗干红椒翻炒,加入鸡块芋头仔，烹入料酒，加水稍稍没过鸡块和芋头，盖上锅盖烧开后，加入糖，转小火30分钟烧到芋儿软糯即可。
家常菜芋儿鸡做法已被62人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与陶然芋儿鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油芋儿鲶鱼
第二种：芋儿烧肉
第三种：芋儿烧泥鳅
第四种：竹香芋儿卷
第五种：红油芋儿焖鸡
第六种：剁椒蒸芋儿
第七种：芋儿烧子排
第八种：芋儿白菜
第九种：芋儿烧子排
第十种：芋儿白菜
小编结合14位厨师推荐再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶菇铁板鳝丝、明月浸时蔬、辣子水螺、滋味珍珠菌、川式鸳鸯刺身
玉环海中参、金笋忌廉东星斑、生煎龙须、金龙贺岁
西蜀酱香鸭、红花鹅掌、鸿运猪尾煲。
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