烹饪炝香凤尾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、开水器、多用刀、叉子、护手器。
美食美味的炝香凤尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝香凤尾、炝香凤尾、【酥香凤尾虾】，炝香鱿鱼须。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炝香凤尾做法
材料
莴笋尖500克（莴笋老叶子去掉，取中间约10厘米长的心）。调料生抽50克，蒜蓉10克，红油25克，熟芝麻10克，味精3克，白糖3克，花椒油10克，葱丝、红椒丝各5克。
做法
1、将生抽、蒜蓉、味精、白糖、芝麻、红油、花椒油调和成味汁。
2、莴笋尖入沸水中焯一下（约5秒钟）立即捞出，摆入盘中，淋入调好的味汁撒上葱丝、红椒丝即可。
小诀窍
特点
吃法新颖，清香脆嫩爽口。
炝香凤尾做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的炝香凤尾做法
材料
莴笋尖500克（莴笋老叶子去掉，取中间约10厘米长的心）。调料生抽50克，蒜蓉10克，红油25克，熟芝麻10克，味精3克，白糖3克，花椒油10克，葱丝、红椒丝各5克。
做法
1、将生抽、蒜蓉、味精、白糖、芝麻、红油、花椒油调和成味汁。
2、莴笋尖入沸水中焯一下（约5秒钟）立即捞出，摆入盘中，淋入调好的味汁撒上葱丝、红椒丝即可。
小诀窍
特点
吃法新颖，清香脆嫩爽口。
炝香凤尾做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的【酥香凤尾虾】做法
材料
海虾六只，面粉少许，鸡蛋清少许，面包屑少许
做法
1.1、虾洗净去头去皮只留尾部一节2、在虾背部开刀三分之二，去泥肠3、加盐稍腌10分钟4、先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑5、油锅温热，下虾炸酥
2.炸制
3.成品
小诀窍
一定要小火慢炸
【酥香凤尾虾】做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的牛油蒜香凤尾虾做法
材料
牛油，大对虾，蒜，香菜，盐，胡椒，美极酱油
做法
1、处理大虾：去皮留尾，挑虾线，在虾背划刀，并割开一个小洞，把虾尾从小洞中穿出；
2、腌虾肉：放少许盐、美极酱油（可用生抽代替）、胡椒粉、蒜片，腌15-20分钟；
3、蒜末大约2匙、香菜1-2棵（切成末）、几滴酱油、少许盐拌匀备用；
4、锅烧热放2匙牛油，融化后放入虾，两面、四周慢慢煎熟（小火，2-3分钟），虾肉金黄后出锅；
5、转小火，利用余温炒香（3）的配料，待蒜香四溢即可收火，撒在虾肉上。
黄油有浓郁的香味，和海鲜很搭；但喜欢低脂的朋友可以用橄榄油代替。
牛油蒜香凤尾虾做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的炝香鱿鱼须做法
材料
主料：鲜鱿鱼400克，
做法
1.鱿鱼须治净改刀成条；
2.冬笋切成头粗丝；
3.干辣椒切成马耳形；
4.锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；
炝香鱿鱼须做法已被95人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与炝香凤尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香凤爪
第二种：椒香凤爪
第三种：烤汁凤尾鱼
第四种：吉祥凤尾虾
第五种：凤尾虾
第六种：软酥凤尾鱼
第七种：蟹粉凤尾大虾
第八种：凤尾腰花
第九种：金酥凤尾虾
第十种：凤尾土司虾片
小编结合47位厨师推荐再从788网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
飘香玉兔、蜜汁心太软、明炉狗见羊、飘香鲜鱿花、盆盆香
开胃冬瓜盅、泰汁鸭掌、爽口白菜卷、富贵年年红
豆角钵钵鳝、双椒童子鸡、荷香珍珠骨。
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