烹饪蜀香海蜇所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、锯骨机、新风系统、热水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
美食美味的蜀香海蜇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜀香海蜇、蜀香海蜇、芥香海蜇丝，韭菜香香海瓜子。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜀香海蜇做法
材料
海蜇头100克。调料纯净水100克，糖50克，味精50克，花椒粉5克，胡椒粉5克，生抽500克，老抽10克，香醋5克，红油10克。
做法
1、将海蜇头片成0.2厘米厚的薄片，片好的海蛰头先用清水浸泡10分钟，再冲洗三遍去掉涩味和咸味后捞出，控干水分待用。
2、将纯净水、糖、味精、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、香醋调成汁待用。
3、将海蜇头装盘淋上2中的汁和红油即可。
小诀窍
特点
爽脆可口，微辣喷香。
制作关键
1、所选用的海蜇头一定要新鲜、爽脆，加工时要用清水冲洗掉咸味。也有做法是先把海蜇过水，目的是使海蜇脆嫩。2、加一点纯净水是为了略微冲淡一下生抽的咸味。
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红油制法：用料：高仕才海椒面两包约100克，清水500克，紫草5克，色拉油1000克。
制法：将海椒面与水拌匀，放入不锈钢桶中。锅放色拉油烧至七八成热，一边倒入桶中一边搅拌，将油与辣椒面充分拌和。放置至油凉后即可随时取用。
蜀香海蜇做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的蜀香海蜇做法
材料
海蜇头100克。调料纯净水100克，糖50克，味精50克，花椒粉5克，胡椒粉5克，生抽500克，老抽10克，香醋5克，红油10克。
做法
1、将海蜇头片成0.2厘米厚的薄片，片好的海蛰头先用清水浸泡10分钟，再冲洗三遍去掉涩味和咸味后捞出，控干水分待用。
2、将纯净水、糖、味精、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、香醋调成汁待用。
3、将海蜇头装盘淋上2中的汁和红油即可。
小诀窍
特点
爽脆可口，微辣喷香。
制作关键
1、所选用的海蜇头一定要新鲜、爽脆，加工时要用清水冲洗掉咸味。也有做法是先把海蜇过水，目的是使海蜇脆嫩。2、加一点纯净水是为了略微冲淡一下生抽的咸味。
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红油制法：用料：高仕才海椒面两包约100克，清水500克，紫草5克，色拉油1000克。
制法：将海椒面与水拌匀，放入不锈钢桶中。锅放色拉油烧至七八成热，一边倒入桶中一边搅拌，将油与辣椒面充分拌和。放置至油凉后即可随时取用。
蜀香海蜇做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的芥香海蜇丝做法
材料
海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜1跟，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐适量，糖适量
做法
1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
小诀窍
焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。 芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈～ ～
芥香海蜇丝做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的麻香海蜇做法
材料
海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油
做法
步骤1：超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。
步骤2：取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。
步骤3：将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。
步骤4：精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。
麻香海蜇做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的韭菜香香海瓜子做法
材料
海瓜子，韭菜，盐，料酒，生抽，鲜贝露，鸡精
做法
1.将清水洗好的海瓜子装篓沥干水。
2.韭菜洗净后切小段。
韭菜香香海瓜子做法已被58人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与蜀香海蜇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄香海鲜圆面
第二种：炖酥香海带
第三种：塔香海瓜子
第四种：蒜香海鲜炒荷兰豆
第五种：酒酿鱼香海鲡鱼
第六种：粟粉酒香海参
第七种：椒香海带丝
第八种：蒜香海带结
第九种：蒜香海带丝
第十种：葱香海带结
小编结合20位厨师推荐再从400网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋艿蒸牛蛙、黄豆酸菜煨猪手、姜汁醉肚尖、乡村烫皮兔、香芋猪手
金钩大丰收、蜂窝洋芋、古子老鹅、川式奇香骨
紫阳鸡、家婆鸡、秘制筒筒鳝。
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相关菜谱名称推荐：蜀香海蜇,蜀香海蜇,芥香海蜇丝,韭菜香香海瓜子
