烹饪孜香玉兔腿所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的孜香玉兔腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜香玉兔腿、孜香玉兔腿、飘香玉兔，孜香羊棒。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的孜香玉兔腿做法
材料
草原兴发兔后腿2只。调料川式卤水2斤，七星椒辣椒面40克，花椒面5克，味精5克，青红椒米5克，孜然粉15克，美极酱油2克，香油2克，干淀粉3克，姜蒜米、葱花各2克，芝麻粒2克，花椒油3克，色拉油2000克。
做法
1、把兔腿入沸水中汆水2分钟后，入卤水中慢火卤15分钟至八成熟，拍上干淀粉入三成热油中，小火浸炸至颜色略黄，捞出控油。
2、锅留底油10克烧至六成热，中火炒香姜蒜米、青红椒米、辣椒面，放入兔腿、花椒面、花椒油、味精、美极酱油、孜然粉、香油、葱花大火翻炒均匀，起锅装盘，撒上熟芝麻。
小诀窍
特点
孜然味突出，略带麻辣。
孜香玉兔腿做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的孜香玉兔腿做法
材料
草原兴发兔后腿2只。调料川式卤水2斤，七星椒辣椒面40克，花椒面5克，味精5克，青红椒米5克，孜然粉15克，美极酱油2克，香油2克，干淀粉3克，姜蒜米、葱花各2克，芝麻粒2克，花椒油3克，色拉油2000克。
做法
1、把兔腿入沸水中汆水2分钟后，入卤水中慢火卤15分钟至八成熟，拍上干淀粉入三成热油中，小火浸炸至颜色略黄，捞出控油。
2、锅留底油10克烧至六成热，中火炒香姜蒜米、青红椒米、辣椒面，放入兔腿、花椒面、花椒油、味精、美极酱油、孜然粉、香油、葱花大火翻炒均匀，起锅装盘，撒上熟芝麻。
小诀窍
特点
孜然味突出，略带麻辣。
孜香玉兔腿做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的飘香玉兔做法
材料
兔腿肉（或里脊肉）300克，粉皮100克，金针菇50克。调料郫县豆瓣酱50克，泡椒50克，醪糟汁40克，蒜末30克，姜20克，葱25克，干辣椒15克，花椒10克，菜子油500克，生粉5克，盐5克，味精3克，料酒5克，香菜叶1片，鲜汤250克。
做法
1、兔子肉切成长3厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的片，放盐、味精、料酒腌渍2分钟，加生粉上浆备用。
2、粉皮、金针菇放沸水中焯3-5分钟立即捞出，兔肉条入四成热油中小火滑油4分钟，捞出沥油备用。
3、锅上中火下菜子油烧四成热，放干辣椒、花椒、豆瓣酱、泡椒煸炒出香味、上色，加入蒜、姜、葱炒香后再加入醪糟、鲜汤、滑好的兔肉，放盐、味精调味后出锅放香菜叶即可（整个炒制过程不能超过2分钟，以免兔肉变老）。
小诀窍
特点
兔肉鲜嫩，微辣爽口。
飘香玉兔做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的孜香薯条做法
材料
土豆2个，盐，淀粉，芝麻，孜然粉，青红辣椒，葱，蒜，干辣椒，花椒，姜
做法
1.准备材料：土豆2个，盐，淀粉.配料：芝麻和孜然粉.b.葱，姜，蒜，干辣椒，花椒c.青，红辣椒切段.
2.步骤1中炸好的薯条拿来待用.
3.锅内留少许油，烧热后放入配料b炒香.
4.放入调味料a，浸油炒香.
5.入青红椒翻炒几下.
6.倒入炸好的薯条，再放适量盐，鸡精，生抽，少量白糖翻炒入味.
7.调入少量湿淀粉，以中火收汁，让每根暑条上均匀裹上调味料和芝麻即可出锅.
孜香薯条做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的孜香羊棒做法
材料
羊棒3根，锡纸3张调料孜然粉、盐、味精各少许
做法
1、羊棒用清水洗干净，加盐腌渍。
2、羊棒入油炸至成熟后沥干油，待油温升高后再略炸。
3、羊棒撒上孜然粉、盐、味精，翻锅装盘，以锡纸包住棒骨。
小诀窍
孜香羊棒做法已被24人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与孜香玉兔腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉兔下凡了
第二种：团年菜之白雪玉兔
第三种：孜苒煎香辣兔腿
第四种：烤风味兔腿
第五种：红烧兔腿
第六种：烧烤兔腿
第七种：秘制兔腿
第八种：咖喱兔腿
第九种：香酥兔腿
第十种：焗烤兔腿
小编结合77位厨师推荐再从239网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
发财冻糕、御膳飘香、酸菜海螺片、节节高升、天馋网吧鸭
葱椒鸡、白市驿板鸭、绿豆糯米鸡、蜀香海蜇
芋艿蒸牛蛙、黄豆酸菜煨猪手、芥味螺片。
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相关菜谱名称推荐：孜香玉兔腿,孜香玉兔腿,飘香玉兔,孜香羊棒
