烹饪乡村风味鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的乡村风味鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乡村风味鸡、乡村风味鸡、风味鸡粥，墨西哥风味鸡肉炖黑豆。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的乡村风味鸡做法
材料
土公鸡1只（重约1千克），干茶树菇300克，青笋300克，鹌鹑蛋300克，胡萝卜400克，香菜10克。调料：色拉油1500克，郫县豆瓣100克，香料（八角2克，小茴香4克，桂皮5克，白蔻3克，山奈3克，草果4个，香叶2克，香草1克），鲜花椒200克，白酒15克，鲜汤500克，大蒜片、姜片，葱段各10克，白糖3克，盐、味精各8克，香油5克。
做法
1、土公鸡宰杀治净，斩5厘米见方的块，加盐、味精码味，入七成油锅中小火炸2分钟捞出。
2、锅入色拉油100克，烧至三成热，加郫县豆瓣、香料、鲜花椒、姜片、葱段、大蒜片小火炒2分钟，烹白酒，掺鲜汤、白糖小火熬15分钟后滤渣，入炸好的鸡块小火烧25分钟至成熟。
3、青笋、胡萝卜切直径为1.5厘米的圆球，入沸水中大火汆3分钟至熟捞出；鹌鹑蛋大火煮5分钟，取出去皮；干茶树菇用50℃的温水浸泡 2小时，取出洗净待用。
4、石锅烧烫，用茶树菇垫底，入烧好的鸡块和汤，将青笋球、胡萝卜球、鹌鹑蛋摆在周围，淋香油。
5、锅入色拉油50克，烧至六成热时入鲜花椒小火炒1分钟后倒在石锅内的鸡肉上，撒上香菜即成。
小诀窍
特点：
色泽鲜艳,脆滑幽香。
乡村风味鸡做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的乡村风味鸡做法
材料
土公鸡1只（重约1千克），干茶树菇300克，青笋300克，鹌鹑蛋300克，胡萝卜400克，香菜10克。调料：色拉油1500克，郫县豆瓣100克，香料（八角2克，小茴香4克，桂皮5克，白蔻3克，山奈3克，草果4个，香叶2克，香草1克），鲜花椒200克，白酒15克，鲜汤500克，大蒜片、姜片，葱段各10克，白糖3克，盐、味精各8克，香油5克。
做法
1、土公鸡宰杀治净，斩5厘米见方的块，加盐、味精码味，入七成油锅中小火炸2分钟捞出。
2、锅入色拉油100克，烧至三成热，加郫县豆瓣、香料、鲜花椒、姜片、葱段、大蒜片小火炒2分钟，烹白酒，掺鲜汤、白糖小火熬15分钟后滤渣，入炸好的鸡块小火烧25分钟至成熟。
3、青笋、胡萝卜切直径为1.5厘米的圆球，入沸水中大火汆3分钟至熟捞出；鹌鹑蛋大火煮5分钟，取出去皮；干茶树菇用50℃的温水浸泡 2小时，取出洗净待用。
4、石锅烧烫，用茶树菇垫底，入烧好的鸡块和汤，将青笋球、胡萝卜球、鹌鹑蛋摆在周围，淋香油。
5、锅入色拉油50克，烧至六成热时入鲜花椒小火炒1分钟后倒在石锅内的鸡肉上，撒上香菜即成。
小诀窍
特点：
色泽鲜艳,脆滑幽香。
乡村风味鸡做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的风味鸡粥做法
材料
主料：鸡胸脯肉200克，猪肉(肥)50克，鸡蛋500克，
做法
1.将鸡脯肉洗净剁成茸放盛器中；
2.鸡茸加鸡汤100克搅拌上劲；
3.将肥膘洗净剁成茸；
4.肥膘茸拌入鸡茸内，加入干生粉，盐，味精，葱姜汁，蛋清，黄酒，调开；
5.再徐徐加入鸡汤100克，边倒边搅，调匀上劲为止，即成为白色鸡茸；
6.将锅置于炉上，烧至三成热时，先放入鸡汤300克；
7.加入湿淀粉勾成薄芡；
8.一面将鸡茸徐徐倒入，一面用勺子轻轻调匀；
9.待鸡茸将沸时加入猪油，继续搅匀，以猪油渗进鸡粥内为好。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
风味鸡粥做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的风味鸡汤面做法
材料
清水675毫升，鸡味方便面1包（85克），鸡胸肉4块，去骨去皮，煮熟后切成块，白菜叶2片，切条，胡萝卜1个，切条，芝麻油1茶匙
做法
1.在深锅中把水烧开，将面条放入锅中搅散，包装中的调料留用。
2.将鸡肉，白菜和胡萝卜放进去并搅拌。等汤再次烧开后，调小火煮3分钟。最后加包装中所有的调料和芝麻油搅匀即可。
风味鸡汤面做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的墨西哥风味鸡肉炖黑豆做法
材料
去皮去骨鸡胸肉6块，莎莎酱调味酱2（270克）罐，红柿椒1个，切碎，孜然粉2汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉2汤匙，大蒜3瓣，剁成末，灌装黑豆2罐（400克），冲洗，沥干
做法
1.预热烤箱至200度。
2.将鸡肉放入3公升砂锅或23x33厘米烤盘。将莎莎酱调料，红椒，孜然粉，柠檬汁，辣椒粉和大蒜在碗里混匀后倒在鸡肉上。然后再倒入黑豆在上面。盖上烤盘（或锅盖），放入预热烤炉里烤1至1 1 / 2小时即好。可配米饭或玉米饼吃。
墨西哥风味鸡肉炖黑豆做法已被37人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与乡村风味鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：樱桃乡村巧克力蛋糕
第二种：乡村面包
第三种：乡村牛肉派
第四种：乡村肉酱千层面
第五种：乡村鲷鱼
第六种：乡村海鲜烘蛋
第七种：乡村蔬菜汤
第八种：乡村浓汤
第九种：法式乡村面包沙拉
第十种：澄清乡村暖沙拉
小编结合99位厨师推荐再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式原鲍、椒王水煮鸭、酱香骨、尖椒香肘子、赛人参
上上签、霉豆蒸仔排、干锅秋椒鸡、风味茶馓
藤椒鲜腰片、双椒蒜味驼掌片、麻香蛙。
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