烹饪扒口蘑芦笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、咖啡机、排烟管道、传菜梯、切片刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的扒口蘑芦笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扒口蘑芦笋、扒口蘑芦笋、扒口白，凉拌口蘑。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的扒口蘑芦笋做法
材料
用料主料：新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料：上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油
做法
1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。
2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。
3、锅内加上汤，调好口味，勾扒芡，淋葱油，均匀地盛在盘中的菜品上即成。
制作关键
芦笋修精细，长短一致(长10厘米，粗直径为0.5厘米)。
口蘑以扇面花刀切整齐，并调好口味。
制作的扒汁要符合标准。
小诀窍
备注
此菜荣获1987年山东省首届鲁菜大奖赛十大名菜。
扒口蘑芦笋做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的扒口蘑芦笋做法
材料
用料主料：新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料：上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油
做法
1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。
2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。
3、锅内加上汤，调好口味，勾扒芡，淋葱油，均匀地盛在盘中的菜品上即成。
制作关键
芦笋修精细，长短一致(长10厘米，粗直径为0.5厘米)。
口蘑以扇面花刀切整齐，并调好口味。
制作的扒汁要符合标准。
小诀窍
备注
此菜荣获1987年山东省首届鲁菜大奖赛十大名菜。
扒口蘑芦笋做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的扒口白做法
材料
主料：牛口白(牛舌)300克
做法
1、将牛口白刮洗干净，放入水锅中煮熟捞出。切成大长薄片，整齐地摆入盘内。香菜切成段。
2、勺内加色拉油烧热，下入花椒、八角炸香捞出不用。
3、下入姜、蒜末、料酒、鲜汤、酱油、精盐、白糖、鸡精烧开，整齐地推入牛口白，用小火扒至入透味。
4、加味精，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入鸡油出勺拖入盘内，放上香菜段即成。
扒口白做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的菜芯扒口条做法
材料
猪口条1只（约300克），菜芯250克。调料美极鲜10克，盐、味精各6克，蛋清1个，胡椒粉5克，糖3克，嫩肉粉8克，水淀粉5克，色拉油20克。
做法
1、口条打掉表面一层薄皮，再切成0.2厘米厚的片，用流动的水冲洗约20分钟，冲掉血水，再用嫩肉粉、蛋清把口条浆5分钟，菜芯入沸水中氽水捞起，入味精、盐略入味装盘铺底。
2、口条入沸水中，中火氽水1分钟捞起，锅内放油烧至七成热，下入口条，放盐、味精、糖大火翻炒，快起锅时放入美极鲜、胡椒粉，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡、淋上明油即可。
小诀窍
特点
鲜滑爽口、口感鲜嫩。
制作关键
口条一定要浆嫩，入锅炒时，时间不宜过长。
菜芯扒口条做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的凉拌口蘑做法
材料
口蘑，香葱
做法
1、口蘑洗净去根部，再改刀切薄片。
凉拌口蘑做法已被33人烹饪过！
小编整理246位网友投稿材料与扒口蘑芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：口蘑猪肝排骨汤
第二种：口蘑胡萝卜牛尾汤
第三种：泡椒炒口蘑
第四种：香菇口蘑粥
第五种：口蘑豆腐汤
第六种：金钱口蘑汤
第七种：什锦口蘑片
第八种：香煎口蘑
第九种：黑胡椒口蘑培根炒意粉
第十种：东北小炒——口蘑鸡肉片
小编结合85位厨师推荐再从105网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
九转大肠、群鲍拜母、三鲜豆腐盒、明火海螺、汆西施舌
九转大肠、五蔬燕菜、蜜汁元宝片、九转大肠
莲蓬菊花蛋、芙蓉脆蛰螺花、干贝扒白菜。
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相关菜谱名称推荐：扒口蘑芦笋,扒口蘑芦笋,扒口白,凉拌口蘑
