烹饪翠塘菊花鲍所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、四门冰箱、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的翠塘菊花鲍做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翠塘菊花鲍、翠塘菊花鲍、翠塘蒟蒻豆腐，虫草葵花鲍。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的翠塘菊花鲍做法
材料
活鲍鱼500克，冬瓜粒、蟹黄、鸡蛋清、珧柱、盐、味精、鸡粉、卜汤、牛粉各适量
做法
1、将蛋清调味，制成芙蓉。活鲍鱼治净，改成菊花形，飞水。冬瓜粒拍干生粉，飞水。
2、高汤调味，浇在芙蓉上，上面放冬瓜粒、鲍鱼，撒上珧柱、蟹黄即成。
创新说明
将鲍鱼改刀后烹制，刀工细腻，造型美观且成熟快。
小诀窍
特点
瓜粒滑爽，鲍鱼脆嫩，营养丰富。
林全文（山东）
翠塘菊花鲍做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的翠塘菊花鲍做法
材料
活鲍鱼500克，冬瓜粒、蟹黄、鸡蛋清、珧柱、盐、味精、鸡粉、卜汤、牛粉各适量
做法
1、将蛋清调味，制成芙蓉。活鲍鱼治净，改成菊花形，飞水。冬瓜粒拍干生粉，飞水。
2、高汤调味，浇在芙蓉上，上面放冬瓜粒、鲍鱼，撒上珧柱、蟹黄即成。
创新说明
将鲍鱼改刀后烹制，刀工细腻，造型美观且成熟快。
小诀窍
特点
瓜粒滑爽，鲍鱼脆嫩，营养丰富。
林全文（山东）
翠塘菊花鲍做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的翠塘蒟蒻豆腐做法
材料
奶粉200cc，蛋白3个，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，鱿鱼形蒟蒻120公克，豆腐50公克，芹菜少许，红萝卜少许，木耳少许
做法
1.将鲜奶与蛋白拌匀，加盐、胡椒粉调味后过筛放入深碟内，隔水以中慢火蒸约15分钟至凝结成蒸乳酪备用。
2.豆腐、芹菜、红萝卜、木耳洗净，切小碎丁并汆烫；蒟蒻用盐水汆烫备用。
3.将牛奶煮沸，加入太白粉水勾芡成为煳状，淋在作法1的蒸乳酪上，蒟蒻置于周围，撒上豆腐、芹菜、红萝卜、木耳丁点缀即可。
翠塘蒟蒻豆腐做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的翡翠塘鲤鱼做法
材料
塘鲤鱼600克，胡萝卜、荠菜各100克，调料各适量
做法
1、塘鲤鱼洗净，整鱼去骨、皮，将净肉改刀片成片，剞蓑衣花刀，上浆备用。
2、上好浆的鱼片滑熟，与荠菜段、胡萝卜片同炒，装盘即成。
创新说明
采用整鱼剔骨的方法，配以野菜之王荠菜，纯朴淡雅，营养搭配合理。
小诀窍
特点
色泽明快，鲜嫩香浓。
顾斌 (上海)
翡翠塘鲤鱼做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的虫草葵花鲍做法
材料
主料：鲍鱼24粒，虫草6根，金华火腿25克，水发香菇8克，
做法
(1)将虫草泡制，蒸数小时；
(2)将鲍鱼用高汤加调料烧制，火腿与香菇烧制入味；
虫草葵花鲍做法已被18人烹饪过！
小编整理238位网友投稿材料与翠塘菊花鲍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菊花雪梨茶
第二种：甜蜜蜜的菊花冰棍
第三种：冰糖木瓜雪梨菊花饮
第四种：菊花蓝莓龟苓膏
第五种：雪梨菊花茶
第六种：土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
第七种：苦瓜菊花瘦肉汤
第八种：狮子头肉丸，看狮子头菊花
第九种：菊花鱼片粥
第十种：菊花绿豆糖水
小编结合71位厨师推荐再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
七彩官燕、明珠映中东鲍、血燕蒸白菜、玉皇干捞翅、椒粒圆葱炝耳菜
老醋凉瓜、鲜奶蒸蛋、玲珑玉液瓜、双菌煨豆腐
鲍汁娃娃菜、茶香豆腐卷、金银粒粒香。
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相关菜谱名称推荐：翠塘菊花鲍,翠塘菊花鲍,翠塘蒟蒻豆腐,虫草葵花鲍
