烹饪棒棒鸡丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的棒棒鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐棒棒鸡丝、棒棒鸡丝冷中华面、棒棒鸡丝冷中华面，棒棒鸡丝。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的棒棒鸡丝做法
材料
鸡脯肉200克，小黄瓜1根，姜片2-3片，调料：辣椒油5ml，花椒油3ml，芝麻油5ml，盐3克，白糖10克，生抽10ml，醋10ml，蒜蓉10克，鸡精适量
做法
1.把各种调料调和在一起调匀备用.
2.锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
3.用木棒轻锤鸡脯肉使肉松软(我用的是擀面杖)，然后用手将肉拆成细丝.
4.小黄瓜切丝和鸡肉丝拌在一起.
5.淋上调料，吃前拌匀即可.
棒棒鸡丝做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的棒棒鸡丝冷中华面做法
材料
拉面200公克，鸡胸肉120公克，小黄瓜1条，榨菜丝50公克，辣椒少许，芝麻风味酱汁3大匙
做法
(1)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
(2)鸡胸肉用沸水汆烫至熟后，用手撕成丝状。小黄瓜、辣椒也切成细丝备用。
(3)将所有食材放在面上，淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
棒棒鸡丝冷中华面做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的棒棒鸡丝冷中华面做法
材料
拉面200公克，鸡胸肉120公克，小黄瓜1条，榨菜丝50公克，辣椒少许，芝麻风味酱汁3大匙
做法
1.)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
2.)鸡胸肉用沸水汆烫至熟后，用手撕成丝状。小黄瓜、辣椒也切成细丝备用。
3.)将所有食材放在面上，淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
棒棒鸡丝冷中华面做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的棒棒鸡丝做法
材料
主料：鸡腿两个，葱白丝适量
做法
1、锅里烧水，水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟，用筷子插肉厚处无血水渗出即熟。马上把鸡腿放入凉开水里浸泡。
2、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，葱白丝铺在上面。
3、将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
棒棒鸡丝做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的棒棒鸡丝做法
材料
鸡腿2只，黄瓜1根，粉皮2张，蒜末2茶匙10g，芝麻酱2汤匙30g，酱油1汤匙15ml，白砂糖1汤匙15g，米醋1汤匙15ml，米酒1茶匙5ml，香油2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g，白芝麻1茶匙5g，色拉油2茶匙10ml
做法
1、整鸡腿从侧面划开，剔去腿骨，剥掉鸡皮，放入开水锅中煮3分钟。
2、将烫好的鸡腿肉用手撕成丝，比用刀切口感更好。
棒棒鸡丝做法已被87人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与棒棒鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：棒棒鸡
第二种：棒棒鸡
第三种：川味棒棒鸡
第四种：山城棒棒鸡
第五种：美味棒棒鸡
第六种：棒棒鸡
第七种：山城棒棒鸡
第八种：棒棒鸡
第九种：棒棒鸡
第十种：棒棒鸡
小编结合49位厨师推荐再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰镇糟猪蹄、糟凤爪、水晶鸡、双椒香菇、风味儿白菜
黑椒牛仔骨、馋嘴蛙、老虎菜、香菇菜胆
蜜汁鸭腿、辣白菜、安格期西冷配黑椒汁。
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