烹饪芥末鸡丝金针菇所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的芥末鸡丝金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末鸡丝金针菇、芥末鸡丝金针菇、鸡丝金针菇，撕出来的“芥末鸡丝”。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芥末鸡丝金针菇做法
材料
金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，调料：芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油
做法
1.锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
2.金针菇剪去根部，撕开洗净.胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝.
3.锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉.
4.将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀.
5.根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀即可.
芥末鸡丝金针菇做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的芥末鸡丝金针菇做法
材料
金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，调料：芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油
做法
1.锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
2.金针菇剪去根部，撕开洗净.胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝.
3.锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉.
4.将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀.
5.根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀即可.
芥末鸡丝金针菇做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡丝金针菇做法
材料
金针菇罐头1个，鸡丝250克，花生油、鸡蛋、湿淀粉、葱姜末、芝麻碘盐、料酒、味精、香油各适量。
做法
（1）、将鸡丝加鸡蛋清、芝麻碘盐、湿淀粉轻轻抓匀上浆。金针菇一切二。
（2）、勺置火上烧热，加花生油烧至四成热时，下入上浆的鸡丝，用铁筷子轻轻拨散，至刚熟，捞出，控油。勺内留油少许烧热，下葱姜末煸锅至放香，下入金针菇和滑好的鸡丝，稍炒，下料酒、芝麻碘盐、鸡精略炒，淋香油，出勺装盘即成。
鸡丝滑至刚熟即可；回炒要迅速。
鸡丝金针菇做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的芥末鸡丝做法
材料
熟鸡脯肉250克，芹菜50克，绿豆芽50克，芥末50克，盐少许，白酱油25克，醋少许，味精少许，芝麻油15克。
做法
1.将熟鸡脯肉的皮切成细丝，肉撕成细丝。绿豆芽去掉两头，芹菜去筋取心，将它们分别下开水锅中焯至断生捞出，晾冷后加少许盐、5克芝麻油拌匀，摊置盘中。
2.芥末先用水调成膏状，放温度较高之处静置2~3小时，使其发酵。然后加白酱油调散，去掉粗渣，加入醋、盐、味精、芝麻油调匀，再与鸡丝拌匀，盛于盘中绿豆芽及芹菜之上。
芥末鸡丝做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的撕出来的“芥末鸡丝”做法
材料
主料：两块煮熟鸡胸，日本小黄瓜2根
做法
1.做一点开水，1+1/2勺热水倒入芥末粉
2.搅拌成糊状，加入鸡精，糖，盐
3.加入醋，生抽，调味
撕出来的“芥末鸡丝”做法已被25人烹饪过！
小编整理827位网友投稿材料与芥末鸡丝金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：快捷柠檬芥末鸡
第二种：柠檬大藏芥末鸡翅
第三种：芥末鸡
第四种：芥末鸡块
第五种：油炸芥末鸡脯
第六种：肉丝金针汤
第七种：盐爆肉丝金针
第八种：芥末金针菇
第九种：芥末金针菇
第十种：芥末金针菇
小编结合77位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
棒棒鸡丝、冰镇糟猪蹄、糟凤爪、水晶鸡、双椒香菇
风味儿白菜、安格期西冷配黑椒汁、馋嘴蛙、老虎菜
香菇菜胆、蜜汁鸭腿、黑椒牛仔骨。
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