烹饪酸辣豆花所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、四门冰箱、锯骨机、排烟管道、热水器、砍骨刀、剪刀、护手器。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣豆花做法
材料
黄豆250克，石膏水50毫升（食用型），酱油3克，盐3克，醋5克，辣椒油5克，味精3克，熟黄豆50克，咸芽菜10克，葱花10克
做法
1.将上好的黄豆用温热水泡胀4小时，再用豆浆机细磨为浆，过滤豆渣后加1升清水烧沸关火或者微小火；再用石膏水缓冲入烧沸的豆浆，边冲边搅拌；使豆浆凝结成豆花；最后静置30分钟以上。
2.取6小碗分别放入酱油、醋、辣椒油、味精调成味汁，再舀入熬好的豆花，撒上芽菜末、熟黄豆、葱花即成。
酸辣豆花做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣豆花做法
材料
黄豆300g，柠檬水4茶匙（20ml），蒜蓉2茶匙（10g），姜汁2茶匙（10g），酱油（凉拌用）2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒红油2茶匙（10ml），花椒油2茶匙（10ml），新鲜炒（或炸）花生30粒，香葱末2茶匙（10g）
做法
黄豆洗净，用没过10cm的净水泡一夜（约11-12小时）。
将泡好的黄豆和2倍的凉开水置于搅拌器（或豆浆机）中充分搅拌，用细滤网滤成豆浆。
将豆浆置煮锅中，不断搅拌以中火煮沸。改小火后用柠檬水缓缓冲入豆浆中，并仍然轻轻搅动，拌匀。关火加盖静置5分钟，使其凝成豆花。
将蒜蓉、姜汁、酱油、香醋、辣椒红油、花椒油均匀搅拌，制成调味汁。
熟花生米去红皮，碾成碎粒泥状。
将豆花盛入碗中，淋入适量调味汁，撒上花生碎粒和香葱末即可。
小诀窍
黄豆要饱满、新鲜，当年产最好。
柠檬水、姜汁、辣椒红油和花椒油均可在超市或大的菜市场调味品区买到。
在制豆花的过程中，开小火冲入柠檬水，不用等其沸腾，以免煮散不能凝固。
酸辣豆花做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣豆花做法
材料
黄豆250克，石膏水50毫升（食用型），酱油3克，盐3克，醋5克，辣椒油5克，味精3克，熟黄豆50克，咸芽菜10克，葱花10克
做法
1.将上好的黄豆用温热水泡胀4小时，再用豆浆机细磨为浆，过滤豆渣后加1升清水烧沸关火或者微小火；再用石膏水缓冲入烧沸的豆浆，边冲边搅拌；使豆浆凝结成豆花；最后静置30分钟以上。
2.取6小碗分别放入酱油、醋、辣椒油、味精调成味汁，再舀入熬好的豆花，撒上芽菜末、熟黄豆、葱花即成。
酸辣豆花做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣豆花粉丝做法
材料
300g内酯豆腐，80g薯粉丝，蒜，2勺食油，适量陈醋，剁椒，生抽，香菜，50g鸡蛋，3勺辣椒油，黑胡椒
做法
1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。
2、香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎。
3、沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣。
4、加入温水，煮开后下入薯粉丝。
5、倒入内酯豆腐。
6、淋入陈醋，搅匀。
7、加入盐、生抽、胡椒，煮开。
8、加入香菜，倒入红剁椒和花生碎。
9、淋入辣椒油，调好味，离火。食用时小心，沙煲很烫别烫着。
酸辣豆花粉丝做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的香辣豆花鱼做法
材料
草鱼1条，豆花，炸熟的黄豆，炸熟的大蒜头，小红辣椒，小葱，姜，豆瓣酱，牛奶
做法
1、豆瓣酱剁碎，辣椒切圈将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净，从背部对剖，除去骨，头，皮，将净鱼肉片成厚片，鱼头劈开待用。
2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅，，加鱼头、鱼骨、烹入料酒，加少许牛奶大火熬成鱼汤。
香辣豆花鱼做法已被67人烹饪过！
小编整理699位网友投稿材料与酸辣豆花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣豆腐汤
第二种：酸辣豆腐汤
第三种：酸辣豆腐羹
第四种：酸辣豆腐羹
第五种：酸辣豆腐汤
第六种：酸辣豆腐羹
第七种：湘辣豆腐
第八种：麻辣豆腐
第九种：尖椒辣豆腐
第十种：辣豆豉蛋炒饭
小编结合18位厨师推荐再从338网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜辣四季豆、陈麻婆豆腐、自制嫩豆腐、黑豆羹、芸豆胡荽糊
麻婆豆腐、泡菜金菇烩豆腐、椰奶咖喱豆腐、日本风味炸豆腐
煮凉粉、自制豆浆、好吃易作的泰式豆腐。
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