烹饪无需烘焙的曲奇所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、煮面炉(桶)、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的无需烘焙的曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无需烘焙的曲奇、无需烘焙的曲奇、初次烘焙的戚风蛋糕,椰蓉巧克力豆子软曲奇--无需裱花工具--赛过趣多多。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的无需烘焙的曲奇做法
材料
白糖350克,牛奶120毫升,无糖可可粉20克,酥脆花生酱130克,速食麦片245克,香草精5毫升
做法
1、将糖、牛奶、黄油和可可粉在一个中锅里混合起来,煮沸,煮一分钟半。
2、然后将锅移开炉灶,再混入花生酱、麦片和香草精。
3、将茶匙大小的量舀出到蜡纸上充分冷却即可。
无需烘焙的曲奇做法已被29人烹饪过!
第二种:美食美味的无需烘焙的曲奇做法
材料
白糖350克,牛奶120毫升,无糖可可粉20克,酥脆花生酱130克,速食麦片245克,香草精5毫升
做法
1、将糖、牛奶、黄油和可可粉在一个中锅里混合起来,煮沸,煮一分钟半。
2、然后将锅移开炉灶,再混入花生酱、麦片和香草精。
3、将茶匙大小的量舀出到蜡纸上充分冷却即可。
无需烘焙的曲奇做法已被89人烹饪过!
第三种:美食美味的初次烘焙的戚风蛋糕做法
材料
细砂糖52.5克,色拉油40克,牛奶20克,泡打粉1克,盐0.5克,低筋粉54克,香草精1ml,蛋黄47.5克,蛋白95克,塔塔粉2.5克
做法
细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀
筛入面粉,橡皮刀搅拌
放入蛋黄搅匀
烤箱预热150度
蛋白放入塔塔粉,高速打发,分三次放入砂糖45克,打发到干性
3分之一蛋白混入蛋黄糊,再倒回蛋白混匀
倒数第2层,150度,50-60分钟左右(35分钟左右)
小诀窍
进炉跟出炉都要摔下模哦,那样可以减少气泡跟容易脱模
初次烘焙的戚风蛋糕做法已被58人烹饪过!
第四种:美食美味的卡哇伊的诱惑(diy蛋糕的曲奇制作)做法
材料
白色的底层,牛油80克,糖粉55克,香草油3小匙,低筋面粉135克,鸡蛋液3个,黑色曲奇,所有一切同上,可可粉33克
做法
1.1 牛油室温解冻柔软,或切小块搅打软滑,分次混入糖粉搅打均匀
2.加入香草油搅匀
3.筛入面粉等用手搓揉均匀,期间感觉面团太干就加入适量蛋液
4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时
5.拿出来用手和板子弄扁,然后用模具压出自己想要的样子,淘宝可以买到,什么样子的都有
6.饼干成型后,入预热的烤炉,以150度烤约15至20分钟出炉
小诀窍
在压膜的时候要均匀,要不拷出来会出现有些不熟,有些糊了的尴尬。
卡哇伊的诱惑(diy蛋糕的曲奇制作)做法已被38人烹饪过!
第五种:美食美味的椰蓉巧克力豆子软曲奇--无需裱花工具--赛过趣多多做法
材料
长帝烤盘两盘量18块左右,黄油50克,奶油奶酪50克,糖50克,低粉100克,鸡蛋1个,泡打粉半小匙,巧克力豆30克(我用了20克),椰蓉40克(我用了30克)
做法
1、黄油加糖打发.加入软化的奶油奶酪打均.
2、加入蛋液打均.
3、筛入低粉和泡打粉拌均.可将两者先混合均匀一同过筛。
4、加入椰蓉拌均.加入巧克力豆子拌匀。
5、用勺子摊到烤盘上.(或手上沾些水,轻搓成圆形再按扁.)
6、180度,中层,烤15分钟.
小诀窍
1、黄油的打发在之前好几个方子里已经提到了,就是打成膨胀的羽毛状。
2、关于奶油奶酪,卡夫和mg两种都可以,只是含乳量不同。对于成品品味效果没有太大影响,因人而宜,反正我是尝不出来。
3、巧克力豆子本人是在瑶宝宝的胖妈妈家淘宝店里买的,非常不错,只是花了银子不舍得多放。哈~下次给老妈做,我再多放些,这回放20克有点显不出来。
椰蓉巧克力豆子软曲奇--无需裱花工具--赛过趣多多做法已被97人烹饪过!
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第二种:烘焙必会的戚风蛋糕
第三种:牛妈烘焙第一月
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第五种:一个烘焙门外汉的作品 平底锅蛋糕
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第七种:小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔
第八种:【烘焙蜜语】山芋&白芝麻司康饼
第九种:【烘焙蜜语】雪吻抹茶饼干
第十种:【烘焙蜜语】椰蓉戚风蛋糕
小编结合49位厨师推荐再从699网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
枸杞子红枣煮鸡蛋、腌鸡蛋、醋姜汁四季豆、红豆桂花羹、柠檬香蜜豆
干煸四季豆、黑豆豆沙、莲子红豆沙、豌豆泥
四季豆椰子咖喱豆腐配、西班牙风味蕃茄四季豆、椒盐黄豆。
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