烹饪豆腐裹（油豆腐）所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、切菜器。
美食美味的豆腐裹（油豆腐）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐裹（油豆腐）、豆腐裹（油豆腐）、客家油糍（油果）制作方法，鲛鱼豆腐裹。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐裹（油豆腐）做法
材料
豆腐果20个，肉末250克，干香菇5个（泡发后切丁），木耳20克（泡发后切丁），马蹄（荸荠）6个切丁，糯米100克（需提前泡水12小时），盐、鸡精、植物油、海鲜酱油各少许
做法
1.将肉末、香菇 、木耳、马蹄、糯米全部拌到一起，只要搅拌均匀即可。
2.将豆腐果撕开一个口子，将上述拌好的馅料塞入豆腐裹里，然后静置30分钟。
3.蒸锅上汽后，将豆腐裹放入盘子里，再放入蒸锅，中火蒸60分钟即可。
豆腐裹（油豆腐）做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐裹（油豆腐）做法
材料
豆腐果20个，肉末250克，干香菇5个（泡发后切丁），木耳20克（泡发后切丁），马蹄（荸荠）6个切丁，糯米100克（需提前泡水12小时），盐、鸡精、植物油、海鲜酱油各少许
做法
1.将肉末、香菇 、木耳、马蹄、糯米全部拌到一起，只要搅拌均匀即可。
2.将豆腐果撕开一个口子，将上述拌好的馅料塞入豆腐裹里，然后静置30分钟。
3.蒸锅上汽后，将豆腐裹放入盘子里，再放入蒸锅，中火蒸60分钟即可。
豆腐裹（油豆腐）做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的客家油糍（油果）制作方法做法
材料
糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。
做法
1、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦，只要能把粉搓成团即可。
2、将糯米团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体
3、花生油下锅，生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟，最好再炸一会，等其颜色变深一些再起锅，这样更好吃。
4、 起锅。待凉下来后，即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。
5、需要吃的时候，使用蒸笼蒸软即可食用。
客家油糍（油果）制作方法做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的青菜烧豆腐裹做法
材料
豆腐裹，青菜
做法
步骤1：家里做的豆腐裹，姐姐上个星期回家从家带过来的，我为了拍菜写博客也要了一些过来，没有想到在今天派到用场了。
步骤2：青菜洗干净，然后锅烧热，加荤油，烧青菜的时候加荤油的味道要比其它油好的多。
步骤3：荤油稍微多一些，要比我照片上的还要多3倍 ，油热倒入青菜煸炒2到3分钟。
步骤4：然后加入豆腐裹，加大半碗水，加盐，糖，大火烧4分钟这样即可。
青菜烧豆腐裹做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的鲛鱼豆腐裹做法
材料
主料：鲛鱼肉300克，豆腐卜8粒
做法
1、鲛鱼肉剁茸，加入所有调料，打至鱼茸起胶有黏性。
鲛鱼豆腐裹做法已被81人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与豆腐裹（油豆腐）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油豆腐木耳笋鸡汤
第二种：红油豆腐
第三种：红油豆腐丝
第四种：红油豆腐
第五种：油豆腐粉丝牛腩汤
第六种：香肠油豆腐炖小白菜
第七种：蕃茄酱油豆腐
第八种：金针菇扒油豆腐
第九种：煎酿油豆腐——金镶玉，春点绿
第十种：葱油豆腐
小编结合64位厨师推荐再从884网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋溜火鸡排、莲子雪耳百合红枣奶露、青丝香菇烩豆腐、蘑菇酱芙蓉蛋、西西里扁豆酱
杂菌豆腐煲、香煎什锦鲜菇、妈妈特茶叶蛋、脆麦片曲奇
佛罗伦萨水煮蛋、腐竹蛋花糖水、香菇烤麸。
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