烹饪黄油味青口所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、洗菜机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、调料瓶。
美食美味的黄油味青口做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄油味青口、黄油味青口、虾味青菜炒饭,奶油味土豆泥。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的黄油味青口做法
材料
新鲜青口(贻贝)2250克,清洁壳,修掉须,洋葱1个,切碎,切碎新鲜欧芹2把,月桂叶1片,百里香1枝,白葡萄酒450毫升,黄油90克,分为三份
做法
1.将贝壳上的杂物刮掉,除掉须,使贝壳表面很干净。当你清洗时,弃掉那些壳关不上或壳已破的青口。清洁后搁一旁备用。
2.将洋葱,1/2的欧芹、月桂叶、百里香、葡萄酒和2/3的黄油放在一个大汤锅里一起煮。沸腾后将火调小,再煮2分钟。然后加入青口,盖上锅。煮至贝壳刚刚打开,3至4分钟。不要煮过火了。将青口用漏勺捞出,放在碗里。
3.将所有的汤汁都倒回锅里。加入余下的黄油和欧芹在汤里。直到黄油融化。再将汤汁浇在青口上,即可享用。
黄油味青口做法已被77人烹饪过!
第二种:美食美味的黄油味青口做法
材料
新鲜青口(贻贝)2250克,清洁壳,修掉须,洋葱1个,切碎,切碎新鲜欧芹2把,月桂叶1片,百里香1枝,白葡萄酒450毫升,黄油90克,分为三份
做法
1.将贝壳上的杂物刮掉,除掉须,使贝壳表面很干净。当你清洗时,弃掉那些壳关不上或壳已破的青口。清洁后搁一旁备用。
2.将洋葱,1/2的欧芹、月桂叶、百里香、葡萄酒和2/3的黄油放在一个大汤锅里一起煮。沸腾后将火调小,再煮2分钟。然后加入青口,盖上锅。煮至贝壳刚刚打开,3至4分钟。不要煮过火了。将青口用漏勺捞出,放在碗里。
3.将所有的汤汁都倒回锅里。加入余下的黄油和欧芹在汤里。直到黄油融化。再将汤汁浇在青口上,即可享用。
黄油味青口做法已被57人烹饪过!
第三种:美食美味的虾味青菜炒饭做法
材料
北极虾,青菜,隔夜米饭,大蒜,白糖,盐,胡椒
做法
1.将北极虾提前退冰,仔细剥去虾头和虾壳备用,青菜和大蒜分别切成细末;
2.锅中加入适量的油烧热,爆香大蒜末,之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒,直到爆出红油;
3.之后将虾壳和蒜末捞出,放进隔夜米饭一碗,中火慢慢炒香,直到米饭炒散,颗粒分明;
4.放入青菜末、北极虾仁,加入2勺盐、半勺白糖,炒匀,直到青菜开始变软,加入适量白胡椒粉调味即可。
小诀窍
炒饭用隔夜米饭来做比较适宜,这样比较蓬松,有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替,炒饭里还可以根据自己喜好添加如:香菇、青椒等蔬菜 也很好吃 这种口味的炒饭 虾香很浓郁,还充分利用了虾壳,营养流失较少 推荐一个类似的做法,也非常好吃
虾味青菜炒饭做法已被26人烹饪过!
第四种:美食美味的奶油味噌拉面做法
材料
综合高汤300cc,味噌酱2大匙,海带芽少许,豆芽菜少许,柳松菇1把,粗拉面1人份,白芝麻1小匙,玉米粒2大匙,葱丝少许,奶油块10公克
做法
1.海带芽泡软;豆芽菜去根、洗净,柳松菇洗净;白芝麻炒熟备用。
2.将综合高汤加热,味噌酱用小滤网在高汤中拌开,调出适当浓度,再放入海带芽、豆芽菜、柳松菇烫熟。
3.另烧一锅水将拉面烫熟,沥干摆入碗中,倒入作法2的味噌汤与料,再放入玉米粒、葱丝,撒上白芝麻,最后摆上奶油块即可。
奶油味噌拉面做法已被96人烹饪过!
第五种:美食美味的奶油味土豆泥做法
材料
土豆3-4只,黑胡椒一勺,牛精一勺,牛奶200ml,黄油两勺,冰淇凌(香草口味)一勺,盐少许,鲜酱油一勺,百里香,罗勒叶
做法
1、将新鲜土豆放入水中煮熟(可用筷子插入土豆,能穿透即可),将煮熟的土豆去皮。
2、锅内放入清水,土豆切小块(也可事先打成泥状),倒入牛奶,鲜酱油,冰淇凌,黄油,牛精,盐,清水并且按碎。待土豆煮成糊状,加入黑胡椒及百里香(几粒即可)。需不停的搅拌以便加热均匀
3、装盘后撒上少许罗勒叶,增加香味
小诀窍
如果想让奶油味更加香浓,可根据个人口味适当加入冰淇凌。
奶油味土豆泥做法已被55人烹饪过!
小编整理322位网友投稿材料与黄油味青口相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:意大利风味青椒鸡块(自创)
第二种:豉汁青口
第三种:白灼青口
第四种:蒸青口
第五种:蒜香青口
第六种:青口炆腩肉
第七种:泰式青口
第八种:蒜茸焗青口
第九种:金银葱蒜蒸青口
第十种:香草青口
小编结合18位厨师推荐再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
煎干贝配小西红柿、咖喱青口、烤牡蛎、蒜香白酒煮青口、泰式蒸贻贝
鲜茄焗淡菜、芥末鲜鱿、茴香蕃茄奶油青口、翡冷翠式煎干贝
菠菜煎蛋卷、泰鱿型、鲜蚝芋丝炆冬菇。
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