烹饪糖醋水瓜脆骨所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、制冰机、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的糖醋水瓜脆骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋水瓜脆骨、糖醋水瓜脆骨、生姜糖醋水，杏仁南瓜脆薄饼。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋水瓜脆骨做法
材料
猪软骨（上海人又叫脆骨）250克，水瓜半个，蒜蓉适量，姜片少许，黄酒1汤匙，米醋2汤匙，白砂糖3汤匙（或者三份之一片糖），生抽4汤匙，水5汤匙
做法
1.猪软骨骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。水瓜洗净，切片。
2.锅内倒油，烧至冒烟马上放入水瓜翻炒，炒至色变便沥油上碟，待用。
3.如油量不足，可以再放入少许，烧至8分热便可放入排骨蒜蓉和姜片翻炒，约3分钟，炒至色泽变金黄。
4.倒入一汤匙黄酒，两汤匙米醋，三汤匙白砂糖（或者三份之一片糖），四汤匙生抽，5汤匙水。
5.盖锅，大火烧至酱汁粘稠，倒入之前待用的水瓜。再盖锅，中火烧至酱汁基本收为止，最好不时翻炒，一保证水瓜和脆骨入味均匀。
糖醋水瓜脆骨做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋水瓜脆骨做法
材料
猪软骨（上海人又叫脆骨）250克，水瓜半个，蒜蓉适量，姜片少许，黄酒1汤匙，米醋2汤匙，白砂糖3汤匙（或者三份之一片糖），生抽4汤匙，水5汤匙
做法
1.猪软骨骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。水瓜洗净，切片。
2.锅内倒油，烧至冒烟马上放入水瓜翻炒，炒至色变便沥油上碟，待用。
3.如油量不足，可以再放入少许，烧至8分热便可放入排骨蒜蓉和姜片翻炒，约3分钟，炒至色泽变金黄。
4.倒入一汤匙黄酒，两汤匙米醋，三汤匙白砂糖（或者三份之一片糖），四汤匙生抽，5汤匙水。
5.盖锅，大火烧至酱汁粘稠，倒入之前待用的水瓜。再盖锅，中火烧至酱汁基本收为止，最好不时翻炒，一保证水瓜和脆骨入味均匀。
糖醋水瓜脆骨做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的生姜糖醋水做法
材料
生姜5片，白醋、红糖适量。
做法
白醋泡腌姜片1天1夜，将腌过的生姜加冷水1大碗，红糖少许，烧沸5分钟即可。
当茶饮。
生姜糖醋水做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）做法
材料
主料：脆骨汤和脆骨（下面有做法）适量，土豆适量，粉皮适量，辅料：葱，姜，酱油，五香粉
做法
（脆骨汤做法：
1 猪肋骨切成比大手指头稍微粗点的条，锅里多烧水，水开后，放脆骨下去烫到变色捞出，用凉水洗干净，这个步骤很重要，为以后的汤清肉无杂味奠定了基础。
2 高压锅里放凉水，然后把刚才洗好的脆骨也放进去，放些葱姜和干辣椒，少许花椒大料也可以，味不要杂，这不是卤菜，压上盖子大火烧到生气后，小火煮10分钟，然后关火就这么一直不管它放到气尽为止，有些人喜欢搬开阀门快点放气，如果你是急性子，那就多煮那么几分钟，然后再放气，以保证脆骨变的糯软。
3 大家都是上班族，做一回不容易，所以多做一些装进袋子里，冻起来，吃的时候撕开袋子仍进锅里，连解冻都省了。装进袋子的时候要注意脆骨和汤一半一半，不要忘了一样。汤多的话把汤专门冻起来也行，这可是上好的高汤呀。做好的脆骨最适合做炖菜）
1 土豆放油炒到表皮发油亮，放葱姜蒜酱油五香粉炒几下，
2 放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会，
3 土豆半熟的时候下入粉皮，最后粉皮可以吃了
小诀窍
最后汤汁会发干，注意火候和加水量，不要糊。
土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的杏仁南瓜脆薄饼做法
材料
南瓜0.5个，玉米淀粉1小匙，面粉4大匙，牛奶1小匙，盐适量
做法
1.南瓜切开半个蒸熟之后，去皮压成泥
2.加上一勺玉米淀粉，4勺面粉，一勺牛奶搅拌;
3.因为这个南瓜本来就很甜，加了粉之后加一点点盐（加盐只是为了体现南瓜的甜度不在于调味）;
4.将南瓜糊拌均，揉打成团;
杏仁南瓜脆薄饼做法已被48人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与糖醋水瓜脆骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大眼鸡水瓜汤
第二种：xo酱蒸水瓜
第三种：水瓜煮围虾
第四种：盐水瓜条
第五种：水瓜鲜虾煮鱼膘
第六种：花生水瓜烙
第七种：意国水瓜炒牛肉
第八种：金枪鱼水瓜钮意大利面
第九种：水瓜柳煎三文鱼排
第十种：照烧孜然猪脆骨
小编结合22位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋猪排、鲜橙猪排、香烤猪排、新鲜酸泡菜配猪排、雪菜蕃茄粉丝煲
洋葱猪排、意国麒麟豆腐、炸猪排、珍珠丸子
油炸丸子、镇江骨、炸里脊。
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