烹饪金华玉芥胆所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、削皮器。
美食美味的金华玉芥胆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金华玉芥胆、金华玉芥胆、金华玉树鸡，珧柱扒芥胆。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金华玉芥胆做法
材料
熟金华火腿12片，芥菜心（芥菜最嫩的部分）12棵，熟香菇12朵，芡汁材料︰，太白粉（生粉）1汤匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，蚝油1汤匙，高汤4汤匙
做法
1.芥菜心切成5厘米长段，汆熟备用（如用高汤汆则效果更佳）。
2.芥菜心及火腿片切成长方形，熟香菇对切。
3.芥菜心、火腿片及香菇如图排列在菜盘上，蒸5—6分钟，或至所有材料全熟为止。
4.将芡汁材料下锅（除太白粉外），烧开后倒入太白粉水勾芡，浇在芥菜心、香菇、火腿上，即可进食。
金华玉芥胆做法已被83人烹饪过！
第二种：美食美味的金华玉芥胆做法
材料
熟金华火腿12片，芥菜心（芥菜最嫩的部分）12棵，熟香菇12朵，芡汁材料︰，太白粉（生粉）1汤匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，蚝油1汤匙，高汤4汤匙
做法
1.芥菜心切成5厘米长段，汆熟备用（如用高汤汆则效果更佳）。
2.芥菜心及火腿片切成长方形，熟香菇对切。
3.芥菜心、火腿片及香菇如图排列在菜盘上，蒸5—6分钟，或至所有材料全熟为止。
4.将芡汁材料下锅（除太白粉外），烧开后倒入太白粉水勾芡，浇在芥菜心、香菇、火腿上，即可进食。
金华玉芥胆做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的金华玉树鸡做法
材料
鸡胸肉1/2斤，火腿20片，绿花椰适量，
做法
(1)将调味料ａ均匀涂抹在鸡肉上，腌1小时。
(2)把鸡放入蒸锅内，用大火蒸15∼20分钟，鸡肉一熟就可取出。蒸鸡的汤汁可以倒出留用。
(3)等鸡放凉时去骨，用刀将鸡肉片成一片片。
(4)准备一个大盘子，一块鸡肉夹一片火腿的顺序排在盘上。
(5)将刚才蒸鸡剩下的汤汁1杯(先尝尝看，若不够咸可再加少许盐)烧开，以调味料ｂ芶芡淋在鸡肉上，并用炒熟的绿花椰围边。
金华玉树鸡做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的金华玉树鸡做法
材料
鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤，火腿 20片(约3两)，绿花椰 适量 调味料ａ：盐 1大匙，米酒 1大匙，葱段，姜片 各少许 调味料ｂ：太白粉 1小匙，水 2小匙
做法
(1)将调味料ａ均匀涂抹在鸡肉上，腌1小时。
(2)把鸡放入蒸锅内，用大火蒸15～20分钟，鸡肉一熟就可取出。蒸鸡的汤汁可以倒出留用。
(3)等鸡放凉时去骨，用刀将鸡肉片成一片片。
(4)准备一个大盘子，一块鸡肉夹一片火腿的顺序排在盘上。
(5)将刚才蒸鸡剩下的汤汁1杯(先尝尝看，若不够咸可再加少许盐)烧开，以调味料ｂ芶芡淋在鸡肉上，并用炒熟的绿花椰围边。
金华玉树鸡做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的珧柱扒芥胆做法
材料
干珧柱60克，改好芥胆600克，上汤500克，猪油100克，姜、葱各5克、精盐6克，味精4克，湿淀粉10克，绍酒15克。
做法
1、将珧柱洗净，用上汤100克加姜、葱炖熄，撕成丝备用。
珧柱扒芥胆做法已被82人烹饪过！
小编整理955位网友投稿材料与金华玉芥胆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金华富贵炖白菜
第二种：金华海鲜卷
第三种：金华蟹肉饼
第四种：金华海鲜卷
第五种：金华蟹肉饼
第六种：金华海鲜卷
第七种：金华蟹肉饼
第八种：金华富贵炖白菜
第九种：金华海鲜卷
第十种：金华蟹肉饼
小编结合24位厨师推荐再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒香苹果香肠、腊肠荷兰豆、烤汁菠萝煎猪排、烤猪肋排、粒粒杂粮烩豆腐
蜜汁姜味猪排、蘑菇丸子、南瓜豆腐羹、泡菜豆腐锅
泡猪蹄、培根鸡蛋、蘑菇猪排。
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