烹饪雪中寻牛所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的雪中寻牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪中寻牛、雪中寻牛、雪中送豆：豌豆鸡肉菜粥，雪中情——黑椒牛奶鸡块。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪中寻牛做法
材料
主材：，牛肉450克，切块，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，中个洋葱1个，去皮切粒，红葱头1棵，去皮切丁，磨菇4-6个，去蒂切丁(14个)，日式面包糠适量，油适量，汁料：份量只作参考，照烧汁3汤匙，海鲜酱2茶匙，蚝油2茶匙，盐适量，水240毫升，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量
做法
1.牛肉先用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，面包糠用摄氏150度烤至微黄， 备用。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，红葱头，炒香牛肉至7成熟，备用。
3.快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱和萝卜软，加入磨菇略炒一下，再加汁料调味，洒上面包糠即成。
雪中寻牛做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的雪中寻牛做法
材料
主材：，牛肉450克，切块，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，中个洋葱1个，去皮切粒，红葱头1棵，去皮切丁，磨菇4-6个，去蒂切丁(14个)，日式面包糠适量，油适量，汁料：份量只作参考，照烧汁3汤匙，海鲜酱2茶匙，蚝油2茶匙，盐适量，水240毫升，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量
做法
1.牛肉先用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，面包糠用摄氏150度烤至微黄， 备用。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，红葱头，炒香牛肉至7成熟，备用。
3.快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱和萝卜软，加入磨菇略炒一下，再加汁料调味，洒上面包糠即成。
雪中寻牛做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的雪中送豆：豌豆鸡肉菜粥做法
材料
豌豆少许，生菜叶子撕碎几片，鸡肉切细片或条状，稍微用点儿盐、生粉、生油腌一会儿（建议最好
做法
1.米和豌豆放入煲中，加大量水，按煮粥的方式，中火煮滚，然后小火慢慢煮至米粒开花记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅；如果粥有满溢的情况就把锅盖斜斜地盖，透出一个缝，也可以在锅盖与锅的接触位横一根筷子，这样粥就不容易溢出来了
2.米粒煮至开花后，放入鸡肉继续煮
3.粥快煮好的时候，可以加盐调味，并放入生菜，盖盖稍煮滚即可关火
小诀窍
粥品特色 有营养，味道好，全家老幼皆宜，亦适合病人食用 美味提示 1、煮粥要尽量一次性加够水，如果越煮越稠，那么中途就加开水 2、要细心看顾，防止溢粥
雪中送豆：豌豆鸡肉菜粥做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的虎年--雪中梅花做法
材料
米饭适量，玉米少许，豌豆少许，胡萝卜少许，德芙巧克力一块
做法
1.1、先做蛋炒饭，准备所需食材：胡萝卜、火腿切丁，豌豆粒、玉米粒、鸡蛋、德芙巧克力、米饭、白沙糖。 2、锅内入油。 3、油七分热时倒入蛋液划散。 4、再倒入胡萝卜丁翻炒片刻。 5、倒入豌豆粒和玉米粒，（灿烂用的都是先前冷冻的）炒均匀。 6、倒入米饭翻炒。 7、最后倒入火腿丁。 8、将蛋炒饭出锅装盘。
2.9、盘子底部洒一层白沙糖。 10、准备饭团模具，将蛋炒饭整成梅花形。 11、巧克力隔热水融化。 12、将融化后的巧克力搅匀。 13、把巧克力装进保鲜袋，底部撕一小口（灿烂没有裱花袋和裱花嘴，就用这个简便方法了）。将做好的饭团摆在盘子上面，呈梅花形。 14、将巧克力慢慢挤出，在盘子中央画成雪花状，成形
小诀窍
蛋炒饭可用模具做成自己喜欢的形状~
虎年--雪中梅花做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的雪中情——黑椒牛奶鸡块做法
材料
1，鲜牛奶200ml，2，鸡胸肉250g，3，味好美现磨黑胡椒粉，4，沙律酱2勺，5，姜片，盐少许。
做法
1、先把鸡肉解冻切块，然后把味好美现磨黑胡椒粉、盐、酒用手捞匀，之后腌鸡块大约1个小时。
2、取牛奶200g，拌入两勺沙律酱，捞匀备用。
3、热锅滚油，爆香姜片，倒进腌好的鸡块，爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸，开盖煮至半干，再随口味加适量盐，煮多一两分钟就可以上碟。
4、最后可根据口感，再洒入味好美现磨黑胡椒粉。
小诀窍
雪中情——黑椒牛奶鸡块做法已被20人烹饪过！
小编整理874位网友投稿材料与雪中寻牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：越南牛腩煲
第二种：香芒牛柳
第三种：香牛咖喱
第四种：中式牛柳
第五种：香牛咖喱
第六种：中式牛柳
第七种：香牛咖喱
第八种：中式牛柳
第九种：香牛咖喱
第十种：中式牛柳
小编结合83位厨师推荐再从163网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
越南牛腩煲、香芒牛柳、香牛咖喱、中式牛柳、柱侯牛腩牛筋煲
柱侯牛腩煲、百花豆腐、川味香肠、港式茄汁猪排
风味姜汁烤猪排、黑椒蜜糖煎猪排、榄菜牛碎烩豆腐。
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相关菜谱名称推荐：雪中寻牛,雪中寻牛,雪中送豆：豌豆鸡肉菜粥,雪中情——黑椒牛奶鸡块
