烹饪韩式烤小排所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、开水器、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
美食美味的韩式烤小排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式烤小排、韩式烤小排、南瓜盅烤小排，杏仁焗烤小排骨。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韩式烤小排做法
材料
酱油180毫升，水180毫升，白醋45毫升，红糖55克，白糖25克，黑胡椒6克，芝麻油30毫升，蒜末35克，大洋葱半个，捣碎，牛小排2.5斤，纵向切成1-1.5厘米厚
做法
1.将酱油，水和醋倒入一个大的非金属的碗里。然后搅入红糖、白糖、胡椒、芝麻油、蒜和洋葱直到糖化掉为止。把小排浸到调料里，然后用塑料膜盖上。放到冰箱7-12小时，时间越长越好。
2.用中高火将户外的烤架预热好。
3.将小排从调料里取出，抖掉多余的调料，扔掉剩余的调料。然后在烤架上烤到肉不再粉红为止，大约每边5-7分钟。
韩式烤小排做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的韩式烤小排做法
材料
酱油180毫升，水180毫升，白醋45毫升，红糖55克，白糖25克，黑胡椒6克，芝麻油30毫升，蒜末35克，大洋葱半个，捣碎，牛小排2.5斤，纵向切成1-1.5厘米厚
做法
1.将酱油，水和醋倒入一个大的非金属的碗里。然后搅入红糖、白糖、胡椒、芝麻油、蒜和洋葱直到糖化掉为止。把小排浸到调料里，然后用塑料膜盖上。放到冰箱7-12小时，时间越长越好。
2.用中高火将户外的烤架预热好。
3.将小排从调料里取出，抖掉多余的调料，扔掉剩余的调料。然后在烤架上烤到肉不再粉红为止，大约每边5-7分钟。
韩式烤小排做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜盅烤小排做法
材料
小圆南瓜1只，肋排骨0.5斤，生抽2小匙，豆豉1小匙
做法
1.排骨切成小块，用生抽和豆豉拌匀，腌15分钟。
2.南瓜切去顶部，掏空中心的籽和瓤。
3.把腌过的小排装入南瓜肚子里，再用一张大的锡纸把南瓜包起来。
4.烤箱250度预热5分钟，在烤盘底部放一只装了清水的小碟，把包好的南瓜盅放上去，送入烤箱，200度烤一个半钟点左右，即可。
南瓜盅烤小排做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的慢火熏烤小排骨做法
材料
小猪排一条
做法
熏料包： （可用任何你觉得会有香味的东西来熏）
茶叶，糖，水， 用锡纸包好， 留口，
大把新鲜迷迭香， sage， 用锡纸包好， 留个口出烟， 但不会烧起来.
抹酱： （其实你爱用什么样的酱料就用什么， 海鲜酱， 叉烧酱..）
bbq 酱， 醋， 蜂蜜， 拌匀，
猪排的骨头一面有一层白膜象胶纸一样，从边上用手把它撕掉， 把猪排两面抹上一点油，擦上混合好的干料，放进朔胶袋，进冰箱过夜.
猪排， 肉面朝上， 放bbq炉的烤架上， 下面垫锡纸， 开火炉，保持温度250f， 烤3小时， 在肉面再用刷子刷上一层”抹酱”， 再烤30分钟， 好了.
我是把排骨放烤炉的右端， 最左面一个炉头开火， 用indirect heat， 下面用锡纸垫着.
干烤好了， 这样吃也很棒，
刷了”抹酱”：
慢火熏烤小排骨做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的杏仁焗烤小排骨做法
材料
猪排骨500克 老抽，生抽（ 红糟可有可无 ）白糖适量 姜 盐 杏仁 胡椒粉
做法
1 排骨洗净，淋干水，加入盐，糖，姜用红糟拌匀。红糟是我自己做的，可以给肉类去腥提鲜
2 没有红糟，就用老抽和生抽来腌排骨，老抽上色，生抽入味
3 腌制1个小时后，把捣的半碎的杏仁和排骨混合
4 烤箱上下火，放在最下层，烤箱提前遇热5分钟
5 用铝箔纸把排骨包上，这是为了防止水分流失。我是把排骨放到了烤面包的模具里
6 150度烤制20分钟
7 打开铝箔纸，把排骨放到最上层，230度烤制15分钟
8 烤的过程，烤成脆皮的，翻到下面。把底下的排骨翻上来。这个步骤，是让排骨有脆皮
9 等烤到外面有脆皮了从烤箱拿出来，用研磨棒，磨一些胡椒粉在上面
小诀窍
杏仁焗烤小排骨做法已被20人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与韩式烤小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式烤肉酱
第二种：韩式烤肉沾酱
第三种：无敌韩式烤肉
第四种：韩式烤猪排
第五种：韩式烤肉
第六种：韩式烤鸡翅
第七种：韩式烤牛肉
第八种：韩式烤肉
第九种：鲜嫩韩式烤牛肉
第十种：韩式烤鸡肉酱
小编结合51位厨师推荐再从842网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒牛柳、韩式牛仔骨、萝卜牛腩煲、日式咖哩烩牛丸、蒜茸牛百叶
沙茶牛柳粒、四川风味辣茄子、雪中寻牛、越南牛腩煲
香芒牛柳、香牛咖喱、薯香碎牛金菇煲。
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