烹饪黑椒肥牛煲所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、绞肉机、排气扇、热水器、砍骨刀、勺子、护手器。
美食美味的黑椒肥牛煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒肥牛煲、黑椒肥牛煲、黑椒肥牛卷，番茄金针肥牛煲。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黑椒肥牛煲做法
材料
主材：，牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量
做法
1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油(约1汤匙)起锅，炒至7成熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软；再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀；再加入其余汁料至煮开，盖盖焖5分钟，熄火后，加入粉丝炒匀装盘，再将牛肉加在上面即成。
黑椒肥牛煲做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的黑椒肥牛煲做法
材料
主材：，牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量
做法
1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油(约1汤匙)起锅，炒至7成熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软；再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀；再加入其余汁料至煮开，盖盖焖5分钟，熄火后，加入粉丝炒匀装盘，再将牛肉加在上面即成。
黑椒肥牛煲做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的黑椒肥牛卷做法
材料
主料：金针菇200克，肥牛150克，芦笋尖75克。调料：鸡精10克，味精2克，黑胡椒15克，白糖4克，盐3克，生粉50克，清汤50克，色拉油500克，蚝油5克，生抽5克。
做法
1、将肥牛切成薄0.2厘米的片，将金针菇铺平放在肥牛片上卷起成卷。
2、肥牛卷挂生粉糊（生粉45克，水20克调匀）放入烧至四成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄捞出装盘。
3、芦笋尖放入沸水中大火汆1.5分钟取出后逐一放于肥牛卷上。
4、锅内留3克油，放入清汤后大火烧开，加入太太乐鸡精、味精、黑胡椒、蚝油、生抽、白糖、盐调味后放入剩余的生粉勾芡，浇于肥牛卷上。
小诀窍
特点
造型美观，味道清淡。
黑椒肥牛卷做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的金菇肥牛煲做法
材料
材料：金菇120克，肥牛150克，青，红椒，洋葱各少许
做法
1．金菇剪根，洗净，青，红椒和洋葱切细丁待用
2．火锅肥牛肉和调味料（1）拌匀，起油锅将牛肉过油至8成熟捞出
3．炒锅加2大勺油爆香青，红椒和洋葱，加调味料（2），一杯清水及金菇炒软，再放牛肉，炒至入味，用调味料（3）勾芡，盛放在加热的沙锅内。
金菇肥牛煲做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的番茄金针肥牛煲做法
材料
肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段
做法
1. 准备好食材，肥牛片无需刻意解冻。
2. 番茄去蒂切厚片，金针菇切去根部掰开洗净沥干。
3. 珐琅锅小火预热后，转中火倒入一汤匙食用油，爆香姜丝葱段。
4. 倒入肥牛片用筷子不断翻炒10秒。
5. 加入一汤匙料酒一汤生抽酒快速翻炒均匀，看到肥牛大部分变色即可盛出。
6. 在珐琅锅底部铺上番茄片。
7. 在蕃茄片上铺金针菇，淋一汤匙生抽。
8. 在最上面铺上步骤5炒好的肥牛。
9. 盖上盖子，把火调到最里面一圈和外面一圈很小火（见过程图），焖5分钟即可。
小诀窍
1. 肥牛事先不需要解冻，可以直接入锅炒，不要炒太久，看到肥牛大部分转色发白，还有一小部分是肉红色就可以出锅，因为后面步骤还要焖的。这一步炒全熟了，后面再焖肥牛就老了。
2. 蔬菜搭配可以更换哦，金针菇可以换成其他菇类，还可增加其它蔬菜的品种。但是番茄不建议换，因为感觉番茄肥牛是经典搭档，这两位搭在一起出来的味道无可比拟。
番茄金针肥牛煲做法已被49人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与黑椒肥牛煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肥牛金针番茄汤
第二种：极简肥牛饭
第三种：关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭
第四种：翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】
第五种：肥牛蔬菜捲
第六种：金菇肥牛卷
第七种：金针肥牛
第八种：葱香肥牛肉
第九种：什锦肥牛锅
第十种：咖喱金针肥牛
小编结合91位厨师推荐再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁牛腱子、韩式烤小排、尖椒牛柳、韩式牛仔骨、萝卜牛腩煲
日式咖哩烩牛丸、沙茶牛柳粒、薯香碎牛金菇煲、四川风味辣茄子
雪中寻牛、越南牛腩煲、蒜茸牛百叶。
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